家庭自制奶疙瘩的做法
奶疙瘩的做法如下：工具和材料：粗布袋、牛奶锅、温度计、盆、锅、小勺子、盘子、鲜牛奶、酸奶、开水、冰糖。准备鲜牛奶1公斤左右，酸奶100ml左右。准备密度高的粗布袋一个，洗净用开水煮沸消毒后晾干。
取出小袋酸奶酵母或者一盒酸奶倒入温热的牛奶中拌匀。放入运行的酸奶机中，等一晚上做好。第二天做好的酸奶应该呈现豆腐块状，就是做成功了，可以直接食用。把做好的酸奶继续煮沸加热，让奶清分离，准备做奶疙瘩。
制作过程中，所有接触奶酪的工具都要保证干净无菌。方子中用到的纱布袋，可以在超市的厨房用品区买到，其实就是装卤料的纱布袋。悬吊发酵后的奶酪，如果你感觉还比较稀，可以放入冰箱中继续悬吊半天过滤水分。
制作奶疙瘩需要将全部材料搅拌均匀，并在制作中往往需要根据材料的状况进行调整。调整好材料后，要急火烧开，然后转为小火煮制。食用奶疙瘩 内蒙特产奶疙瘩一经出锅，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。
用纱布过滤(啊 沾上了巧克力屑)。纱布扎紧，放在可以漏水的容器里把乳清滤出，我在奶豆腐上压了一桶6升的水。
湿奶疙瘩的可以直接吃，也可以晾干了吃，就成干奶疙瘩。做法简介：酸奶疙瘩，是将皮囊内的酸奶倒进甜奶内，加温煮后，再倒进皮囊，用纱布挤掉黄水，晒干呈白色，就叫酸奶疙瘩。
吃过一次就沦陷的新疆特色零食丨终于可以吃到了
1、奶疙瘩 奶疙瘩算是新疆零食中的明星款，就连迪丽热巴都无数次推荐，把发酵后的酸奶倒入锅里熬然后装入布袋将水分滴尽，在捏成小块晒干。
2、舌里红枣夹核桃 红枣核桃山楂单独吃是不是有点没意思，但是这三款结合起来，就成了一个好吃又新奇的小零食，红枣补气养血，核桃高蛋白含有丰富的微量元素，山楂健脾开胃。
3、第六种就是牛肉干，新疆的牛肉干是非常好吃的，特别是香巴拉牛肉干，有香辣，还有孜然的味道，吃到嘴里让人回味无穷，真的非常好吃。
4、新疆物产丰富，特殊的地域和气候，让其成为了名副其实的“瓜果之乡”和“ 美食 之乡”。
奶酪怎么做?简易制作过程
1、这时候，你要把奶酪常温下（25摄氏度）干燥3天，再用酒精喷洒一便消毒。继续存放3-4天。并把奶酪完全密封，存放在5摄氏度冰箱内2-3周，等待最后成熟。
2、混匀盐和乳酪，继续挤出多余水分。请点击输入图片描述 9把乳酪放到模子里，之后你就可以做切片奶酪。或者就挤成一团放着，拌沙拉时随取随用。
3、调整奶酪。要做到这一点，需要把奶酪从篮子里拿出来，仔细地剥掉纱布。把奶酪翻面并用布裹上，以18kg的力度压制20分钟。1再次压制奶酪。重复这个过程，以22kg的力度压制奶酪，约12 - 16个小时。1用盐水处理奶酪。
4、奶酪做法如下：食材：全脂纯牛奶、柠檬汁、盐。工具：奶锅、盖子、纱布、筛网、小碗、大碗。用奶锅加热纯牛奶，加热到30度左右即可。往牛奶中加入120g的柠檬汁，搅拌2分钟，盖上盖子闷20分钟。
5、就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
芝士煮面条的做法
1、芝士面条的做法：第一步：准备好一碗面条，普通就行，面条煮到刚熟就行，不要煮太过软烂，否则后面的成品口感不好。第二步：番茄酱挤入盘子底。第三步：把面条均匀铺在番茄酱上面。第四步：表面再涂抹少许番茄酱。
2、煮芝士火鸡面首先备好用料：马苏里拉芝士一小把、火鸡面一袋、纯牛奶小半瓶。烧水，水开后放入火鸡面的面条，煮熟就关火，然后把水倒掉。牛奶需要热一下，不要太多，小半瓶就行。
3、做法：烧一锅开水，最好用深一点的汤锅煮。然后加一小勺食盐进去，加盐的作用是给意大利面加点底味。把意大利面放进锅里煮8-10分钟，今天用到的是细圆的意大利面，煮到什么程度可以自己试，找自己喜欢的硬度即可。
4、火鸡面1袋、芝士2片。做法：火鸡面和芝士。水烧开煮面，煮3分钟左右。把泡面沥干待用，把煮面的水倒掉，记得要留少量水，加入辣酱包，加入芝士，煮至略浓稠。加入面条，拌匀最后撒上海苔和芝麻的配料包就好了。
5、芝士拉面的做法 煮水，水开后放入面饼。开始调面汤。有些方便面附赠的调味粉会辣，怕辣的小伙伴慢慢撒粉，然后用味精盐调出不辣的面汤即可。加入瘦肉以及蔬菜。