紫菜汤的做法（紫菜汤正确做法？）

紫菜汤正确做法？

第一步：首先将调料碗准备好，就是大家准备盛汤的碗或者盆子，将适量的食用盐、胡椒粉、生抽、陈醋还有少量香油都倒入到碗里面，紧接着抓一小把虾皮放到碗里面，最后取一大块紫菜将它撕碎，直接将紫菜仍到碗里面备用。

第二步：先将鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋打散。再向锅里面加入适量的清水，开火将水煮沸之后直接关火，一边用筷子搅拌鸡蛋液一边将鸡蛋液慢慢淋入到锅里面。

提示：很多人在做这一步的时候鸡蛋液都是被打成絮状了，这是因为鸡蛋液在沸水当中被冲散的缘故；也有一些人的鸡蛋没有散开，这是因为我们在倒入鸡蛋液的时候没有掌握速度，将鸡蛋液一下子倒入锅中就会出现鸡蛋散不开的现象。

第三步：鸡蛋液倒入锅中很快就会完全的凝固了，这个时候用筷子稍微搅动一下鸡蛋花就会浮起来了，将鸡蛋花连同汤一起倒入准备好的调料碗里面，一锅美味的紫菜鸡蛋汤就做好了。

材料：紫菜25克，葱花，蒜蓉适量

配料：香油（麻油），盐，葵花油各适量

做法

1、紫菜泡在碗里，加入清水，

2、锅里放入一点葵花油，加入蒜蓉炒30秒，加入烧开的水，

3、等水开后加入紫菜，加盐，等快起锅是放入葱花即可。

鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许

制作步骤

1.　鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用；

2.　锅内倒水烧开，紫菜泡水清洗，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻；

3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。

紫菜汤怎么做？

紫菜汤是一道简单而又营养丰富的汤品，以下是制作方法：

材料：

紫菜20克，豆腐100克，胡萝卜半个，葱末少量，盐适量，高汤或清水适量。

制作方法：

1. 将紫菜用清水浸泡10分钟，洗净泡发成条状。

2. 豆腐洗净切成小块，胡萝卜切成薄片备用。

3. 热锅冷油，加入豆腐和胡萝卜片先煸炒至熟热。

4. 加入高汤或清水，煮开后撇去浮沫。

5. 加入紫菜焯烫1分钟左右，注意时间不要过长，否则会失去口感。

6. 捞起紫菜，放入汤中，最后加入盐调味即可。

7. 离火前放入葱末装饰即可。

温馨提示：

1.豆腐和胡萝卜可根据个人喜好切成适合自己的大小，不要切得太小或太大。

2.紫菜需要提前泡发，如果泡发时间过长会影响紫菜品质和口感。

3.可以选择高汤或清水煮汤，如果用清水做的话，建议在水中加入鸡骨、猪骨、牛骨等熬制成高汤更加美味。

4.吃的时候可以再加上点香菜提味，口感更好。

5.加盐之前尝口味，调整后再加盐，容易调整到喜欢的味道。

6.这道汤品可以随个人口味添加一些其它食材，例如鸡蛋、瘦肉、金针菇等，口感更加丰富。

希望以上制作方法可以帮助到您，享受营养美味的紫菜汤。