湛江糯米饭正宗做法？
湛江糯米鸡正宗做法:1一个鸡腿切小块，五个香菇泡软切丁，一段胡萝卜切丁，2锅里放油，把鸡腿快，香菇丁和胡萝卜丁放锅里炒三分钟，加盐生抽蚝油，3糯米放锅里蒸熟，放凉，4准备五张荷叶泡软，洗干净，5把荷叶摊开，用勺子挖的糯米饭放在荷叶上，中间放半勺熟鸡丁和香菇胡萝卜丁，再加一点糯米饭，用勺子把糯米饭压一下，把荷叶包起来成方块，放蒸笼里面，6开火蒸十分钟就可以关火了。7正宗的荷叶糯米饭就做好了。
可以先用电饭锅煲好糯米饭，再配以食材一起翻炒，还可以添加一点虾米一起炒制。生炒的糯米必须提前2小时浸泡。焖焗时食材贴着锅底，米饭在上面才不会糊锅，记得要在锅边上淋上半碗左右清水，保证足够水分蒸发，利用水蒸气焖熟食材上面的糯米
