江西瘦肉汤米粉做法？
一、准备食材:
江西米粉 150g 、 猪肉丝 150g 、 酸菜 100g 、 干辣椒、花椒、蒜瓣、小葱、香菜、小米辣 适量 、 辣椒粉、五香粉（可选） 根据口味
二、做法:
1.猪肉切成丝，小葱切成粒，酸菜、蒜瓣、小米辣、香菜都切成较小的形状。装在碗里备用。
2.取出网上买的江西米粉（干货），放入锅中，加入足量的冷水，大火，煮开后，煮7分钟左右。
3.关火，让米粉在热水中再闷5分钟左右。
4.然后倒入沥水盆中，用冷水冲洗米粉至热量完全消失，待其沥干水分。
5.空锅烧热，倒入食用油，先放入猪肉丝，翻炒。
6.记得翻炒干水分，这样后面的汤汁更香，约2分钟左右。
7.再把所有的配料全部倒入锅中，混合翻炒，约2分钟左右。
8.加入少许生抽翻炒几下，再加入热水。热水的量根据米粉的量来自行决定，道理等同于煮面条。煮约2分钟左右。
9.此时加入事先煮好的米粉，再加入一大勺干辣椒粉和一大勺五香粉。煮3-5分钟，我喜欢吃软糯的，所以一般5分钟。
10.等到米粉基本入味，汤汁开始微***稠，就可以关火了。
第一步：首选准备一些猪肉，把猪肉切成片放入碗中，在碗中加入料酒、食盐进行腌制，如果没有腌制的话，猪肉在炒的时候就容易口干柴老，不好吃。
接着讲***切片，然后放入清水当中清洗，随后准备一盆热水，将已经准备好的粉条放入热水当中。正宗的猪肉炖粉条用的粉条都是红薯粉，而不是外面买的随便的粉条。
第二步：起锅烧油，油热之后再锅中放入葱姜蒜爆炒，然后将已经腌制好的猪肉放入锅中，用大火翻炒。大火翻炒出来的猪肉会比较嫩一些，所以这一步可不能忽略了。
猪肉炒熟之后再锅中放入少量的豆瓣酱翻炒均匀，这个时候猪肉基本上就变色了，随后把准备好的***放入锅中翻炒，然后倒入大量清水。
水开之后放入食盐、味精、蚝油等调味料，将已经浸泡好的红薯粉放入锅中，煮五分钟到十分钟左右就可以吃了
主料:江西米粉二百五拾克。
配料:骨头汤(或清水)五百克，瘦肉五十克(或两个鸡蛋)，小***五十克，葱花五克，盐四克，生柚五克，辣椒粉二克，食用油六克。
第一步:锅里放一千克水烧开，把米粉放进去煮至用快子能挟断即可，捞起放凉水中泡五分钟。
第二步:锅烧热，放三克食用油，把瘦肉(或鸡蛋)抄熟，再放三克食用油，把小***抄熟装盘备用。
第三步:把骨头汤(或清水烧开，放入米粉，再把其它配料放进去，烧开后倒碗中，这样做的米粉又营养又美味
步骤 1
准备好材料，青菜洗净、瘦肉切片、小葱切粒、米粉待用。
步骤 2
瘦肉切片，加盐、油、酱油、生粉搅拌均匀，腌制一会。盐可以多一点点，因为汤底的味道就靠这个瘦肉了。
步骤 3
我煮的是来自广东河源的淮山米粉（其他米粉一样处理），用热水泡3－5分钟，泡软可以打散就可以了。
步骤 4
然后过冷水，直接用自来水冲就可以了。待会还会煮的。
步骤 5
锅里加水（比一碗汤的量多一些，这是汤底），水滚后加入瘦肉片，煮3分钟左右，然后加入过了冷水的米粉。
步骤 6
加入米粉，煮1分钟。
步骤 7
然后加入青菜，生菜很快熟，煮1分钟。这里可以试试味道，觉得不够咸可以加点盐。
步骤 8
最后撒点葱花，就可以关火上碗了。
步骤 9
瘦肉汤米粉，可以开吃啦！汤也可以吃掉
食材：米粉适量青菜适量里脊肉适量
葱白适量
稻米油适量盐适量千禾酱油适量
胡椒粉适量淀粉适量
具体步骤：1. 里脊肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，酱油，食用油，淀粉，少许水搅拌均匀腌制十分钟。
2. 米粉提前浸泡好。
3. 青菜洗净切成小段备用。
4. 葱白切成小段。
5. 热锅冷油，下葱白煸香。
6. 放入***茎翻炒均匀，加入适量纯净水烧开。
7. 放入泡好的米粉煮三分钟。
8. 放入腌好的肉片煮一分钟，加入适量盐，胡椒粉，酱油调味。
9. 放入叶子烫至熟即可出锅。
步骤 1
将水烧开，水尽可能多些。不然容易糊锅。
步骤 2
米粉煮10-12分钟，其间要记得搅拌几次哦，会粘锅。
步骤 3
煮好后用凉水清洗掉多余的米浆，这样煮出来口感会清爽很多。
步骤 4
沥干水备用。
步骤 5
再烧一锅清水，这时水只要稍比粉条多一点就可以了。如果家里有高汤，就用高汤做汤底。煮开后再放沥干水的米粉下锅。
步骤 6
准备好配菜。瘦肉用红薯粉和酱油腌会，鸡蛋做成煎蛋。
步骤 7
然后依次加入瘦肉，青菜和香葱。煮开了就可以出锅，装碗后，上面放上煎蛋。
瘦肉汤粉配方猪杂汤粉的做法怎么做广东汤粉制作方法？
原味汤粉是用排骨骨等 秘制原材料汤熬煮好后，有客人点餐时，杂，再铺上客人喜欢的配菜，如瘦肉猪肝粉肠，也可以专要牛腩粉，爱吃猪脚汤粉的，还可以加上特制的猪脚肉，加上少许，将煲了一夜的老汤浇上去，香气四溢，一碗上好的汤粉就做成了，恰到好处才会让著名的汤粉香嫩而带淡淡的甜味。而刚刚好的火候会让各种材料相融相济，浑然一体，有意想不到的美味。我听朋友介绍说 深圳神洲小吃培训 味道挺好的 你在网上早一下把！
米粉汤潮汕做法？
米粉汤在潮汕的民间美食中十分受欢迎，以下是米粉汤潮汕做法：
材料：
- 米粉：300克
- 猪肉骨、肉：适量
- 鸡蛋：2个
- 面粉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 葱花、香菜、辣椒：适量
- 五香粉、胡椒粉、盐：适量
- 清水：适量
制作步骤：
1. 准备食材，将猪肉骨、瘦肉冼洗干净，入水煮烫；
2. 热锅，加入清水，放入煮熟的猪骨、瘦肉和葱姜煮开，同时煮半熟的鸡蛋；
3. 捞出煮熟的鸡蛋，轻轻地捶散外壳；
4. 将煮熟的肉、鸡蛋、青菜和椰干放在碗里，加入一些五香粉、胡椒粉、盐和绿色的香葱花，备用；
5. 另起锅，放入清水烧开，放入米粉，加盐、胡椒粉，煮至熟热；
6. 将煮好的米粉倒在装有肉和鸡蛋的碗里，用锅铲轻轻划开鸡蛋，洒上葱花、香菜和辣椒即可。
这样，一份美味的潮汕米粉汤就做好啦~ 如果想要更加浓郁的口感，可以用猪骨和瘦肉熬汤，蒸馏出汤的鲜味，再加入其他食材搭配，口感更佳。
1、用料：肉末200克，米粉一把，葱、花生米适量，生抽、老抽各1勺，蚝油、淀粉各1勺，盐少许，清水半碗，豆瓣酱1勺。
2、调酱汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少许盐和半碗清水拌均匀。
3、锅中少许油烧热，倒入肉末和一勺豆瓣酱炒出红油，再到入酱汁翻炒均匀。
4、米粉煮好捞出放碗中，倒入刚炒好的酱肉和炸花生米，撒上葱花拌均匀即可。
米粉汤是潮汕地区的传统美食之一，做法如下：
步骤1 准备鸡汤，可自行煮或购买现成的高汤备用。
步骤2 煮开适量的水，加入洗净的米粉，煮熟后捞出放入空碗中备用。
步骤3 准备几片嫩肉，切成薄片备用，加少许食用油用手抓匀。
步骤4 热锅加油，加入肉片、虾仁等食材翻炒至变色。
步骤5 加入适量的高汤或鸡汤，再加入适量生抽、酱油、盐等调味品，烧开后关火。
步骤6 倒入已经准备好的米粉碗中，加入汤、肉片、虾仁等配菜，可根据个人口味加入芹菜、香菜、豆腐皮等。
步骤7 最后撒上葱花、胡椒粉即可食用。
具体制作过程可以根据自己的口味和喜好进行适当调整和创新。
1、食材:米粉适量，猪肉/猪肝适量，青菜适量，葱头适量，蒜头适量，各种调料适量。
2、准备好各种所需要的食材。
3、制作高汤。汤是最营养，也是最关键的部分。将洗好的骨头放到水里煮，并加上所要的作料，一般需要煮3个多小时。
4、把准备好的瘦肉和猪肝切成片。放入所需要的适量的调料，进行腌制。
5、把葱头和大蒜头剁碎，放入热油锅里搅拌，直到油的颜色变成***。
6、可以是桂林米粉或是河粉，在准备好的开水中烫一下，再用漏斗取出来，倒入碗里，在碗里加入适量的青菜。青菜是可以牛吃的那和。
7、根据个人口味，加入适量的配菜，比如葱花，辣椒，酸豆角等。
