福建沙县蒸饺怎么做如何做好吃
1、食材：饺子皮300g，卷心菜100g，胡萝卜100g，五花肉250g，食盐适量，酱油适量，葱适量，鸡精适量，调和油适量，香菇适量，鸡蛋2个。剁好的五花肉、胡萝卜、葱、香菇，加入地瓜粉和鸡蛋、适量盐拌均后腌30分钟。
2、只要把馅料调好，按照柳叶饺的包法将馅料包入饺子皮中，上锅蒸熟即可。最重要的是，自己在家制作蒸饺可以随意往馅料里加食材，如果觉得肉太多，可以加入一些带叶菜，随自己喜好调馅，更适合自己的口味。
3、步骤一：先到市场买肉，这个肉的肥瘦肉比例是肥的占到六成，瘦的占四成是最好的，因为这样可以保证蒸出来的饺子不干不涩， 然后叫***的给你绞好。
沙县小吃蒸饺做法
1、沙县小吃的蒸饺是猪肉馅的，调制方法和平常包饺子的肉馅差不多。准备肥瘦适中的猪肉，肥瘦比例最好为6比4，这种比例吃起来不腻口，味道比纯瘦肉更香。
2、做法：将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
3、剁好的五花肉、胡萝卜、葱、香菇，加入地瓜粉和鸡蛋、适量盐拌均后腌30分钟。将肉馅放入饺子皮中。看半成形的蒸饺。这是包好的蒸饺。电饭锅水炸烧热后放放包好的饺子，盖住蒸15分钟。
4、用料：饺子皮适量；姜一小块；盐适量；生抽适量； 猪肉；糖适量；胡椒适量；料酒少许；胡萝卜2根； 葱适量；鸡精少许。
沙县小吃的蒸饺馅做法
1、沙县小吃的蒸饺是猪肉馅的，调制方法和平常包饺子的肉馅差不多。准备肥瘦适中的猪肉，肥瘦比例最好为6比4，这种比例吃起来不腻口，味道比纯瘦肉更香。
2、制作步骤：步骤一：先到市场买肉，这个肉的肥瘦肉比例是肥的占到六成，瘦的占四成是最好的，因为这样可以保证蒸出来的饺子不干不涩， 然后叫***的给你绞好。
3、食材：饺子皮300g、卷心菜100g、胡萝卜100g、五花肉250g、食盐适量、酱油适量、葱适量、鸡精适量、调和油适量、香菇适量、鸡蛋2个。剁好的五花肉、胡萝卜、葱、香菇，加入地瓜粉和鸡蛋、适量盐拌均后腌30分钟。
4、做法：将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
5、用料：饺子皮适量；姜一小块；盐适量；生抽适量； 猪肉；糖适量；胡椒适量；料酒少许；胡萝卜2根； 葱适量；鸡精少许。