广东湛江卤鸭的做法？
卤鸭的做法
材料
鸭子半只，生姜1块，京葱1段，冰糖20克，料酒100毫升，老抽6汤匙，王守义炖肉包2包，八角3粒，桂皮1块，草果1粒，香叶6片，花椒1小把，小茴香1小把，甘草片1条
做法
1、鸭子清洗干净后放入冷水锅中煮出血沫后捞出沥干水分，炒锅内倒入适量油烧热，然后放入鸭子煎至皮略为金黄
2、把料酒倒入锅内，然后把老抽倒在鸭子身上，并涂抹均匀，然后放入生姜、京葱、以及各种调料，最好倒入清水大约没过鸭子的2/3，喜欢味重再加些许盐，盖上盖子文火焖半个小时
3、半小时后再放入冰糖炖半小时熄火捞出放凉。凉了之后切成块即可食用
广东10种鸭肉的做法？
广东有许多种经典鸭肉做法。首先，即烧鸭是最著名的，其独特的烤皮和鲜嫩的肉质令人垂涎。
其次，荔湾鸭是一道煲汤佳肴，特点是汤色金黄、鸭肉滑嫩。
再者，潮汕卤鸭将鸭肉卤至入味，肉质鲜香多汁。沙茶鸭以特制酱料爆炒而成，麻辣鲜香。
鸭掌煲野生蕨根是一道美味的农家菜，口感酥脆、入味。
香菇煨鸭是将新鲜香菇与鸭肉慢慢炖煮，汁浓味美。其他还有五香鸭、姜葱炒鸭片、脆皮鸭、川味卤鸭等，每种都有其独特的做法和特色。这些美味可谓是广东鸭肉的经典代表，令人欲罢不能。
广东地区有许多美味的鸭肉菜肴。其中包括：烧鸭、卤鸭、炖鸭、酱鸭、脆皮鸭、鸭腿饭、鸭掌炖豆腐、鸭血粉丝汤、鸭肠粉、鸭肉火锅等。
烧鸭是将鸭子烤至皮脆肉嫩，色泽金黄；卤鸭则是将鸭子用特制的卤汁慢慢炖煮，口感鲜嫩；炖鸭则是将鸭子与各种配料一起炖煮，汤汁浓郁；酱鸭则是将鸭子腌制后烹制，味道鲜美。无论是哪种做法，广东的鸭肉菜肴都能带给人们独特的美食体验。
卤鸭货哪个地方出名？
广东省珠海市出名卤鸭货。
因为珠海市地处粤港澳大湾区，地理位置优越，在这里流动着海洋***与南北口味的交流融合。
珠海卤鸭货选料严谨，***用的全是本地优质农场饲养的鸭子，烹饪工艺传承千年，口感香醇，深受广大消费者的喜爱。
另外，由于珠海离港澳比较近，从珠海购买卤鸭货不仅价格相对实惠，而且品质还很不错，现在已经成为了一个有名的旅游伴手礼。
广东省清远市英德市。
因为英德卤鸭货选用的是当地的土鸭，经过独特的卤制工艺之后，肉质鲜美，味道独特，因此深受当地人和游客的喜爱。
此外，湖南省岳阳市也有出名的卤鸭货。
岳阳卤鸭货以湘江野生长鸭为主要食材，口感鲜嫩，配以特制卤料烹制，味道浓郁。
卤鸭货出名的地方有很多，但是以福建省福州市和泉州市为代表性。
这是因为福建是一个滨海省份，拥有丰富的鱼类***，其中就包括鸭子。
而当地人喜欢将鸭子卤制后变成卤鸭货，这种美食制作技巧独特，味道鲜美，享誉全国。
除了福建省，江苏省苏州市、江西省南昌市、湖南省岳阳市等地也有很多知名的卤鸭货产地。
福建泉州市卤鸭货出名。
因为泉州的卤鸭货历史悠久，制作工艺精湛，口感独特，深受人们喜爱。
此外，南京和北京也有著名的卤鸭货，南京的卤鸭肉质鲜嫩，味道浓郁，而北京的卤***则带有浓郁的五香味，口感独特。
广式烧鸭配方添加什么更香一点呢？
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广州哪里可以吃到卤煮？
在一些步行街应该会有，可以去上下九步行街，北京路步行街，龙洞步行街，时尚天河，等等，这些地方看看，这些都是小吃，美食比较密集多的地方，一些酒店也有，例如广州酒家这些地方，不过我觉得广州更多的应该是肠粉牛杂之类的比较多，卤煮应该北京那边比较正宗一点
广州可以吃到卤蛋的地方有很多，最有名的就是广州各个大街小巷的地方，发现小吃沙县小吃有非常好吃的卤蛋，不光有卤蛋，还有卤翅卤鸡卤鸭，还有各种不同的卤货，如果你要想吃到更全面的那个，就是去菜市场，菜市场里面的卤货店有各种各样的。
