【马蹄糕】的做法？
本经验介绍马蹄糕的做法，具体操作步骤如下所述：
食材准备：马蹄糕要有颜色，用的糖就要用片糖！马蹄粉一斤！一斤粉5斤水，用斤半糖就可以了！
1、把马蹄粉用冷开水开粉，落后慢慢的倒入虾眼水度，不停的搅拌！
2、水不能太热，也不能太急加热，不然就会起块的了！差不多就加上马蹄粒进去！
3、猛火蒸40分钟！
4、蒸40分钟，直到用筷子***去，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了！刚做好的时候吃有点软，所以珊珊放到冰箱里等到够冻再吃，就好爽口拉！
5、吃之前可以用微波炉叮，当然，也可以用不粘锅去煎！
6、爽口弹牙！好好味！
7、当然，还可以做埋红豆糕添！一样美味！
做法：
1.锅里加清水500ml，放入冰糖或者红糖，煮成糖水。
2.将马蹄粉加入另外500ml的清水搅拌均匀，放少许油搅匀成粉浆，此为生粉浆。
3.取半碗生粉浆（大约100ml左右）倒入煮好的糖水中，搅拌均匀，做成熟粉浆。
4.在剩下的生粉浆中放入切碎的马蹄并搅拌均匀。
5.将熟粉浆迅速冲入，制成生熟粉浆。
6.糕盘扫油少许，将做好的粉浆倒入糕盘，大火蒸30分钟。
7.蒸好的马蹄糕，放凉，待其彻底冷却才可以切块食用。
8.马蹄糕也可以用油两面稍微煎一下，再吃。
1.准备好食材
2.马蹄切丁
3.马蹄粉加水，搅拌均匀
4.锅中加入白砂糖，水，大火煮至融化
5.倒入马蹄，食用油，大火煮沸
6.倒入马蹄粉糊，转中小火搅拌至粘稠
7.倒入容器，冰箱冷冻30分钟
8.倒扣出来切块
500克的星洲牌马蹄千层糕的做法？
椰汁千层马蹄糕
1、准备马蹄粉375克，白砂糖500克，椰浆1罐（400毫升）。
2、先把250克的马蹄粉用一碗水浸泡，125克的马蹄粉用半碗水浸泡。（量水用平常吃饭的饭碗即可）
3、把350克砂糖用不粘锅慢火炒至融化变成焦糖色，（注意不要煮糊了，否则味道会苦）倒入4碗清水烧开熄火，将大份的马蹄粉缓缓的倒入糖水中，边倒边用打蛋器或一扎筷子快速搅拌，形成半流质的生熟浆。
4、椰浆用小锅慢火加热后倒入150克砂糖煮至融化后熄火，把小份的马蹄粉缓缓的倒入椰浆中，边倒边用打蛋器或一扎筷子快速搅拌，形成半流质的生熟浆。
5、烧开一锅水，先在盘中均匀的铺一层粉浆，入锅蒸约5分钟，再铺一层椰浆蒸5分钟，如此一层一层的间着铺上去。
用料
马蹄粉140克，白糖40克，红糖40克，水250克，椰子汁250克
做法

1/9 准备所需食材。

2/9 红糖加水煮成红糖水，放凉备用。

3/9 椰汁加白糖煮成椰汁水，放凉备用。

4/9 红糖水筛入70克马蹄粉搅匀成红糖浆。椰汁水筛入70克马蹄粉搅匀成椰汁浆。静置5分钟，再搅拌至无颗粒。

5/9 水开，放入抹油的蒸盘。

6/9 倒入一层红糖浆蒸3分钟蒸熟凝固。

7/9 把表面多余的水倒掉，再倒入一层椰汁浆蒸3分钟。

8/9 就这样一层层反复的蒸，最后一层蒸10分钟即可。
马蹄糕的做法？
材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g
步骤：
1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。
2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。
3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦***即
1、马蹄先去皮，切碎备用，马蹄粉和水300克同放入大碗里，拌匀成粉浆。
2小锅加入糖和水300克，煮至糖全部融化，倒入1/3粉浆边倒入边拌匀成糊状离火，再倒入余下的粉浆，边下边拌匀成生熟糊，最后下马蹄拌匀，倒入模具。
3、水沸下蒸锅，盖上锅盖大火蒸25分钟，蒸好端出锅凉透脱模，一道美味的马蹄糕就完成了。
椰子粉马蹄糕的做法？
两只大碗各放马蹄粉125克，各加500ml的水和匀成生粉浆
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先做桂花糖水，锅里放白糖和250ml的水，煮至化开，再放一把干桂花煮成桂花糖水
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倒入一部分生粉浆勾芡
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再把煮好的桂花糖水浆冲入生粉浆
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和匀成半熟桂花粉浆
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再做椰汁糖水，锅里放白糖和250ml的水，煮至化开，再加入椰子粉煮成椰香糖水
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倒入一部分生粉浆勾芡，再把煮好的椰子糖水浆冲入生粉浆
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和匀成半熟椰子粉浆
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取一平整的平盘，刷少量食用油，先倒入一层椰子粉浆，加盖中大火蒸至凝固，大约3分钟左右
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再倒入一层桂花粉浆蒸至凝固，为了控制量我用了量杯，这样一杯一层
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再上一层椰子粉浆蒸至凝固
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如此反复，到最后一层用桂花粉浆
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冷却后在边上用小刀划一圈，倒扣脱膜
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切成菱形状，放蒸笼再蒸热食用
500克马蹄糕做法比例？
马蹄糕500克比例需要720克糖，1000或者1500的水做成糊状。这样子的马蹄糕会有淡淡的甜，却又不腻口。而且其中马蹄的香味扑面而来，配上珍珠椰果红豆布丁等等调料，是广东人最爱的味道。赶快学会做给你身边的广东朋友叭
马蹄糕是一种广东福州人都喜欢的美味小吃。它是用荸荠粉加糖水制作成的。荸荠用粤语翻译过来就是马蹄，所以又叫做马蹄糕，它入口即化，淡淡的***配上椰果红豆等佐料，是我们从小到大的回忆。
