菠菜和秀珍菇能同吃吗
营养医师介绍金针菇是可以和菠菜一起吃的，吃菠菜前，要经过焯水处理，用沸水短时间焯烫一下，这样可以去除菠菜中影响铁吸收的草酸，还能保留住维生素C。
蘑菇和菠菜通常不推荐一起吃。这主要是因为蘑菇含有大量嘌呤，而菠菜也增加了体内尿酸的含量。将两种食物混合在一起可能会导致尿酸增加。对于一些痛风患者或高尿酸血症患者，严重的病例可导致痛风发作和严重的脚趾疼痛。
菠菜和海带平菇是能一起吃的。菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B维生素B维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。
菠菜和金针菇可以一起炒！材料 菠菜200公克，金针菇1把，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙 做法 菠菜切段；金针菇切段；蒜头切片。取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
香菇和菠菜能一起吃的。 这两种食物从中医属性和营养成分上面，都不冲突，是可以一起吃的，而且香菇炒菠菜、香菇菠菜汤也是民间常见的菜。
青冈菌炖鸡怎么做
1、做法：将青头菌用温水浸发，去杂去蒂洗净，用刀切片。鸡洗净，放入沸水锅中悼一会，捞出洗去血水，斩块。
2、羊肚菌 肉馅儿 鸡蛋 蚝油 生抽 盐 油做法：肉馅儿内加入鸡蛋、蚝油、生抽、油、盐朝一个方向搅拌，使肉馅儿上劲儿；将肉馅放入裱花袋中，再挤入洗好的羊肚菌中；箅子上涂抹一层油，将羊肚菌放在上面，蒸10分钟即可。
3、牛肝菌清洗干净，切片。大蒜去皮切片、干辣椒切段。锅中放入比平时炒菜多二倍的油，油温五成热时，放入干辣椒爆香，接着放入蒜片。
青头菌的功效与作用
青头菌气味甘甜，微酸，无毒，青头菌汤对于眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气，妇人气郁，服之最良。对急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好的抑制作用。
青头菌食用的时候，入口细滑鲜嫩，香味绵长，拥有浓郁的大自然的清香，食用青头菌具有很好的健胃消食的作用，特别适合食欲不振、胃口不佳、消化不良的人群食用。
它可以泻肝经的火还可以散热舒气。对急躁跟忧虑还有抑郁跟痴呆症等病症有很好的抑制作用。尤其适合有眼疾、肝火盛、忧郁症、痴呆症患者食用。
野生菌怎么吃
干炒法，即急火快炒，油量适中，不放水或加汤，煸炒至熟。这种方法特别适应牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等菌的烹制。干炒以取香为特色，调料以干辣椒、青辣椒、大蒜为主。
将牛肝菌和牛肉一起炖煮，可以获得丰富的营养和口感。牛肝菌还可以搭配其他的食材一起炖汤，例如土鸡、红枣、田螺等。第二种是松茸，松茸是菌类中的珍品。松茸肉质厚实，口感鲜美，含有多种氨基酸和微量元素，是美容养颜的佳品。
爆炒是野生菌最传统的做法，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。异香扑鼻，沁人心脾。适宜爆炒的有牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等。扣蒸 将菌反扣在盘子里，鸡肉泥、鱼肉泥等涂抹在菌中，上笼蒸熟，味道醇厚。
干獐子菌食用方法：干獐子菌同其他菌类一样，可以用多种的烹调手段，煎炒烹炸，炖汤火锅都可以。根据烹调手段的不同，在獐子菌软化后，将獐子菌切成丝、条、片、块等状，然后就可以制作成各种美味佳肴了。