广东热饮的做法（甜油茶的正宗做法？）

甜油茶的正宗做法？

甜油茶是广东客家地区的传统饮品，主要流行于广东省梅州市、河源市和深圳市等地区。以下是甜油茶的正宗做法：

材料：

- 茶叶：选用红茶或绿茶(一般选用红茶，红茶味道更浓郁)

- 米浆：一般使用白米或糙米磨制而成

- 糖水：选用白糖或蜂蜜，根据自己的口味适量添加

- 热水：适量开水

步骤：

1. 准备茶具：选用干净、细腻的茶具，最好使用茶壶和茶杯。将茶叶放入茶壶中，加入适量的热水，浸泡3-5分钟，然后取出茶壶。

2. 准备米浆：将糙米或白米用清水浸泡30分钟，然后磨成米浆。

3. 制作甜油茶：将米浆倒入杯子中，加入适量的糖水，搅拌均匀。然后加入适量的热水，使杯子的温度达到饮用的温度。

4. 饮用甜油茶：将杯子轻轻倾斜，让油茶倒入口中，慢慢品尝，感受米的甜味和茶香。

注意事项：

1. 茶叶的选择：选用红茶或绿茶，口感更浓郁。

2. 米浆的选择：选用优质的米浆，口感更细腻。

3. 糖水的选择：根据个人口味适量添加。

4. 饮用时最好使用干净的茶具和茶杯，避免污染。

以下是甜油茶的正宗做法：

所需材料：

- 水1升- 红茶叶2-3汤匙

- 花生油适量- 糖适量

制作方法：

①. 把红茶叶放入锅中，加入适量的水，放在炉子上煮沸。

②. 把煮沸的红茶倒入茶杯中，加入糖，根据个人口味添加适量的糖。

③. 向红茶中倒入适量的花生油，搅拌均匀。

④. 静置片刻后，茶表面会浮着一层油，加强了颜色和口感。

⑤. 甜油茶完成。

甜油茶的味道较为独特，有点甜，有点咸，因为加入花生油和糖的缘故，口感略微厚重，深受一些南方地区的人喜欢。但是，由于花生油的高脂含量，建议适量饮用。

1、用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖适量，油适量，各类干果适量。

2、用料理机将炒熟的芝麻打碎，放入碗中备用。

3、将花生炒熟，去皮，再用料理机将花生打粉。

4、烧热锅，先不放油，用最小火慢炒面粉。

5、面粉多少，大概炒十五到二十分钟，面粉微黄即可。

6、炒好的面粉盛出过筛，如果有面粉硬块要碾碎。

7、烧热锅子，放入适量油，油温达到六七成热时改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，将干果也一起加入，小火炒大概十到十五分钟。

8、最后依据自己口味，放入适量盐或者白糖。

9、油茶就做好了，一勺粉大概用两勺热水沏开就可以。

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