杨枝甘露的做法？
你好！杨枝甘露的做法呢，我这里有几个步骤供你参考哦。
首先，锅里烧开水，放西米煮开，煮至还有一点点白心的时候闷20分钟。
然后闷好的西米过凉水洗两遍，最后将西柚剥成果肉备用。
接下来，在准备好的材料中，将芒果沿核对半切开，剔出果肉，然后将剔出的芒果肉切成小丁，留中间好看的方丁装饰用，其余的留着打成芒果泥。
将西米水开煮28分钟，焖10分钟，然后倒入冷水中，捞出备用。
最后，依次加入芒果块、西柚、西米，在倒入椰子汁没过它们，最后倒入芒果奶昔即可。希望这些步骤能对你有所帮助哦。
杨枝甘露的做法？
材料准备
芒果、西柚、西米、椰浆、白砂糖
制作步骤
1. 芒果剥去外皮，剔除果核，一半分量的果肉切成1cm见方的小粒。西柚去皮，取出果肉拆散备用。
2. 把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机，加入椰浆、白砂糖搅打均匀成芒果椰浆，然后过筛去除颗粒杂质。
3. 大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷5分钟。用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗，洗去黏稠的胶质，这时的西米呈透明的圆粒状。
4. 把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到过滤后的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，上桌时可再顶端装饰少许西柚果肉。
1. 倒入清水煮西米
锅中倒入足量清水，大火煮开后倒入小西米，继续大火煮10分钟，煮好后备用。
2. 将椰汁和椰浆搅拌均匀
把椰浆和椰树椰汁还有糖按比例倒进干净的打蛋盆中搅拌一会，至糖融化。
西柚去皮芒果切丁
3. 将买来的西柚去皮，剥去西柚瓤外面的皮，把果肉撕成小丁。把准备好的芒果去皮去核，取300克左右的芒果肉打成芒果泥，剩余的芒果肉切成芒果丁。
放入食材搅拌均匀
4. 把西柚和芒果倒入椰浆中，接着倒入冰好的西米露，用手动蛋抽搅拌均匀。搅拌均匀后美味的杨枝甘露就做好啦。
私房菜杨枝甘露做法及配方？
一、杨枝甘露
主料：西米100克 芒果、红西柚各半个 牛奶200克 椰浆200克 糖适量
制作工艺：
1、准备材料
2、西米事先不用浸泡，直接放入锅中，加入清水，大火煮开转小火微煮10分钟
3、盖上盖子浸泡15分钟，打开盖子可以看到仍有白点
4、用清水冲洗掉煮出来的粘稠液体，把过滤好的西米放入到锅中加入清水二次煮沸，转小火煮10分钟，再盖上盖子焖15分钟。煮西米期间不断用筷子搅拌，避免糊锅。焖好的西米再用清水冲洗干净就可以了，这样煮出来的西米Q弹，无白点
5、芒果去皮切成块，分两部分使用
6、一份芒果放入搅拌机内
7、搅拌成芒果泥
8、椰浆和牛奶倒入锅中
9、根据个人喜好加入适量白糖调味
10、红西柚取半个剥出果肉，芒果切成小丁备用
11、所有材料放入冰箱冷藏，吃之前盛到碗中，加入芒果泥和西米
12、倒入煮好的奶浆拌匀，用另外的芒果丁装饰，加入适量的红西柚果肉，淋上适量的淡奶油即可食用
食材
芒果 4个（500g左右）
红心西柚 半个
西米 100克
椰浆 400毫升
白砂糖 50克
杨枝甘露的做法
1、煮西米：大火烧开水，放入西米转小火煮15分钟左右，中间要不时的搅拌以免粘锅，关火后加盖焖5分钟。
2、用筛网过滤西米，放在流水下冲洗，洗去粘稠胶质，这时的西米呈透明的圆粒感，有白色小点也没有关系。
3、芒果削去外皮，剔除果核，取果肉，取适量切成1厘米见方小丁，其余切块备用；西柚削去外皮和果肉上的薄皮，取果肉掰散备用。
4、把没有切丁的芒果肉和椰浆、白糖一起倒入搅拌机，打成均匀的芒果椰浆；把煮好的西米、芒果丁。西柚果网加入到芒果椰浆中搅拌均匀，表面再装饰少许西柚果肉，冰箱冷藏一会儿再吃味道更佳
正宗杨枝甘露的做法，杨枝甘露怎么做好吃又简单？
杨枝甘露是中式糕点的经典,也很受广大美食爱好者的喜爱。做法比较简单,主要分为:
一、材料:
• 牛奶:200ml
• 冰糖: 100-150g 根据个人口味
• 玉米淀粉: 2 Tablespoons
• 香葱: 1根
• 瘦肉: 50g(可省略)
二、制作流程:
1. 将牛奶和冰糖倒入锅中,用小火加热,不停搅拌直到冰糖完全融化。
2. 将切碎的香葱、瘦肉(可选)加入牛奶糖浆中。
3. 在另一只容器中,加入玉米淀粉,加入少量冷的牛奶糖浆,拌匀。
4. 将淀粉浆倒入牛奶糖浆中,不停搅拌,避免结块。
5. 继续搅拌并加热到开始变稠时,关火。
6. 立即将糖浆倒入已装有冰块的盘中,继续搅拌让内温降到合适的温度。
7.加入装饰物,杨枝甘露的做法就完成了。
以上为制作杨枝甘露的简单方法,经典口味是加入瘦肉煮酥及葱油香。关键看糖分与淀粉搭配,搅拌时要不停更加细腻。希望上述做法能为您提供参考。
1.
锅中加入2L清水，大火煮开。保证水沸腾的状态下，倒入100克西米，用勺子搅拌一圈防粘。然后盖上盖子，中火煮18分钟。中间记得每隔3~5分钟用勺子搅动一次，防止粘锅。
2.
西米煮至还有一点点白心的状态关火，盖上盖子焖8~10分钟。注意这里不要焖久了，不然西米的就变得绵软了，没有筋道Q弹的口感了。
3.
煮好的西米用凉水（纯净水或者凉开水）淘凉，沥干水分备用。
4，将西柚的果肉掰散，芒果肉切成丁。
5，取一部分的芒果肉，再加入200毫升纯牛奶，用料理机打成奶昔。
6，最后将芒果丁、西柚果肉铺在瓶子的底部。再倒入半杯纯牛奶（或者椰奶），最上面再倒上打好的芒果奶昔，家庭版的杨枝甘露就完成了。放入冰箱，冷藏两个小时，风味更佳。
杨枝甘露的做法步骤11.芒果3个、牛奶20ml、椰浆40ml、冰糖或者砂糖适量、柚子肉、西米50克
杨枝甘露的做法步骤22.先把西米煮好备用
杨枝甘露的做法步骤33.西米煮好
杨枝甘露的做法步骤44.芒果一半切粒，一半做成泥
杨枝甘露的做法步骤55.用两汤匙的炼奶加热水开成20ml的液体，40ml椰浆
杨枝甘露的做法步骤66.用小锅加热直到冰糖融化
杨枝甘露的做法步骤77.再倒入牛奶和椰浆煮
杨枝甘露的做法步骤88.准备好的柚子肉
杨枝甘露的做法步骤99.放凉椰浆牛奶加入芒果泥中搅拌均匀
杨枝甘露的做法步骤1010.再加入西米搅拌均匀
杨枝甘露的做法步骤1111.放入冰箱1个小时
杨枝甘露的做法步骤1212.1个小时后取出，加入柚子肉和芒果粒就完成了
1,首先需要将杨枝金露放在冰箱中冷藏，让它都凝固成凝胶状。
2,将椰汁、牛奶和糖放在搅拌器中搅拌均匀，然后再加上芒果、柚子及水***，继续搅拌。
3,将杨枝金露从冰箱中取出，切成小块，然后放在甜品碗中。
4,将搅拌好的混合果汁倒在杨枝金露上即可。根据以上做法，就可以享用到正宗的香港杨枝甘露了。
杨枝甘露的做法杨枝甘露如何做？
1.倒入清水煮西米锅中倒入足量清水，大火煮开后倒入小西米，继续大火煮10分钟，煮好后备用。
2.将椰汁和椰浆搅拌均匀把椰浆和椰树椰汁还有糖按比例倒进干净的打蛋盆中搅拌一会，至糖融化。
3.西柚去皮芒果切丁将买来的西柚去皮，剥去西柚瓤外面的皮，把果肉撕成小丁。把准备好的芒果去皮去核，取300克左右的芒果肉打成芒果泥，剩余的芒果肉切成芒果丁。
4.放入食材搅拌均匀把西柚和芒果倒入椰浆中，接着倒入冰好的西米露，用手动蛋抽搅拌均匀。搅拌均匀后美味的杨枝甘露就做好啦。
