广东蒜蓉空心菜的做法（广东蒜蓉空心菜的做法？）

广东蒜蓉空心菜的做法？

第1步、食材只有三样，就这么简单。

第2步、空心蒜摘去根头和叶子，好的嫩叶不要扔掉，可以清炒或做汤吃。

第3步、再把菜梗摘成寸段，放清水中浸泡几分钟，清洗干净后沥干水分。

第4步、干辣椒洗净、切圈，蒜头去皮洗净后用刀剁成蒜泥。

第5步、炒锅烧热后倒入食用油，放入辣椒碎和2/3蒜蓉，开小火炒至金黄，炒出香味。

第6步、放入空心菜。

第7步、大火翻炒均匀后加入适量食盐调味。

第8步、接着放入剩余的1/3蒜蓉，金银蒜味道更香。

第9步、再用大火快速炒均即可。

第10步、关火装盘。

第11步、蒜香浓郁、清脆爽口，好吃又下饭。

小贴士：

1、做蒜蓉空心菜，无需过多调味料，简单一炒就好，不过炒的时候，需大火快炒为最佳。2、蒜蓉分2次放入，经金银蒜炒出的蒜蓉空心菜，蒜香味更浓，味道自然也更好。

蒜蓉空心菜的做法是什么？

蒜蓉空心菜做法如下：
材料：
1. 空心菜 300克
2. 大蒜 3-5瓣
3. 姜末 适量
4. 盐 适量
5. 食用油 适量
6. 豆瓣酱 适量
7. 料酒 适量
步骤：
1. 将空心菜洗净，切成3-4厘米长的段。
2. 大蒜剁成蒜蓉备用。
3. 热锅加油，油热后加入蒜蓉和豆瓣酱进行煸炒。
4. 加入姜末，翻炒。
5. 加入空心菜，快速翻炒。
6. 加入适量的盐和料酒，继续翻炒至空心菜熟透。
蒜蓉空心菜就做好了，可以起锅食用。

步骤 1

空心菜挑好，不爱叶子的可以摘掉，大蒜去皮备用；

步骤 2

蒜瓣入主锅，3秒速度5切碎（旋钮速度要快）；

步骤 3

用刮刀把锅边蒜泥刮入锅底，倒入油，3分钟/120度/速度1爆香；

步骤 4

倒入空心菜，盐，4:30分钟/V/反转小勺；

步骤 5

时间到，新鲜碧绿的蔬菜，装盘享用。

蒜泥空心菜是怎么做的？

大家好我是慈康爱做饭，很高兴能够回答蒜泥空心菜是怎么 做的这个题目，空心菜可以说是菜市场非常常见的一个蔬菜，基本上老人小孩都喜欢吃，做法一般都是清炒，今天为大家讲解一下家常版蒜泥空心菜的做法，希望大家可以喜欢，请多多支持原创。

今天是个特殊的日子，5月20号，也不知道什么时候开始，人们开始对各种新奇的节日都变得关心起来，对中国传统的节日，却只是放个***、吃顿饭而已。今天出去吃饭，就为大家更新一篇之前做过的素菜，很简单，蒜泥空心菜，希望大家可以喜欢。

准备材料：

空心菜 蒜瓣三四个 盐 菜籽油 生抽 鸡精

制作过程：

1、先把空心菜的黄叶摘除干净，然后再把空心菜切成七八厘米的长段，用清水清洗干净沥干水分，然后拍几个蒜瓣直接放在空心菜上即可。

2、起锅烧油，凉油热锅，一定要把油烧热，放一点盐。等油冒烟就差不多了。

3、把空心菜倒入锅里，快速翻炒，让空心菜受热均匀，炒至能闻到蒜香味。

4、炒3-4分钟左右，空心菜逐渐变软而且有汁水的时候可以来一勺生抽调味。

5、翻拌均匀30秒左右加来鸡精就可以出锅了，一盆家庭版蒜泥空心菜就制作完成了，是不是非常的简单。

都已经看到这，相信你也应该学会了，记得点个收藏和赞再走呗，如果你也爱做饭，欢迎关注我。

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蒜泥空心菜做法王刚？

空心菜洗净，沥干（空心菜要选哪种梗小的这样比较嫩）

步骤 2

把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，分成2份，我比较喜欢吃蒜蓉，所以我会加比较多的蒜末

步骤 3

锅里放油，烧热后下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒即可（我比较喜欢吃硬朗点的，喜欢吃软点的童鞋可以多炒一会）加入适量的盐，炒匀，最后加入另外一份蒜蓉即可出锅

食材：空心菜 (500克)、蒜蓉少许、蚝油一匙、食盐适量。 

 做法：1、空心菜洗净，控水。 

 2、蒜瓣拍碎，切成蒜茸。 

 3、空心菜一节一叶为段，摘下。 

 4、先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。 

 5、倒入空心菜翻炒。 

 6、炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。 

 7、再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可。  

主料：空心菜160克，

辅料：蒜5瓣

配料：菜籽油适量，盐适量，白糖2克，鸡精适量

做法步骤：

1.将空心菜洗净切好

2.大蒜剥皮后用菜刀压一下在切碎，不然整个蒜瓣切会不好切

3.锅了放入少许油，倒入蒜泥爆香，蒜泥的味道出来后倒入空心菜，翻炒一会儿加入少许盐，白糖，再加点水，出锅前加入少许鸡精。

主料

空心菜适量

辅料

辣椒适量

蒜适量

油适量

盐适量

水适量

1. 空心菜洗净，沥干水分备用；

2. 干辣椒2个；

3. 蒜2瓣拍碎；

4. 锅中放入适量油，将辣椒和蒜放入煸香；

5. 倒入空心菜翻炒；

6. 加入适量清水；

7. 加入适量盐；

8. 翻炒均匀后出锅装盘，完成。