无油烟不上火,又香又嫩的香菇蒸鸡怎么做?
1、反倒蒸完还会蒸，越蒸越有木柴味！鸡肉煮熟后，从锅中取出来，上洒葱段，提高香气。在这儿，一只美味可口、口味嫩滑的清蒸鸡就做好，喜欢的朋友来尝一尝，确保味儿不会让你输！香菇蒸鸡很好吃。简单4步。
2、小提示：香菇一定要提早泡浸，充足激起出香菇的味儿，做出来的香菇蒸鸡变香。
3、(1)香菇蒸鸡。不要把它们切成太大的块。5cm左右的正方形更容易入味，蒸的时候更容易熟。做这道菜一定要选嫩鸡肉，这样鸡肉吃起来会更嫩滑。
4、香菇蒸鸡块的做法 鸡腿和干香菇准备好，鸡腿肉质紧实吃起来口感好，我一般喜欢用鸡腿肉来做菜，香菇用干的味道更浓郁些，新香菇也可以的。
5、做法步骤：第1步、将半只土鸡洗净剁成小块，准备好10来个泡发的香菇。第2步、香菇洗净挤掉黄水切成丝，大蒜去皮切碎。第3步、将剁好的鸡块放碗里，加入一勺料酒和两勺黄豆酱少许盐拌匀。
香菇木耳蒸鸡翅的做法步骤图,怎么做好吃
斩好的鸡翅放入一个大碗中，上面铺蒜蓉、生姜末、洋葱末。将调好的腌料汁倒入碗里，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟。干香菇洗净，用冷清水提前浸泡至软。将泡好的香菇用刀切成粗条。
做法香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净。鸡切小块、香葱切段、老姜切丝，放入碗中加调料腌制10分钟。加入香菇、木耳，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。
放入一茶匙豆豉。放入少许辣椒粉，不爱吃辣的这步可以省略。放入一半蒜蓉。另一半蒜蓉放入煎鸡翅的锅中煸炒至微黄，也放入鸡翅中，再淋入一勺蒸鱼豉油。大火烧开后转中火蒸十五分钟左右。
香菇蒸鸡，随便做做都好吃的菜~的做法 首先用温水将干香菇泡发。★干香菇根据大小和个人喜好挑选即可。也可以用新鲜香菇来做，新鲜香菇更滑，但干香菇更容易吸收调料汁的滋味，味道会更好。新鲜的琵琶腿洗净擦干水分。
再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用。 鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝。 倒入调好的料汁，腌制15分钟。 香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。
香菇木耳黄花菜蒸鸡翅怎么做?
1、木耳，黄花、香菇提前泡发，并切块。鸡腿，鸡翅也切块，放水中煮开（水中加两片姜），然后捞出洗净。锅中放油，放切好的葱姜爆香，然后放入鸡肉翻炒，至微***色。加入木耳，香菇、黄花及料酒、酱油适量。
2、干制的香菇、木耳和黄花菜都需要提前用水浸泡并清洗干净，香菇需要切成粗丝，木耳撕成小朵备用，3片姜切成丝。 挑选3个新鲜的鸡腿清洗干净。
3、鸡腿肉用料酒和生抽腌制1个小时以上；木耳、黄花菜用温水泡发。洗净后，黄花菜结成小结；香菇切块。生姜切成小片；平底锅倒油，将腌好的鸡块下锅翻炒；翻炒变色后，放入炖锅。将生姜片放入锅内。
4、碗里放入木耳、香菇，倒入温水，浸泡半小时左右，充分浸泡。把葱洗干净，切成葱花；姜去皮，切成片后改刀成姜丝。把鸡翅洗干净，切成小块，加入适量的盐、生抽、蚝油，加入姜丝，抓拌均匀，腌制10分钟左右入味。
5、放入一茶匙豆豉。放入少许辣椒粉，不爱吃辣的这步可以省略。放入一半蒜蓉。另一半蒜蓉放入煎鸡翅的锅中煸炒至微黄，也放入鸡翅中，再淋入一勺蒸鱼豉油。大火烧开后转中火蒸十五分钟左右。
香菇蒸鸡怎么做?
适量 香菇蒸鸡块的做法 鸡腿和干香菇准备好，鸡腿肉质紧实吃起来口感好，我一般喜欢用鸡腿肉来做菜，香菇用干的味道更浓郁些，新香菇也可以的。
第1步、将半只土鸡洗净剁成小块，准备好10来个泡发的香菇。第2步、香菇洗净挤掉黄水切成丝，大蒜去皮切碎。第3步、将剁好的鸡块放碗里，加入一勺料酒和两勺黄豆酱少许盐拌匀。第4步、再加入大蒜、淀粉和少许鸡粉抓均。
香菇切成小朵、鸡腿剁成小块、姜切小片，葱切葱花待用。将鸡腿和所有调料一起拌匀，再加入香菇，拌匀，腌制15分钟左右。蒸锅加水，烧开后，将拌好的香菇鸡肉一起放入锅中，大火猛蒸10-12分钟即可。
把鸡肉洗净，切成长片。红枣洗净，去核，切成4 块。香菇洗净，切 成丝。
把鸡肉、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、精盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、清汤、湿淀粉抓匀；上笼蒸至熟时取出，用筷子拨开推入平盘，淋入麻油即成。