广东筒骨煲汤的做法？
1、用适量的盐炒八角，桂皮，香叶，炒热后，备用；
2、 把料酒倒在猪骨上，搅拌，然后把香料和热盐的混合物，倒在猪骨上，拌均，腌制24小时；
3 、腌过的猪骨倒入沙煲或者电压力锅里，加入拍碎的姜段，注满水煲1个小时；
4 、把香叶拣出去煲汤不需要，八角和桂皮还要放入锅里，和骨头一起煲。
1、猪筒骨洗净，用开水浸泡片刻，捞起沥干水。
2、莲藕去皮洗净，横切厚片，胡萝卜去皮切块，玉米切块。
3、汤锅里放6至8碗左右的清水，所有食材放进汤锅内。
4、遮上锅盖大火煲开后，调成中火煲1小时30分钟左右，煲好后调入盐、鸡粉即可。
炖筒骨汤的做法？
做法如下：
原料：新鲜猪大筒骨；
辅料：葱一棵切成葱花、盐巴和鸡精适量、姜片三片、老酒（煲汤一定要用正宗青红酒，最好是年份久点非常适合煲汤）。
制作步骤：
步骤1
1、买回来新鲜的筒骨先用冷水放进锅里用火煮开，这过程会有很多血泡，用瓢子捞掉，直到筒骨不红为止，然后捞起来用清水冲洗下备用。
步骤2
2、把筒骨放入砂锅，然后加入姜片和2到3勺的青红酒，加入清水要能把所有筒骨淹没，就可以盖上盖子开火煲。
步骤3
3、差不多煲个两个小时就差不多了，装一碗起来，法国一点盐和鸡精，撒入葱花就可以喝了，非常鲜美。
筒骨汤烹饪技巧：
1、一定要把筒骨血水给捞掉，而且要用新鲜筒骨，不可以用冷鲜和冰冻。
2、如果不着急喝，我一半都是放那慢慢煲，小火煲三四个小时，这时候筒骨上的肉很容易就掉下来，这样能最大程度的把筒骨汤营养给熬出来。
主料:筒骨2根、莲藕2节、淮山600克
辅料:食盐1茶匙、姜酌量、料酒2小盖
做法:
步骤1
筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时，中途半小时换一次清水。莲藕淮山洗净处理好待用。
步骤2
泡洗干净的筒骨加入姜片。
步骤3
放入清水倒料酒进入煲汤模式。按自己的喜好选择功能煲汤键。
步骤4
大火煲1小时后汤的颜色发白，这时加入洗净切好的莲藕。
步骤5
再煲1小时后加入淮山，继续煲20分钟即可。
步骤6
最后加盐调味。
食材：藕一节，筒骨500克，生姜，盐，醋各适量。
做法
1、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。
2、将藕去皮切成滚刀块。
3、焯水后的筒骨盛到碗中备用。
4、将焯水后的筒骨和藕块，加适量的清水在锅中煮。
5、大火煮开后，放入少许的醋。
6、转小火炖1小时左右，放入适量的盐。
7、适量的蔬之鲜，一分钟后关火，就可以出锅了。
白萝卜筒骨汤的做法？
原料:猪筒子骨两根，白萝卜一个，盐
葱花
做法:
1.猪筒子骨改刀，备用
2.白萝卜一个
3.白萝卜削去皮后滚刀切块备用
4.锅内烧水，放入猪筒子骨去炖，开锅以后改小火
5.猪骨炖半个小时候加入白萝卜块
6.继续煲煮半个小时左右即可。
7.出锅前加适量盐调味。
8.用勺子漂去上面的浮沫。
用料：筒骨一根，萝卜一根，葱姜，料酒，醋各适量
步骤：
1、筒骨洗净放入锅里放冷水盖过筒骨放入葱姜料酒大火煮。
2、大火煮开后继续煮5分钟，洗净放入砂锅倒入热水放醋大火煮开转小火。
3、小火煮一个小时。
4、萝卜切块放入筒骨汤里用大火煮开用小火煮一个小时调味即可。
