皮蛋怎样炒好吃又简单
个皮蛋，切块。锅热后倒油。放入蒜片，爆香，倒入辣椒圈，蚝油，翻炒均匀。再倒入皮蛋，陈醋，生抽，白砂糖，翻炒均匀出锅。
炒皮蛋一：红、绿杭椒，皮蛋，蒜末，姜丝，葱花，盐，香油，糖，鸡精各适量。将红、绿杭椒洗净，切成小段。皮蛋去皮切成小丁待用。锅中放少量油，加热后倒入蒜末、姜丝、葱花爆香，倒入皮蛋丁翻炒1分钟后，捞出备用。
，辣椒去蒂洗净；开火，锅里加一小点清水，把辣椒倒进去，翻炒，把辣椒炒熟。2，炒熟后的辣椒盛出来稍微放凉，戴上手套剥去辣椒皮。3，把剥了壳的皮蛋放到辣椒里，找个工具把辣椒和皮蛋擂烂。
我们首先把苋菜摘干净，然后清洗一下备用。 我们把皮蛋剥开，然后把皮蛋均匀的切成一瓣一瓣的，然后准备一些蒜瓣剥好，然后切成片。 起锅烧油，我们首先把清洗好的苋菜给爆炒一下，翻炒均匀，使其均匀受热。
油旺鸡蛋的做法?
选取不能孵化小鸡的鸡蛋洗净放入水中煮熟！煮熟之后倒去脏水，把毛鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。油滚后把蛋放入油锅并放入姜酒。
主料：毛蛋6个。辅料：油适量，盐适量，烧烤料适量。
毛蛋好吃做法如下：毛蛋凉水入锅，烧开后转小火五分钟，要不然会鸡蛋壳会爆 扒开鸡蛋壳 放入油、小茴香、辣椒面炒香放入毛蛋，加盐，炒到两面金***，加烧烤料。根据自己的口味儿可炒的老一点。
炒鸡蛋20种做法
1、芹菜叶炒鸡蛋：芹菜叶清洗干净，沥干水分。鸡蛋打入碗中，充分搅散。热锅倒油，油热后倒入芹菜叶，加入盐大火翻炒均匀。然后把鸡蛋液均匀地淋在芹菜叶上。大火快速滑炒，把鸡蛋炒熟就可以关火盛出了。
2、西红柿去皮切块，洋葱洗净切丝，韭菜切碎，鸡蛋加少许盐和白胡椒拌匀。锅内烧热油，将鸡蛋倒入锅中，煎至金黄定型，分成大块备用。锅里重新烧热底油，将西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将西红柿翻炒成汤。
3、蘑菇炒鸡蛋 食材：蘑菇适量、食用油适量、胡萝卜半根、韭菜一把、鸡蛋2个、料酒少许、生抽一勺、蚝油一勺。做法：先把蘑菇根部的硬蒂去掉，清水里加入一勺盐，将蘑菇全部放盐水里浸泡10分钟。
4、西红柿炒鸡蛋 材料：西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许。做法：西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片。
油爆蛋的做法,油爆蛋怎么做好吃,油爆蛋的家常
1、一个月以后可以先拿出两个试试，如果没有出油继续再腌，我这一下就是38天打开的，已经爆足了油我这鸭蛋个头不大，大个的时间也得久一点，小个的可以早几天就可以了。8 将盐冲洗掉，放到锅里蒸15分钟。
2、准备一个深锅，倒入适量的油，深度至少要没过鸡蛋的三分之二。 用中火将油加热至适当温度。一般来说，当油开始轻微冒烟时，温度就合适了。 用勺子或其他工具将鸡蛋一个个放入锅中，避免鸡蛋相互碰撞。
3、鲜红椒切斜圈，香葱切小段；坐锅热油，将鸭蛋分开一个个小火煎成金***的荷包蛋，煎好后用锅铲将荷包蛋在锅内对半切开；淋少许熟油，加入红椒圈颠锅翻匀，喷生抽再加一大勺清水焖入味，撒葱段翻匀即可。
4、步骤 油入锅，烧至微起烟。i平底锅最好，没平底锅也一样。我用平底锅。下面步骤更适合一般炒菜锅。鸡蛋打碎整个入锅，煎至底下微黄，不停的打锅里热油用铲子淋在蛋上，至上面凝固，翻个，煎至金黄。
5、做法一：准备用料。鸡蛋、葱花、盐、植物油。将鸡蛋打入碗中，搅匀，加入盐、葱花、温水150克调均匀；锅内放入食油，用旺火烧热，倒入蛋浆，摊开煎至半熟，用铲子轻炒成小块，待呈金***、无鸡蛋浆时，即可出锅。
6、做法：鸡蛋打散，加适量盐成鸡蛋糊；春笋去壳，切成细丝，鲜肉也均切成细丝；1和2 混合，搅拌均匀；喜欢加小葱的可以加一点。
好绝的油爆醋炒鸡蛋
把姜切末，放在一旁备用。在碗中放入适量的姜末、白糖、盐、料酒、陈醋，搅拌均匀。把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌一下。锅里放油起锅。把搅拌好的蛋糊放入锅中。
步骤备料。步骤热锅倒入适量植物油。步骤打入鸡蛋。步骤两面煎熟，盛入盘中，备用。步骤另起锅，烧热，倒入植物油，放入蒜末炒香。步骤放入番茄酱，略炒。
不粘锅中火倒5ml食用油。油热后倒入调好的鸡蛋液。改小火，倒入食醋，鸡蛋吸收食醋后关火。化痰止咳的黑暗料理就可以享用了。小窍门 翻炒鸡蛋至八成熟。