蒸饭的做法
1、加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。
2、加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。
3、正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。 在盖上锅盖前，在米饭里淋些植物油，滴点醋。
4、做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。
5、具体方法步骤如下：将大米淘洗干净，然后加入少许清水。大米和清水的比例为1：5。蒸锅里面放水，然后将装米的碗放在蒸蓖上。盖上盖子，用大火蒸上20分钟。20分后起盖，米饭即蒸好了。
蒸饭怎么做
1、加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。
2、做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。
3、但是做米饭加热水比较好，快速蒸米饭可用此方法。 米和水的比例 蒸米饭时，米和水的比例应该是1：2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
肉蒸米饭的做法
瘦肉末一碗，姜末，葱末，红椒末各适量。大米洗净，按照米和水1：1的比例，放入电饭煲。其实，就是跟平时蒸米饭的做法一样了。锅热油，放入葱姜和一半的红椒末。接着放入肉末，翻炒。
大米淘洗干净，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小时。用刀子把鸡翅中两端的筋膜切断，并把两鸡骨间两端的连接筋膜切断。握住鸡骨用力旋转几下，抽出鸡骨使鸡翅中成一肉球。
米饭淘洗干净，提前浸泡半小时以上。肉切成小块，提前用生姜料酒盐老抽白糖腌制半小时。煮饭时用开水煮饭，饭煮开，然后煮至米汤收干，下入腌制好的肉片，一片一片摆放均匀。
五花肉土豆焖饭的做法：准备食材：五花肉、土豆、米饭、盐、酱油。土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干。五花肉切成正方形的小块，大米淘洗好，放入水里浸泡半小时。锅内倒入水，加入葱姜。