广东有什么特色菜？
广东是中国南方的一个省份，拥有丰富的美食文化，以下是几种广东特色菜：
港式点心：广东的港式点心以小巧玲珑、精致美味而闻名于世，包括烧卖、虾饺、糯米鸡等。
广东烧腊：广东烧腊是一种传统的烤肉美食，包括叉烧、烧鹅、蜜汁烤肉等，以其色香味俱佳而受到广泛喜爱。
文昌鸡：文昌鸡是广东潮汕地区的一道传统名菜，选用当地特产的文昌鸡，以清蒸的方式烹制，口感鲜嫩、肉质细腻。
广东粥品：广东的粥品种类繁多，包括皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、鸡肉粥等，以其清淡可口、营养丰富而备受推崇。
潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅是广东潮汕地区的一道特色美食，选用当地特产的优质牛肉，以清汤为底料，配以各种蔬菜和调料，口感鲜美、营养丰富。
以上是几种广东特色菜，当然还有很多其他的美食，如广东粤菜、潮汕菜、客家菜等，都有其独特的风味和特色。
1. 广东有很多特色菜。
2. 因为广东地处南方，气候温暖湿润，有很多海鲜和热带水果，这些都成为了广东菜的重要组成部分。
同时，广东人对食材的要求非常高，追求原汁原味的口感和色香味俱佳的菜肴，这也是广东菜的特色之一。
3. 广东菜有很多著名的代表菜，比如：白切鸡、烧腩仔、蚝油牛肉、叉烧、煲仔饭、煲汤等等。
此外，广东还有很多地方特色小吃，比如：肠粉、虾饺、糯米鸡、蛋挞等等，都是值得一尝的美食。
广东的特色菜是什么？
广东菜系以其独特的口味和烹饪方法而闻名，以下是几种广东菜系的特色菜品：
港式烧腊：广东的特色烧腊包括烤鸭、烤鸽、烤乳猪等。这些肉类烹饪技巧精湛，皮脆肉嫩，味道醇厚。
白切鸡：白切鸡是广东菜中的经典菜品，以选用优质鸡肉，蒸煮后用冷开水冲洗使得鸡肉质地滑嫩，搭配姜酱或豆酱等调味料，鲜美可口。
港式炒鲜鱼片：这是一道以鱼片为主要食材的菜品，鱼片炒至半熟半生，搭配蔬菜和特制汁料，口感鲜嫩。
公仔面：公仔面是广东浙江一带的特色面食，面条软糯有弹性，配上鲜美的汤底和各种配料，如烧腊、鱼丸、蔬菜等。
肠粉：肠粉是广东传统的早餐食品，原料主要是米浆糊制成的薄薄的米粉皮，再搭配各种馅料，如猪肉、虾仁、叉烧等，蒸煮质软细腻。
粤式煲仔饭：传统的煲仔饭由米饭、肉类、蔬菜等原料组成，蒸煮在陶煲或铸铁锅中，保持了食材的原汁原味，风味独特。
这只是广东菜中的一小部分的特色菜品，广东菜系非常丰富多样，鲜美可口。同时，广东菜以其精美的外观设计、精湛的烹饪技巧和高品质的原材料而闻名，是中国美食文化的重要组成部分。
1、白切鸡
白切鸡也叫白斩鸡，是一道经典的粤菜，也是广东十大硬菜之一，主要使用广东省清远市特产的三黄鸡不加调味白煮而成，外形美观，保持了鸡肉的原汁原味，十分可口。
2、红烧乳鸽
红烧乳鸽是广东省的传统名菜之一，这道菜是将乳鸽卤煮后再进行油炸，所以非常入味，吃起来外皮酥脆，肉质鲜嫩，令人回味无穷。
3、脆皮烧鹅
脆皮烧鹅也是广东非常有名的一道菜，其选用的黑棕鹅肉厚骨嫩，烧烤制成后色泽金红，外皮酥脆，肉质鲜嫩可口，深受当地人喜爱。
广东的特色菜有很多，其中最有名的是粤菜。粤菜是中国八大菜系之一，以广州、潮州、东莞、佛山等地为代表。
以下是一些广东的特色菜：白切鸡、文昌鸡、烧鹅、烤乳猪、脆皮乳鸽等。
广东特色菜是什么？
罗汉斋
罗汉斋亦名“罗汉菜”，原是佛门名斋。此菜取名自十八罗汉聚集一堂之义，是寺院风味之“全家福”，以十八种鲜香原料精心烹制而成，是素菜中之上品。
2、煲仔饭
煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等
3、文昌鸡
文昌鸡是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系；该菜品以海南岛的文昌鸡为主料，配以火腿 、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。
广州文昌鸡，此菜造型美观，芡汁明亮，肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。三样配料颜色不同，滋味各异，为广州八大名鸡之一。
4、木瓜炖雪蛤
木瓜炖雪蛤是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。以木瓜和雪蛤为主要食材，属粤式甜品，润肤养颜，营养价值丰富。主要材料有木瓜、雪蛤油、鲜奶、水等。
5、脆皮烧鹅
广东广州最知名的美食之一，口感鲜香，属于粤菜系。专主材料为黑棕鹅1只，有三种口味糖浆、五香盐、酸梅酱。脆皮烧鹅是广东广州最知名的小吃之一，口感鲜香，属于粤菜系。
6、白切鸡
白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴，又叫白斩鸡，是粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间。白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸等食材，慢火煮浸白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。
7、香芋扣肉
香芋抠肉是广东珠江三角洲的传统名菜，老少都喜食。此莱之所谓“扣”，即肉经炸后切成长方形块状，和芋头相间拼摆在海碗中，蒸透了再覆扣在大盘中上席。在许多地方，每当中秋佳节，都必制“香芋扣肉”，故此菜又称“中秋叠肉”。
8、烤乳猪
广式烤乳猪主料是小乳猪，辅料是蒜，调料是五香粉、芝麻酱、八角粉等，本菜品主要通过将食材放入炭火中烧烤而成。烤乳猪是广州最著名的特色菜。
9、脆皮乳鸽
脆皮乳鸽是广东菜中的一道传统名菜，属于粤菜系，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点，常吃可使身体强健，清肺顺气。
广东的特色菜有白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广州文昌鸡、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、豆豉鲮鱼油麦菜、盐水菜心、香煎芙蓉蛋、鱼香茄子煲、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、姜葱焗肉蟹、玫瑰豉油鸡、布拉肠粉、艇仔粥、荷叶包饭、碗仔翅、流沙包、猪脚姜等。
广东特色菜是烧腊。
1，广东烧腊有着悠久的历史和文化内涵，它充满了广东人的智慧，也是广东人饮食文化的代表。
2，在广东，人们通常把烤鸭、烤肉、烤鹅、烤乳猪、蜜汁叉烧、绿菜花和烤鱼等称为烧腊，这些菜肴口感鲜美、营养丰富、做法独特，非常值得一尝。
3，此外，广东烧腊在中国其他地方也很有名，是作为中国饮食文化的重要组成部分，在国际上也享有盛誉。
广东的特色菜是白斩鸡，一道传统的岭南名菜。广东饮食讲究清淡和原汁原味，白斩鸡的做法看似简单，但步骤很关键，需要时间等待。
广州菜推荐？
广州是吃货的天堂，这里有很多美味的传统菜肴和地道小吃。以下是几个值得推荐的广州菜：
1.糯米鸡：糯米鸡是广州著名的小吃之一，它是用糯米和鸡肉制作而成，口感香甜，口感极佳。
2.叉烧：叉烧是广东著名的烤肉菜肴之一，用五花肉腌制后烤制而成，香甜酥脆，入口即化。
3.煲仔饭：煲仔饭是广州非常有名的一道特色小吃，饭和菜同煮，用特制的瓦煲制作，炉火炖制数小时，饭里面有肉、鸡、菜等多种香味，口感独特。
4.双皮奶：双皮奶是广州传统的特色甜点，是用牛奶和鸡蛋熬制而成的，口感滑嫩，甜而不腻。
5.牛肉火锅：广州的牛肉火锅用牛肉片、金针菇、豆腐、***等多种食材煮在锅里，并有特色的辣椒酱，非常美味。
6.烧鹅：广州烧鹅是举世闻名的广州传统名菜之一，色泽红亮，酥脆多汁，肉质鲜嫩。
7.蝴蝶面：广州的蝴蝶面也很有名，是一种细而宽的意大利面，通常搭配各种广州菜肴佐料，口感鲜香。
以上七款广州美食是广州著名的食品之一，每一道都美味可口，建议您去广州一定要体验一下。
广东烧鹅
广东烧鹅是一道著名的广府菜，属于粤菜系，多以 乌鬃鹅为首选，去除内脏以后涂上五香料，用开水烫皮，再过一下冷水，晾风以后腌制，最后挂在烤炉里面烤制而成。
吃起来皮脆肉嫩，肥而不腻，如果再蘸上酸梅酱，更具别样的风味，吃一口让人回味无穷。
