清汤生蚝甲鱼煲正宗做法？
材料：甲鱼一只 生蚝400克 姜片适量 枸杞适量
清汤生蚝甲鱼煲正宗做法：
1.甲鱼清洗切块，生蚝清洗干净
2.甲鱼块和生蚝放入清水里面焯水然后捞出备用
3.把甲鱼和生蚝放入砂锅，加入清水没过甲鱼和生蚝
4.放入姜片枸杞后，大火熬煮一个小时
5.加入盐、鸡精然后再焖煮半个小时即可出锅，正宗清汤生蚝甲鱼煲就做好了。
海鲜清汤火锅怎么做？
主料
青虾600克
海带300克
元贝肉200克
辅料
香菇300克
胡萝卜300克
豆腐300克
浓汤宝1块
油3ml
盐3克
生姜10克
姜粉1克
胡椒粉1克
海鲜火锅的做法步骤
1.青虾解冻、洗净却虾线，放胡椒粉、姜粉腌制；
2.海鲜泡发，洗净，打成海带结；
3.香菇、胡萝卜、豆腐等食材分别洗净
4.元贝洗净去，去内脏，汆烫去腥，捞出；
5.把所有食材全部准备好；
6.浓汤宝加水，煮沸；
7.放入海带、元贝、胡萝卜、豆腐等食材汆烫熟；
8.在放入腌制好的青虾，等烫熟即可
主料：浓汤宝180克、水500毫升、香葱1根、海螺1个、鲍鱼1个、梭子蟹1个、花蛤100克、肥蛤60克、蛏子100克
调料：姜片6克、小米椒3个、料酒5克、盐1克
需要准备鱼饺，鱼卷，番茄，鲜辣椒，浓汤宝，墨鱼丸，生蚝，扇贝肉，东星斑，把墨鱼丸，鱼卷，鱼饺，鲜蚝全部都准备处理好，东星斑鱼的肉切成块状，鱼骨剔出来，用来熬煮成汤。
锅里面加入适量的油烧热，可以把鱼骨放进去煎一下，还需要加一些生姜一起煎，等到颜色改变以后，加入适量的水，加浓汤宝煮开，辣椒番茄放进去，再加贝壳类，一直煮到开口，就可以放入其它的食材一起吃了
工具/原料
蟹柳 (150g)
海参、鲍贝 (150g)
墨鱼、基围虾 (150g)
龙口粉丝 (150g)
高汤、精盐 适量
味精、鸡精 适量
胡椒粉、绍酒 适量
方法/步骤
1/3 分步阅读
海参改刀成长宽条，墨鱼改刀成片，把海参、蟹柳、鲜贝、墨鱼、基围虾分别焯水。
2/3
取沙锅放入龙口粉丝，将以上海鲜分别码入沙锅成形
3/3
注入高汤、绍酒烧沸，用精盐、味精、鸡精调味，撒上胡椒粉即成。
生蚝火锅什么汤底好吃？
生蚝火锅用什么汤底好吃呢？
生蚝火锅汤底是根据个人的喜好来决定的，每个人有每个人的喜好和口味，有人喜欢红油汤底，有人喜欢清汤汤底，所以最好吃的是不能够下定论的。
生蚝虽然是一个比较鲜美的食物，但是也会有一定的腥味，且肉质的味道比较淡，有的人是不能够接受的的，所以会用味道比较重的红油汤底来掩盖其味道，并且增加味道；而清汤锅底能够很好的保留住生蚝的鲜美，而且热量相对来说是最低。
怎么烧银鳕鱼汤？
烧银鳕鱼汤是一道清淡爽口的汤品，在制作过程中需要用到银鳕鱼、豆腐、冬菇、姜片、葱段等材料。下面是具体的烧银鳕鱼汤的做法：
所需材料：
银鳕鱼 1条
豆腐 1块
冬菇数朵
姜片 适量
葱段 适量
盐 少许
清水 适量
做法步骤：
1. 将银鳕鱼去鳞、去腮、去内脏、去骨，切成小块，放在碗中加入盐和少许酱油拌匀，腌制片刻备用。
2. 将豆腐切成小块状，将冬菇泡发去蒂切成小片状。
3. 取一锅冷水，放入姜片和葱段，大火烧开。
4. 将银鳕鱼块放入锅中焯水，捞出沥干备用。
5. 将焯水过的银鳕鱼、豆腐和冬菇放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
6. 最后加入适量盐，调味即可。
小贴士：
1. 银鳕鱼肉嫩味鲜，不需要煮太长时间，否则口感会变差。
2. 在煮汤的过程中可以根据自己的口味加入一些其他的配料，比如香菜叶、木耳等。
3. 加盐的时间不要太早，最好等到菜品煮好之后再加，可以保持汤的清淡口感。
烧银鳕鱼汤可以按照下列步骤进行。
首先，将银鳕鱼放入沸水中焯水，去除一部分腥味。
其次，将焯好水的银鳕鱼放入清汤中煮熟。
再加入调料，如盐、胡椒粉、姜片等，以增强口感。
最后，可以根据个人口味加入一些蔬菜或豆腐等物品，也可以根据需要加入一些草药调味，如枸杞、红枣等。
这样烧出来的银鳕鱼汤既鲜美可口又营养丰富。
先将银鳕鱼切成块状，加入适量姜片和葱段，再加入清水，大火烧开后转小火慢炖约20分钟，用勺子去除浮沫，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
烧银鳕鱼汤需要注意火候和调味，如果喜欢口感更加鲜美，可以加入一些植物提取物或者草药，如枸杞、当归、黄芪等，这样不仅可以调味还能增加汤的营养价值。
同时，也可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱、西红柿等，让烧银鳕鱼汤更加美味营养。
将银鳕鱼洗净，放入热水中焯烫，去掉表面的泡沫。
取一锅清水，放入焯烫过的银鳕鱼和其他需要的配料，如洋葱、生姜、胡萝卜等，开火煮沸后转小火煮30分钟至汤色浓郁。
最后放些盐和其他调料提味即可。
银鳕鱼汤味道鲜美，营养丰富，是非常受欢迎的汤品之一。
材料
银鳕鱼肉500克，花生、芝麻、松子各80克，青尖椒、辣椒粉、盐、鸡蛋液、淀粉、花生油、干辣椒、香葱末各适量。
做法
1、将花生炸酥，倒在案板上，去皮碾成米粒形；松子切碎，辣椒粉、盐入碗中拌匀待用。
2、将银鳕鱼切条，用盐拌匀，挂蛋汁。
3、锅烧热油，倒入银鳕鱼肉炸至金***，捞出控油；锅留底油，放入干辣椒、香葱末炒酥，倒入银鳕鱼和芝麻、青椒粒，迅速炒匀，勾芡即可。
生蚝酱汁怎么调？
生蚝蘸汁的做法步骤
步骤 1
切了点姜末、蒜末和一点点小米辣，不吃辣的可以不放
步骤 2
加生抽，加一点点白糖（提鲜），再加一点点盐（要少！），然后再加大概生抽1-2倍的矿泉水/凉白开稀释一下，搅和均匀。 （如果是火锅蘸料，可以加清汤/牛肉汤/鸡汤都是可以的） ⭐口淡的可以多加一些水，或者上锅煮一下，煮到开立刻关火就行了，这样酱油味会淡很多哦！口重的可以加水少一点。
步骤 3
然后再加点葱花，搅拌一下就可以了 （喜欢辣的可以再加辣椒面、孜然这些，也非常好吃，蘸烤肉也香）
步骤 4
超级香！！而且不会盖掉生蚝的鲜味，减淡了腥味。
材料：红小圆葱2只左右、红酒醋少许、柠檬1个。
做法
1、用生蚝刀打开生蚝（生手建议带厨房手套，以免伤到自己）。将生蚝里的水倒掉，静置在盘子上，等其自然出水。
2、将小圆葱切成小碎末，倒入红酒醋，让红酒醋的味道进入小圆葱。
3、在做好的酱料中加入水稀释到合适自己的口味。
4、切好柠檬，就能开动，吃生蚝的时候加些许酱料，再挤一些柠檬汁，完成！
1、准备好蒜末剁椒。
2、锅置火上添加食用油。
3、水温3至4成热时放进小葱碎和蒜末炸香。
4、随后添加适量的海鲜酱油（尽量少加）。
5、添加小量的米酒。（要非常少）
6、随后盛出放小盘子中备用。
7、随后把每一个生蚝的壳开启，逐一浇上料汁，撒上少量的蒜末剁椒就可以开吃
