广东焖沙葛的做法？
主料：沙葛2个，鹅脚翼500克，姜5片，南乳2块，料酒适量，冰糖1颗
辅料：酱油适量，盐适量，䓤2根
做法步骤：
1. 准备好食材。剥皮、清洗干净。
2. 将沙葛切大块备用。
3. 鹅脚翼剁开，姜切片。
4. 锅烧热后倒入适量的油，放入姜片爆香后加入鹅翼大火翻炒。
5. 加入适量的料酒翻炒（满屋飘香）
6. 然后加入南乳。
7. 将南乳炒均匀爆香。
8. 然后加入适量的清水，放入适量的酱油和冰糖大火焖开后转中小火焖。
9. 焖20分钟后加入沙葛继续焖。
10. 中途翻炒一下。
11. 将沙葛焖淋收汁后加入适量的盐调味。（沙葛本身能生吃）
12. 收汁后加入葱段即可。
广东糯米角仔做法？
原料：低筋面粉、鸡蛋、黄油或猪油、熟花生、白芝麻、椰蓉（丝）、花生酱或芝麻酱、白糖。
做法步骤：
第1步、花生炒熟，用擀面杖压碎，带小颗粒口感比较好。
第2步、把馅料的材料放碗里。（我放了花生酱，可不放的，放了更香。）
第3步、拌匀备用。（闻着都香。）
第4步、把皮料混合，揉成光滑面团，松驰1个小时。（应是软硬适中的面团。面粉吸水量不一样，太软加点面粉，太硬加点水或鸡蛋液。）
第5步、为了方便擀薄，面团分成3份，取一份擀开，约1.5-2亳米厚吧。
第6步、取个6-7cm直径的圆形模具压出圆片，圆片要用湿布盖着，防止风干。（我用了杯子。）
第7步、取一圆片，两边捏一下，形成小勺状，放入馅料。
第8步、捏紧边沿。
第9步、锁边。（一是为了好看，二是为了炸的时候爆开漏馅。）
第10步、一个鼓鼓的荷包，寓意荷包满满，盘满钵满。（丑丑扁扁的是女儿包的。）
第11步、锅里放入适量的油，大火烧至约160度。筷子放入有很多泡泡冒出来就差不多了。
第12步、把角仔放入中火炸约10分钟，皮色变金黄，途中要不断的翻动，防止鸳鸯色，色泽不均匀。（我是炸了10分钟左右，有的说炸6-7分钟，主要是看火候吧，时间自己掌握就好，别糊了就行。）
第13步、差不多这个状态。
第14步、然后开大火炸8-10秒，为了更加酥脆。也是要不停翻动。
第15步、捞出来，放吸油纸或厨房纸吸吸油，放凉即可。
主料：春卷300克、糯米100克、腊肉200克。
步骤：
1、 先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟；
2、 将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒；
3、 熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒，西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作成馅料；
4、 用春卷皮包入馅料，做成半圆形，入八成油中炸至金***即成。
注意：
1、 制馅时，腊肉应煮至软熟，卤豆干、西芹、应切细切碎，以便馅料入味；
2、 春卷皮可先挂面霜，再包入馅料，以防出现角皮碎裂;
3、 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
（一）材料准备：糯米粉、开水、馅料；
（二）馅料制作：将猪肉、土瓜或莲藕、头菜、葱头等分别切碎（按自己喜好准备），然后起油锅分别炒熟待用（如果馅料不多的也可以全部一齐炒，若馅料多可分开炒，开始包角仔前将所有馅料混合、调味，不然盐过早放入会让馅料会出水，影响制作）；
（三）开粉制作：烧开水适量，水开后将适量粘米粉放入锅里搞粉糊，关火，将粉糊放入盘中，揉成光滑柔软的粉团；
（四）包角仔：取一块小粉团揉圆、压扁、压薄，包入馅料，对角收口压边即成；
（五）蒸角仔：将包好的角仔整齐放入涂了油的碟中，然后放进锅里隔水蒸20分钟即可。
食材用料：***糖、糯米粉200克、面粉300克和莲蓉馅料。
做法步骤:
1、***糖加少量水煮成糖浆，把三分之一的糯米粉加一点水揉开，然后放入糖浆中煮熟；
2、趁热将煮熟的糯米粉与糖浆加入剩下的三分之二的生糯米粉中，搅拌均匀，并且充分糅合。直至生、熟糯米粉融为一体；
3、取少量搓好的糯米粉团，用擀面棍把粉团压成薄片，厚薄均匀；
4、用杯口大小适中的杯子盖在粉片上压出圆形的面皮；
5、把适量的莲蓉馅料包入圆形薄皮上，把面皮对折，捏出花形；
6、架起油锅，把油烧到筷子插入即有气泡冒出的热度时，慢慢放入油角。改文火，煎至金***。
用料：***糖、糯米粉200克、面粉300克和莲蓉馅料。
步骤:
1、***糖加少量水煮成糖浆，把三分之一的糯米粉加一点水揉开，然后放入糖浆中煮熟；
2、趁热将煮熟的糯米粉与糖浆加入剩下的三分之二的生糯米粉中，搅拌均匀，并且充分糅合。直至生、熟糯米粉融为一体；
3、取少量搓好的糯米粉团，用擀面棍把粉团压成薄片，厚薄均匀；
4、用杯口大小适中的杯子盖在粉片上压出圆形的面皮；
5、把适量的莲蓉馅料包入圆形薄皮上，把面皮对折，捏出花形；
6、架起油锅，把油烧到筷子插入即有气泡冒出的热度时，慢慢放入油角。改文火，煎至金***。
三乡茶果角仔的做法？
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先将烧开的开水淀粉1:1倒进生粉里顺时钟搅拌，
2.
粉差不多多凉有温度时揉约15分钟至粉有韧度，分成几小分揉开。
3.
:泡发云耳约1.2小时。
将所有馅料切丁粒。
4.
然后炒肉未→炒胡萝卜→炒云耳→沙葛→炒辣椒，然后每样东西搅拌混合炒调味加盐糖酱油胡椒粉。
将淀粉皮赶好→包上馅料约蒸15分钟关火。
广东沙葛***的种植方法和时间？
1、种植时间：
一般的凉薯都是在4、5月份栽种，早熟的凉薯一般5、6月就可以挖出来吃了，中熟的一般是8、9月，也就是我们最常见的秋天出现的品种，当然还有一种最晚熟的要到10、11月去才可以吃。所以种植时间都是4、5月但由于地区的不同所以成熟的时间也不同哦。
2、种植方法：
（1）选地整地：凉薯适合在土质疏松、有良好的透气和排水功能的土地种植，粘土很重不利于排水的土地种植会导致凉薯成熟期你看到的凉薯可能只有你的小拇指大。
（2）种植方式：直接在挖好的地里按一定的间隔（25-50厘米）每隔这么远撒上3、4粒***，盖上薄膜或撒上一层青苔掩盖好***，第二种方式就是直接按一排排的以爬行的方式撒种，每排***不要撒太多，同样的方式掩盖***。
广东沙葛在4至5月份种植。种植前选择土质疏松、透气性好的土壤，整地后进行播种，出芽后间苗补苗，长至5至10厘米时施肥并除草，并加强疾病防治等措施。
沙葛播种期3-4月，适播期3月上中旬，收获期7-9月，生长期150—180天
沙葛***的种皮坚韧，吸水和空气较难，一般播前宜用温水浸种3-4小时后，放在25—30℃温度催芽，催芽期间保持适宜湿度，防止***腐烂，约3天后有半数以上***发芽时即可播种。
种植行距保持50cm、株距33cm、每穴可以播***1-2粒，每亩可种3000株，用种量为2千克左右
五月。种植方法
1、处理盆土：将准备好的盆土分别消毒，然后将土倒入盆中，并将它的表面理平。再在其上挖一个小坑，大小与花苗的根部差不多就行。
2、进行种植：将选好的花苗插入刚挖好的洞中，然后用一旁的花土将这个洞填满。之后浇一次透水，并将它放到没有强光的地方
潮汕力勃是什么菜？
就是我们常说的生葛、沙葛、凉薯，一般指豆薯。
豆薯属草质缠绕藤本植物，根块状，纺锤形或扁球形，肉质。原分布在热带美洲，***、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州有分布；湖南和湖北等地均有栽培。豆薯喜温暖、阳光充足的环境，抗逆性强，耐旱、耐涝、耐瘠等特点，对土壤要求不严，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。
豆薯块根可生食或熟食；***含鱼藤酮可作杀虫剂，防治蚜虫有效。
