糖水起源?
1.广府人称它做“糖水”;外省人统称它做“甜品”;而潮州则呼之为“甜汤”。种类很多,而流行于广东、广西、香港、澳门等地甜汤煮得较稠,因此粤语一般称“食糖水”而不会称“饮糖水”。
2.糖水一般于晚餐后,或于晚饭后作宵夜享用。糖水可热食或冻食,款式按时令而改变,如夏天食绿豆沙可清热,冬天则可食芝麻糊。较新式的有各种水果的西米露、西米捞,以及杨枝甘露等。秋风起,天气干燥,最重滋润,最宜饮用此甜汤,可令皮肤滋润及喉咙顺畅,减少咳嗽机会。
3.糖水是广东的一种小吃的总称,种类十分多样,有红豆沙、莲子糖水等等基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮。十分消暑为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵的小品,为人们带来愉快的心情。
4.糖水跟煲汤一样,具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的属于清凉性,有的具有燥热的特点,人们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料,达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。
5.专家称喝糖水可缓解烦躁失眠.在烦躁而不容易入眠时,可喝糖水,使体内产生大量血清素,亦可助眠。常用于儿童夜间镇咳的止咳糖浆中两种主要成分其实与普通糖水没有太大差别。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作药用。
糖水的起源可以追溯到古代王公贵族宴会后吃的一种甜汤,其功能是调和食气。糖水经过千年的历史演进,已成为中华饮食文化的一个重要组成部分。
比如唐朝有夏季糖水“水莲百合”,宋朝有冬季糖水“赤豆糖粥”,清朝的“酸梅汤”更是至今都受大众欢迎,是解暑消夏的上好饮品。如今的糖水早已品种繁多,口味多样,深受百姓喜爱。好糖水甚至可以达到“夏秋去暑燥,冬春防寒凉”的奇妙效果。
糖水来源于古代皇宫贵族们饭后为了帮助消化和胃的一种甜汤,历经千年为现在的糖水,成为中华民族饮食的一个主要组成部分,饮糖水,以广东广西,海南为主,现在的糖水品种多样,不仅营养丰富,还能开胃,消食,消暑,养生保健的作用。
普宁有什么好吃的?
普宁是中国广东省潮州市下辖的一个县级市,以潮汕菜著名。以下是普宁的一些特色美食:
1. 潮汕牛肉火锅:以新鲜的牛肉片和各种配料在热锅中涮煮而成,口感鲜嫩,汤底鲜美。
2. 猪长骨炖粉粿:使用猪长骨和多种草药配料,慢炖多个小时,骨汤浓郁,粉粿韧劲十足。
3. 潮汕牛肉丸:***用纯牛肉制作,肉质细嫩,口感鲜美。
4. 潮汕蒸鱼:以新鲜的鱼为主料,搭配姜蒜等调料,清蒸而成,保持了鱼的嫩滑和鲜美。
5. 猪杂粥:将猪杂肉、内脏等与大米一同煮制而成,浓郁的汤底搭配糯米粥,美味可口。
6. 潮汕糖粥:以各种豆类、红薯、芋头等食材熬制而成,甜度适中,口感糯软。
这些仅是部分普宁的特色美食,还有许多其他美味的潮汕菜品等着你去品尝。
普宁有好吃的有:普宁豆干
普宁豆干是揭阳有名的汉族民俗小吃,它是以大豆作为主要原料,里面掺以薯粉、石膏、卤水等制作的豆制品。它的特点是外皮柔韧,内里嫩滑,人们可以在同一种食物里面吃到两种不同的感觉。
推荐牛肉粿。普宁人爱吃牛肉是周边闻名的,牛肉的吃法有很多,牛肉粿就是普宁人最喜欢的一种牛肉吃法。在普宁,牛肉粿基本上都是湿炒的,干炒得几乎没有。 一盘炒得香喷喷的粿条上面盖上一层牛肉和芥蓝(有的还会加点花生,细香菇,萝卜干等等), 再来一碗牛杂牛肉丸香汤,这味道是相当的诱人。
普宁炸豆腐
普宁豆腐是广东潮汕传统菜之一,属于粤菜系。主料为老豆腐、韭菜、红椒,辅料因做法而各异,但多为蒜蓉、红椒丁等。制作方法:将豆腐切件,放入热油中炸制而成,吃时蘸上韭菜盐水,外酥内嫩,咸鲜微辣,风味独特。