鸡蛋酱怎么做好吃
准备一个干净的碗，先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和料酒，顺时针搅拌，制成蛋液。葱洗净切碎，大蒜去皮切碎，青椒切成块。准备一个干净的碗，倒入适量的酱油，加入适量的水和少量糖，搅拌融化。
酱料的做法首先把豆瓣酱和黄豆酱放入一个碗中，然后再倒入适量的清水没过酱的表面。用勺子快速地搅拌均匀，直到酱料融入清水当中，并且看起来有颗粒感，这样就代表酱料稀释完成了，然后把这个酱料放到旁边备用。
· 炒制大酱时锅边不能离人，要勤用铲子翻动，防止大酱糊锅炒糊。· 炒制鸡蛋酱时建议全程用小火慢炸，这样容易把酱香味炸出来。五花肉选择去皮的，可以稍肥一些，直到把肥肉炒酥，然后再入黄豆酱。
准备材料。鸡蛋打散，加入小香葱葱花。加入少许的水，搅打均匀。酱倒入碗里，加入少许清水，混合均匀。锅里倒入油，比平时炒菜多一些。烧热，倒入鸡蛋。炒熟，用筷子快速的滑开。倒入酱汁。
东北酱卧鸡蛋属于哪种菜系?这种食物的做法难不难?
1、把碗清洗，用手纸把碗里的水份擦下去，在碗中放二勺的生抽酱油，在添加一勺的植物油，这里小编的提议是花生油，因为花生油蒸的鸡蛋相非常的香，依据个人的口感加少量的麻椒油和黑胡椒粉，最后用筷子搅拌均匀就可以。
2、东北酱卧鸡蛋的产生是源于东北，东北酱卧鸡蛋这种做法也是东北人民小时候经常吃的一种菜品，相信很多东北人儿时妈妈经常给做这道菜。
3、接下去一起了解一下东北地区纯正卧鸡蛋的做法：所需食物 生鸡蛋5个，植物油(食用油或大豆油等)、鸡精、盐、葱段、白胡椒粉各少量。锅内加水放盐煮沸，随后用文火，将生鸡蛋打在水里煮开，捞 卧鸡蛋放碗内。
4、捞出后用凉水拔凉，切成段放入汤锅，上火见开即倒入汤盘。把桃、辣椒、香叶挑出，上浇奶油即成。卧鸡蛋是一道以鸡蛋，食用油（色拉油或豆油等）、味精、盐、葱花、胡椒粉为原料制成的东北菜。鸡蛋味甘；性平。
鸡蛋酱的家常做法
所需要的食材：鸡蛋、青红线椒、大葱、大蒜、生姜、生抽、黄豆酱、白糖、蚝油。先在碗中打入五个鸡蛋，再放入少许清水，搅拌均匀，放入清水炒好的鸡蛋更嫩滑，打散备用。一节大葱把里面葱芯去掉，因为葱芯比较苦。
准备一个干净碗，先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒，顺时针搅拌成蛋液。葱洗净切成葱花，蒜去皮切成蒜末，青椒洗净切成碎粒备用。再准备一个干净碗，把适量大酱倒进去，加入适量水和少许糖搅拌化开备用。
鸡蛋酱的家常做法步骤如下：准备原料；在碗中，打入两个鸡蛋，放置一旁。将大葱切为细葱花，加入黄豆酱、清水、生抽，搅拌均匀。加热鸡蛋；锅热加油，倒入鸡蛋，远离火源或者关火，以锅的余温加热蛋清。