广东老黄瓜汤的做法（金山老黄瓜汤的做法？）

金山老黄瓜汤的做法？

煲老黄瓜汤的做法

主料老黄瓜半根鸡蛋2个辅料油适量盐适量葱适量花椒粉适量生抽适量虾皮适量味精适量料酒适量

步骤

1.老黄瓜洗净去皮，对半切开去掉黄瓜籽（黄瓜籽很酸的）。

2.老黄瓜切薄片，小葱切末。

3.热油锅，放入葱末炒香。

4.放入黄瓜片翻炒。

5.放入适量花椒粉炒匀。

6.放入适量盐翻炒。

7.倒入适量生抽炒匀。

8.倒入清水，大火煮开。

9.鸡蛋加少许盐喝料酒搅匀。

10.锅开后，转圈淋入蛋液。

11.放入虾皮。

12.再放入小葱末。

13.最后放入适量味精即可。

 烹饪步骤 —

1· 1.老黄瓜一根去皮

2· 2.一半取从中间切开取出籽

3· 3.黄瓜籽放到锅里加水熬一会儿

4· 4.海米用水发好

5· 5.黄瓜用削皮刀削成长条片

6· 6.熬好的黄瓜籽汤过滤

7· 7.发好的海米也一起加入锅中

8· 8.再加入切好的西红柿

9· 9.烧开后加入鸡蛋液和香菜，再加盐，胡椒粉滴几滴香油就完成了

老黄瓜汤做法凉拌？

1将黄瓜洗净切丁，放入器皿中备用。

2凉粉切丁，放入器皿中备用。

3青蒜切沫。

4向黄瓜丁和凉粉丁中加盐、白糖、味精、米醋、生抽、香油、青蒜和辣椒面。

5热锅下油烧至七成热，浇在青蒜和辣椒面上。

6搅拌均匀即可食用

东北老黄瓜汤怎么做？

材料

主材：，无皮无骨鸡肉450克，切片，蒜蓉1汤匙，云耳10个左右，泡开，切丝，洋葱1个，去皮，切丝，红、黄、橙椒各半个，切丝，竹笙8条左右，泡软，切半，汁料（份量只作参考）：，蚝油适量，热水适量，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法

1.鸡肉用基本调料酱油、糖、盐先腌15分钟，然后再生粉、水和油适量腌5分钟。

2.快火下油起锅，先把爆香蒜蓉，下洋葱和少许盐炒软，加入鸡肉至7成熟，加入云耳、三椒、竹笙略炒。

3.加水到盖过材料约1/2，盖上盖焗3-5分钟或至鸡肉全熟，开盖，收汁至水分为你喜欢程度，再加蚝油调味即成。

老黄瓜汤怎么做好喝？

1、将老黄瓜去皮后，用去皮刀打成一条一条。

2、香葱切断。

3、到入油，待油热了，放去葱花爆香，加水。

4、水开后，放入处理好的老黄瓜，放入少许虾米，此时将调料放入。

5、水滚后三四分钟起锅。

6、最后成品。

扩展资料：

老黄瓜汤功效黄瓜性寒，味甘，有清热解毒、利水消肿等功效；白糖性寒，味甘，有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气等功效。

煲老黄瓜汤怎么做好吃？

煲老黄瓜汤的做法

主料老黄瓜半根鸡蛋2个辅料油适量盐适量葱适量花椒粉适量生抽适量虾皮适量味精适量料酒适量

步骤

1.老黄瓜洗净去皮，对半切开去掉黄瓜籽（黄瓜籽很酸的）。

2.老黄瓜切薄片，小葱切末。

3.热油锅，放入葱末炒香。

4.放入黄瓜片翻炒。

5.放入适量花椒粉炒匀。

6.放入适量盐翻炒。

7.倒入适量生抽炒匀。

8.倒入清水，大火煮开。

9.鸡蛋加少许盐喝料酒搅匀。

10.锅开后，转圈淋入蛋液。

11.放入虾皮。

12.再放入小葱末。

13.最后放入适量味精即可。