梅州菜脯做法？
食材用料：菜脯300克、葱花少许、干辣椒段少数、薄盐生抽适量、白糖少许、味精少许。
做法步骤：
1、取适量菜脯放入盆中，浸泡一会儿。
2、把菜脯冲洗干净，攥干水分。
3、炒锅上火放油烧热，放入葱花、干辣椒爆出香味。
4、放入菜脯翻炒，调入白糖和味精。
5、调入薄盐生抽，翻炒均匀即可。
菜脯的做法？
腌制后晒干或风干
因为腌制是将食材放在盐、糖、酱油等调料中浸泡一段时间后再晒干或风干，这样做可以使菜脯更加入味并且保存时间更长。
如果您想更加香脆可口，还可以将腌制好的菜脯用烤箱或锅煎炸一下。
另外，您可以尝试不同的腌制配方和口味，例如加入姜片、辣椒、葱等腌制，或添加五香粉、花椒粉等调味，让菜脯味道更加多样化。
食材用料：菜脯300克、葱花少许、干辣椒段少数、薄盐生抽适量、白糖少许、味精少许。
做法步骤：
1、取适量菜脯放入盆中，浸泡一会儿。
2、把菜脯冲洗干净，攥干水分。
3、炒锅上火放油烧热，放入葱花、干辣椒爆出香味。
4、放入菜脯翻炒，调入白糖和味精。
5、调入薄盐生抽，翻炒均匀即可！
广式萝卜菜脯的制作方法？
萝卜，配食盐，经传统腌晒而成
萝卜（制成菜脯）、大芥菜（制成咸菜）。
做法：
1、先把萝卜、大芥菜洗干净，用热水稍微煮过（即俗称的“飞水”）。
2、以100∶7的比例来调配萝卜、大芥菜与盐分的分量，腌制2－3天。
3、在通风的地方晒干。
要点：只能选在天气干燥、阳光灿烂的日子来制作，最好是初冬。不过也可以在潮州买个一大罐回来备用。菜脯和咸菜的分别是，咸菜会连水分腌制，咸味清淡但入味；菜脯要去除水分来腌制，吃起来干爽咸鲜。
菜脯丸潮汕做法？
材料： 用量 萝卜干一碗 半肥瘦猪肉一碗 番薯粉半碗
做法 ：
1.萝卜干切碎，肉搅成肉末。
2.加入番薯粉加半汤匙生抽一起搅匀。
3.最后捏成丸子，番薯粉看情况可加多一点，直到丸子能捏成型即可，大火蒸15分钟便OK了。
客家菜脯做法？
做法：
1、萝卜脯洗好浸泡，让其去掉多余咸味。控水后切小丁；
2、鸡蛋用打蛋器充分打散，加入一点醋和酒；
3、将菜脯加进蛋液；
4、就像普通煎蛋饼那样把它煎成饼就好；
5、加一点腌制过的辣椒，味道很不错。
虾仁菜脯的做法有哪些？
菜脯虾仁蛋炒饭
材料"白饭200克","虾仁100克","菜脯30克","葱20克","鸡蛋2只","豉油1茶匙","糖1/2茶匙","白胡椒粉1/4茶匙","虾仁腌料:","绍兴酒1茶匙","盐1/4茶匙","白胡椒粉1/4茶匙 "做法1:洗净菜脯，用水浸泡20分钟，切粒 2:在细碗内打发鸡蛋 3:葱切粒 4:虾仁切细粒，加入腌料腌20分钟 5:中火烧热平底锅，落油，炒虾仁直至转色后，放在一旁备用 6:用同一平底锅，落少许油，煮白饭至饭粒独立分开 7:然后在饭中间弄一个洞，倒入蛋浆 8:直至蛋浆包裹着饭粒 9:加入虾仁及菜脯，以豉油，糖及白胡椒粉调味 10:洒上葱花 11:即可上碟
