老母鸡怎样炖好吃
1、服法：食肉，饮汤。功效：调补气血，气血两虚，四肢乏力。（2）人参炖鸡汤 [用料]人参12克，老母鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量。[制作] 人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。
2、老母鸡1只，去市场买的，应该是下蛋淘汰鸡。这样的鸡够老，炖了才香。鸡斩块，凉水下锅煮沸，再捞出洗干净。
3、主料：刚杀老母鸡1只、干蘑菇6两、红枣6个、花生油10毫升。辅料：姜20克、料酒15毫升、生抽15毫升、酱油15毫升、耗油4毫升、食盐25克。做法 首先将买来的鸡，清洗干净，斩块 。
老母鸡怎样做好吃
1、将所有药材洗净装入纱布袋中，母鸡剔净去内脏斩件，猪肉 洗净斩件，杂骨洗净捶破；所有肉料正水，与中药包一同放 在砂锅中；起汤调味，注入砂锅中猛火烧开，改文火煨炖至 熟烂（约2-3小时）去药包。
2、第一步，老母鸡处理干净了，然后整个塞进砂锅中，加适量清水，大火烧开，再撇去上面的浮沫。第二步，红枣去核放入锅中，加生姜片和党参，盖上盖子，小火炖1个半小时。
3、清炖母鸡汤 材料：老母鸡1只(约两斤)，干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐 做法：老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。
4、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。
5、老母鸡怎么炖最有营养 步骤1：将鸡洗净切块，锅里放入料酒，滚水锅里沸水过冷，将鸡块放入，大致过五分钟后捞出，剥去皮备用。步骤2：当归、党参、桂圆肉、红枣、枸杞清水洗净备用。
6、老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用。姜去皮切厚片。
怎么炖老母鸡
老母鸡怎么炖最有营养 步骤1：将鸡洗净切块，锅里放入料酒，滚水锅里沸水过冷，将鸡块放入，大致过五分钟后捞出，剥去皮备用。步骤2：当归、党参、桂圆肉、红枣、枸杞清水洗净备用。
焯水。鸡放入开水锅，焯水，去除鸡的异味和污血。洗去鸡的血末。把鸡放入砂锅，加水没过鸡，放入姜片、葱结、少许料酒。大火烧开转小火慢炖2小时，或者高压锅压20分钟可以了。
将所有药材洗净装入纱布袋中，母鸡剔净去内脏斩件，猪肉 洗净斩件，杂骨洗净捶破；所有肉料正水，与中药包一同放 在砂锅中；起汤调味，注入砂锅中猛火烧开，改文火煨炖至 熟烂（约2-3小时）去药包。
老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用。姜去皮切厚片。
买来的老母鸡先处理一下；请点击输入图片描述 2 开膛破肚，去除内脏，斩成小块。请点击输入图片描述 3 烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。