广宁炽鸭怎么做？
主料：鸭1000克，辅料：柿子椒10克，青椒10克，调料：八角5克，桂皮5克，香叶2克，白砂糖10克，生抽20克，料酒15克，盐3克，花椒3克。
做法1. 鸭子洗净，切大块；
2. 青红椒洗净后去蒂去籽，切块待用；3. 锅内倒适量清水，放入鸭块、八角、桂皮、香叶、白糖、生抽、料酒、盐，大火煮开后转小火慢慢卤熟，捞出待用；4. 将青红椒与鸭块拌匀，均匀浇入花油、盐后放入烤箱；
5. 用150℃烧烤3分钟即可
红烧鸭爪的做法？
红烧鸭爪的做法
1、鸭爪洗净控水。
2、热锅下油，放入白砂糖小火翻炒。
3、炒出糖色。
4、放入鸭爪翻炒。
5、炒上糖色。
6、加入清水，酱油，葱姜，鸡精，盐，五香粉，八角，丁香炒匀。
7、大火烧开。
8、盖盖转下火炖一个小时关火即可。
红烧鸭爪是一道美食，主要食材有鸭爪、葱、姜等，鸭爪富含胶质，有嚼头，做出来的小吃是很好的下酒菜
注意
红烧鸭掌的单位热量为150大卡。要消耗这些多余的热量,需要慢跑19分钟。鸭掌中的其他营养元素能够为人体提供一天所需的维持机能的动力,有效得改善精神萎靡的问题。而且俗话说:“以形补形”。多吃鸭掌,对于维护脚踝韧带健康也有一定的功效
食材：鸭爪500克，姜4片，料酒1勺，盐适量，醋1勺，葱白6克，香叶2个，花椒6粒，八角2个，桂皮1段，生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺。
做法：
1.清洗干净鸭爪，剪去鸭脚趾。
2.锅中放水，下姜片、料酒、盐、醋，放鸭 爪焯水，去腥味，过冷水备用。
3.锅中热油，炒香姜片、葱白，下香叶、花 椒、八角、桂皮，炒出香味，下鸭爪翻炒 ，放料酒、生抽、蚝油、老抽翻炒均匀， 加水煮20分钟左右，喜欢软的就煮久点。
4.中途翻动一下，煮干水分就可以出锅了。
材料
鸭肉半斤，姜丝1/3杯，日式照烧酱1/2杯，调味料Ａ：2小匙，水6杯，小卤包1包，葱段1支，姜2片，调味料Ｂ：2大匙，盐2小匙，铝箔纸1张
做法
(1)将鸭肉洗净后备用。
(2)将调味料Ａ全部放入锅中加热，同时放入鸭肉一起用中火煮沸，煮沸后立即加盖并改小火煮约6~10分钟，熄火后再焖20分钟，即可将鸭肉捞起沥干，将锅子擦干，铺上铝箔纸，上面再放上调味料Ｂ。架上一个蒸网架，将鸭肉整块放进去，皮朝下，盖上盖子。用中火加热，干烤5分钟，即
(3)要吃时沾上日式照烧酱即可。
广宁哪里小吃多？
一、六嫂农庄
肇庆市三星农家乐，该农庄的特色美食有山羊、山塘鱼、竹虫等。
二、碧翠湖酒家
该酒家的特色美食有竹虫、烤乳猪等。
三、紫藤山庄
紫藤山庄的特色美食有土窑鸡、啤酒炽鸭、香芋卷等。
四、好阳光美食山庄
肇庆市三星农家乐，好阳光美食山庄的特色美食有荔枝木土窑鸡、白切青头鸭、醉鹅等。
五、竹海明珠
肇庆市四星级农家乐，该餐厅特色美食有竹笋、竹筒饭、碳烧肉，位于肇庆市广宁县南街街道东乡平头沙。
六、供销饭店
该饭店的特色美食有茶油蒸青头鸭、茶油隔水蒸土母鸡等。
七、古水茅坪渔村
肇庆市四星级农家乐，古水茅坪农家乐配备有钓鱼、烧烤及绥江游船等游乐项目，有河虾、河蟮、黄骨丁、坑鱼、土鸡、土鸭、山塘鱼、古水烧肉等特色菜，绿色健康食品以有机时令菜式为主。
八、翔威生态园
肇庆市四星农家乐
