老面大米发糕的做法?
加入酵母和冰糖,继续搅拌均匀; 加上80克水,拌匀后放置温暖处发酵1-2小时,直至体积增大且面糊变为发泡状态,米糕老面就制作完成了。
做大米发糕选择优质的大米,大米要提前用水浸泡,浸泡至用手可以轻轻地捏碎,这样更好打碎,大米打成浆过滤一下,这样做出来的发糕更细腻,也可以直接买现成的粘米粉。
做法步骤:第1步、首先准备食材:大米粉:250g,普通面粉:500g,酵母:4g,无铝泡打粉:1g。第2步、准备食材:葡萄干:适量,青红丝:适量,水:750ml。葡萄干清洗干净后用厨房用纸吸干水份备用。
大米面发糕的做法:主料:粘米粉220克、温水220克、酵母3克。辅料:白砂糖30克、葡萄干及蜜豆适量。步骤:温水加酵母静止1分钟。加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。倒入活底不粘模具中。
做法:大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2。
做米发糕的需要的食材:米饭适量、面粉适量、发酵粉适量。米发糕的做法:剩米饭加水用榨汁机打成米浆。发酵粉加温水化开。米浆倒入发酵粉中充分搅拌均匀后加入面粉。沾点水把面团揉匀。
大米发糕的家庭的做法
1、把大米淘洗几遍,提前浸泡一晚上,要一直把大米泡制用手捏一下就能轻松的捏碎,把泡好的大米放入破壁机里,加入适量的水,打成米浆,把打好的米浆用过滤网过滤一下。
2、大米加水,用破壁机打成米浆,不用提前泡,直接打就可以。打成细腻的米浆。然后加入面粉,白砂糖,酵母搅拌均匀;等待发酵,大概2个小时,发成蜂窝状就可以,根据状态调整。
3、做法一 材料 富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克 制作方法 粘米粉1/3杯、面粉是粘米粉的1/泡打粉1/4tsp混合,筛匀。
4、大米面发糕的做法:大米粉、面粉、酵母拌匀,分次倒入清水,搅拌至黏稠的糊状,加入糖拌匀,用保鲜膜密封,室内发酵5小时;发酵好的大米粉放入蒸锅,大火蒸10分钟,焖5分钟;蒸好后取出,脱模即可。
5、…”。家庭用大米做米糕做法 将部分米浆烫熟是为了发酵更加充分,做出来的米糕更加松软。生、熟米浆一定要拌匀,如果太干可以加适量凉水调匀。
6、纯正大米发糕的做法主料:大米粉90g 面粉80g 辅料:白糖18g,泡打粉3g,酵母3g,温水160g第一步:将把大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混合,放入面包机中。
米发糕的家常做法
1、用料:大米500g、水600g、砂糖115g、酵母4g、葡萄干适量。将大米淘洗干净,滤去水分,加入550***,浸泡一夜,再将米同水一起打成细腻的米浆。取260g米浆倒入小锅,开小火,边煮边不停搅拌。
2、做法:大米粉(有的地方叫粘米粉)适量白糖加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2。隔水加热,其间要不停的搅动,至到米糊出现颗粒状的形态时即可。
3、米发糕具体做法如下:粘米粉即大米粉,是用大米磨成的粉,超市或网购都可以,也不贵。大碗中加入不超过35度的温水,加入白糖和酵母。
米发糕怎么做
1、做法一 材料 富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克 制作方法 粘米粉1/3杯、面粉是粘米粉的1/泡打粉1/4tsp混合,筛匀。
2、米粉加入面粉,倒入水、白糖,酵母和泡打粉,搅拌均匀,成米浆糊。模具涂少量色拉油,将米浆糊倒入模具。醒发至米粉糊膨胀并有很多气泡。入蒸锅,大火蒸20分钟即可。入蒸锅之前可在上面撒一些干果,也可用蕉叶或荷叶做模具。
3、米发糕预拌粉加水直接混合均匀,无颗粒即可。 搅拌好的米浆盖上盖子或覆上保鲜膜,放置在30-35℃的环境下,发酵12小时左右。
4、米发糕的制作方法:主料:自发糕粉120克、鸡蛋4个、白砂糖80克。辅料:水60毫升、油50毫升。步骤:鸡蛋在盆中打散。加入水后搅拌均匀。加入油后搅拌均匀。加入适量白砂糖搅拌均匀。