皮蛋瘦肉粉肠粥的做法？
主料
大米200g，小***50g，松花蛋100g
辅料
调和油适量，食盐适量，芝麻油适量，葱适量 料酒适量
步骤1
肉丁洗净，加几滴白酒去腥。
步骤2
皮蛋切丁。
步骤3
小米葱切碎。
步骤4
青菜剁碎。
步骤5
将米淘净放足量水，按下煮饭键。
步骤6
待米煮开后放入肉丁。
步骤7
半小时后放入青菜碎。不断搅拌。
步骤8
放入皮蛋，不断搅拌，以免皮蛋粘在一起。
步骤9
一个小时后放入适量盐。
步骤10
出锅前淋上麻油，洒上小葱即可。
广东米粥的正宗做法？
1.状元及第粥
用料：
猪肉片100g，猪腰100g，粉肠100g，猪肚100g，广东粥粥底8杯，蒜头1颗，姜片少许，葱丝少许，油条1条，葱花少许，香菜少许，胡椒粉少许，盐1/2匙，鸡粉少许
做法：
1、猪肉片洗干净，切丝：猪肝洗干净，切片后加入少许生粉备用。
2、猪腰先以刀切去边缘部分，再挑去内部筋膜以及白色油脂部分后，于表面顺着边缘切花但不切断，再将整个猪腰切片，以清水洗干净备用。
3、粉肠拉直，将蒜头从一端推入，慢慢推至另一段取出，再以流动的水满满冲洗干净备用
4、猪肚伴有少许生粉洗干净，再取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚，做法1粉肠以及姜片，葱段煮制约1小时至软后捞起沥干，而粉肠切断，猪肚切细条状备用。
5、将油条切小段，用约120度油温，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥干油脂备用
6、取一深锅，倒入8杯广东粥粥底以小火煮开，放入做法1.2.4.的材料以及所有调味料一起煮开后，再煮两分钟即可熄火，食用前加入5的油条以及香菜，葱花即可。
02
皮蛋瘦肉粥
用料：
皮蛋2个，瘦猪肉300g，广东粥粥底8杯，油条1条，姜丝少许，葱花少许，香菜少许，胡椒粉少许，盐适量，鸡粉少许，麻油少许
做法：
1、将皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用，
2、瘦猪肉洗干净沥水，用盐腌制3个小时，再放入电锅蒸20分钟取出切片备用
3、将油条切小段，用约120度油温，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥干油脂备用
4、取一深锅，倒入8杯广东粥粥底以小火煮开，放入1.2的材料，姜丝以及调味料一起煮开后，再继续煮3-5分钟熄火，食用前加入作法3的油条以及香菜，葱花即可
03
滑蛋牛肉粥
用料：
牛肉300g，鸡蛋2个，广东粥底8杯，生粉少许，胡椒粉少许，盐少许，鸡粉少许，香油少许
制作方法：
1、牛肉洗干净，切片，再与少许盐，生粉拌均匀，腌约10分钟至软化入味，蛋打散至成蛋液备用
2、取一深锅，倒入8杯广东粥粥底以小火煮开，放入作法1的牛肉片，煮开后煮2分钟，最后将蛋液淋在粥上面，顺时针搅拌均匀即可。
广东米粥是广东地区非常受欢迎的传统美食之一，下面是广东米粥的正宗做法：
材料：
-大米：1杯
-水：8杯
-干贝：适量
-鲜虾：适量
-瘦肉：适量
-葱姜蒜：适量
-盐：适量
-酱油：适量
-胡椒粉：适量
-花生油：适量
步骤：
1.将大米用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。
2.锅中加入适量的水，大火煮沸。
3.将沥干的大米加入煮沸的水中，转小火煮熟。期间要经常搅拌，以免粘锅。
4.在另一个锅中，加入适量的花生油，加热后加入葱姜蒜炒香。
5.加入切好的瘦肉、鲜虾和干贝，翻炒至变色。
6.将炒好的肉和海鲜加入正在煮的米粥中，继续煮10分钟左右，直到米粥变得浓稠。
7.加入适量的盐、酱油和胡椒粉，根据个人口味调整味道。
8.继续煮2-3分钟，确保所有食材充分熟透。
9.关火，将米粥盛入碗中，可以根据个人喜好加入一些葱花或香菜作为装饰。
这样，一碗香气扑鼻的正宗广东米粥就做好了。你可以根据个人口味添加一些其他配料，如蛋花、肉松等。享用时可以搭配煎饼、油条等食用。祝你做出美味的广东米粥！
广东米粥是广东地区非常受欢迎的一道传统粥品，其特点是米香浓郁，口感细腻。以下是一份广东米粥的正宗做法：
材料：
- 糯米100克
- 大米50克
- 水适量
步骤：
1. 将糯米和大米分别淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟左右。
2. 将浸泡好的糯米和大米放入电饭煲中，加入适量的水，按照电饭煲的说明书设置煮粥模式。
3. 煮粥期间不要打开电饭煲，以免影响粥的质量。
4. 煮粥完成后，将粥倒入碗中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
温馨提示：在煮粥的过程中，要注意掌握好水的比例，一般来说，糯米和大米的比例为1：2，水的量要稍微多一些，这样可以保证粥的浓稠度和口感。另外，煮粥时要选择优质的大米和糯米，这样可以保证粥的口感和品质。
[材料]
皮蛋--------2个
瘦猪肉----300g
粥底--------8杯
油条--------1条
姜丝--------少许
葱花--------少许
胡椒粉----少许
盐-----------适量
鸡粉--------1小匙
麻油--------少许

[做法]
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用；
2、瘦猪肉洗净沥干水，用1大匙盐腌3小时至入味，再蒸煮20分钟即取出切片备用；
3、将油条切成小段，用约120°C的油温以小火炸30秒，捞起沥干备用；
4、取一深锅倒入8杯粥底以小火煮开，放入备好的皮蛋、瘦肉及调味料一起煮开后再继续煮3~5分钟关火，盛好后加入炸好的油条和葱花即可完成。
瘦肉虾粉肠粥做法
主料
猪粉肠8两，瘦肉500克
辅料
盐适量，鸡精适量，葱适量
瘦肉粥的做法步骤
1.把买回来的猪粉肠放在盆中清洗，放置盘中。
2.压力锅放一半的水，把粉肠倒入锅中，可开火。
3.放入适当的盐与鸡精。
4.盖上锅盖，压15分钟左右关火。
5.猪肉切薄片，放置盘子。
6.把切好的猪肉再次冲洗。
7.淘米，洗好后弄上水静至。
8.下半勺水下锅中，把淘好的米放入锅中。
9.放在砧板上切块，在把粉肠、瘦肉放入锅中，再放入适当的盐与鸡精。
10.盖上锅盖，开火。
11.把葱切好放置盘子里。
12.减压阀一有转动就可以关了，放置1分钟冲水，开锅。
13.葱倒入锅中，用勺子搅拌下就可以喝粥啦。
用料瘦肉 粉肠 鲜虾 黄鳝 生姜
粉肠瘦肉海鲜粥的做法步骤将做法保存到手机步骤 1先把米煮熟，煮到开花即可步骤 2煮粥的同时可以先准备食材，把食材全洗净，瘦肉切丝或片然后用生粉.油和盐腌制，粉肠也切段用点生粉腌制，黄鳝就得先用生粉把它身上的表面那层黏黏的脏东西洗干净，切段，虾洗净即可另外再准备点姜丝步骤 3把煮好的稀饭另外用一个锅小火煮开（可一份一份的煮家人喜欢吃什么就下什么）先放姜丝再把材料放进锅里煮，下点盐鸡粉即可。煮的时候记得一直搅拌防止粘锅和沸腾的时候溅到身上
猪粉肠可以煲什么汤？
可以煲猪杂汤。
用料： 猪粉肠、猪肝、猪肉 各一些枸杞叶 适量
做法
买回来的猪杂清冼干净。粉肠很难煮所以放电压锅按快煮键煮，十几二十分钟刚刚好!猪肝猪肉切片先用生粉和少许油腌一下，这样才有滑嫩的口感。
粉肠煲好后取出切小段再放回汤中，把洗干净的枸杞叶一并放入继续煲开，注意不能煮太久，不然枸杞叶煮黄了就不好吃了。
枸杞叶煮开后把腌制好的猪肝猪肉一起放入后快速搅拌以免粘成一团，半分钟左右后放点盐就可以熄火了，这时猪肝可能只有七八分熟，我们利用汤本身的热量很快就把它烫熟了，千万别等猪肝完全熟才关好，那样等到喝汤的时候猪肝就太老太硬了
猪粉肠可以煲苦瓜咸菜汤
1/6 先准备好食材

2/6 猪粉肠反过用淀粉白醋洗净，先煲十分钟

3/6 苦瓜洗净切成小条状，咸菜洗净切好

4/6 十分钟后猪粉肠煲好，捞起切成一小段（煲了猪粉肠的汤不要倒掉）

5/6 然后苦瓜，咸菜和猪粉肠一起放到汤里一起煲十分钟，最后放盐，鸡精调味，关火。

6/6 一锅猪粉肠苦瓜咸菜汤就好了
