广东龙虎凤汤的做法？
汤是大家比较喜欢的，对人体的健康也有好处。而且汤是各种各样的，含有丰富的营养物质。每天可以喝不同种类的汤，或者是根据自己的情况，选择自己喜欢的汤。当然自己制作的汤能够根据自己的口味调节。而且同一种食材，做汤的时候，会有不同的制作方法。那么龙虎凤汤的做法是什么呢？
原料：
主料：熟五蛇肉丝25克，生鸡肉丝100克，熟果子狸丝5克，浸发鱼肚75克，煲发鲍鱼75克，鲜平菇75克，水发木耳50克，炸薄脆100克。
调料：料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、姜汁酒、葱段、姜丝、陈皮丝、柠檬叶、菊花、湿淀粉，猪油、高汤、蛇汤。
制法：
1、薄脆分盛2小碟，再把5朵菊花洗净剪好瓣放在薄脆上，把柠檬叶切成丝放在菊花瓣上，将鸡肉、鱼肚、鲍鱼、平菇、木耳均切成细丝。
2、烧热锅，下猪油烧热，放入蛇丝略炒，烹料酒，加入蛇汤，用调料调好味，烧沸后，盛入瓦钵内，加入姜片、葱段、入笼炖1小时取出。
3、将木耳丝、鱼肚丝、鲍鱼丝用调料、高汤煨味。将鸡丝用蛋清、湿淀粉拌匀，下热油锅泡油至仅熟，捞出沥油。将锅下猪油，烹料酒，加入高汤、蛇汤，烧沸后，放入各种肉丝调好味，加胡椒粉、酱油、麻油，用湿淀粉勾芡，出锅装盆即成。
此菜由五蛇、鸡、果子狸、木耳、平菇、鱼肚、鲍鱼及多种调料组成，具有滋阴补肾、驱风祛湿的功效。将鸡的滋补，鲍鱼的强肾，蛇肉的驱风湿，鱼肚的益精补髓，木耳的通脉祛瘀，平菇的抗癌，果子狸的滋补等功效融合贯通，可治风湿性关节炎、半身不遂、瘫痪等症。常食能容颜健美，延年益寿。
蛇、猫、鸡、灼过水后整只捞出。把肉全部用手撕出。然后把骨架全部扔进锅里，配合金华火腿、瘦肉一起慢火熬出高汤。
然后把锅里的肉渣全部捞出干净。
蛇肉，猫肉，鸡肉全部撕成细丝。倒入锅中，加入柠檬叶死，菊花瓣，芝麻油，姜丝，葱白丝，陈皮丝，绍兴黄酒，少许食盐，鸡精，勾芡，装盘即可。 功效秋冬进补，滋阴，祛湿，补气！
广东炒鸭肾的做法？
案用料：蒜苔，鸭肾，大蒜，孜然粉，蚝油，酱油，盐。蒜苔切段，用盐抓均，这步不可省略，加盐蒜苔才够入味，过水滤干，以防太咸。鸭肾抓盐，用开水滚烫滤干。热油放蒜苔翻炒均匀，蒜苔盛起备用。用料：蒜苔，鸭肾，大蒜，孜然粉，蚝油，酱油，盐。
1、蒜苔切段，用盐抓均，这步不可省略，加入盐蒜苔才够入味，过水滤干，以防太咸。
2、鸭肾抓盐，用开水滚烫滤干
3、热油放蒜苔翻炒均匀，蒜苔盛起备用。
4、热大蒜米，加入鸭肾翻炒。
5、加入调料，蚝油，酱油，少许盐，孜然粉。
6、加入适量清水焖熟。
7、加入蒜苔，炒均匀就食用了。
鸽子可以炒着吃吗？
鸽子可以炒着吃，鸽子和通常家禽一样，都是可以放心食用的。此外，一般认为原鸽是家鸽的祖先，同时有很多关于家鸽重新野化的报道，因此家鸽与原鸽之间的关系非常紧密。鸽子的驯化起始于欧洲，但是早在希腊时代和古罗马时代，就已有关于驯化饲养鸽子的记载。
扩展资料：
炒白鸽是一道菜品，主要食材是鸽肉，是广东一带的特色传统名食，属于粤菜系。主要营养价值是可以滋补肝肾，增加皮肤弹性，改善血液循环。鸽子食用的优点如下：
1、鸽子***有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓。
2、可用以治疗恶疮，久病虚赢，消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。
3、乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。
4、乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成。
