玉米排骨汤做法最正宗做法?
辅料:大葱、生姜、花椒、白芷
调料:料酒、食盐、胡椒粉
1.下面准备食材
准备猪肋排500克,剔开以后剁成均匀小块。
准备水果玉米两根切成小段,放入清水中把表面的杂质洗干净后捞出控水。
2.下面准备辅料
准备大葱一段,切成马蹄片备用,
准备生姜一块,切成片与葱放在同一个盆中,加入几粒花椒去腥去异味,几片白芷备用。
3.下面把排骨焯一下水
锅内烧水把排骨冷水放入锅中,慢慢加热的过程中排骨更容易析出血水,加入料酒10克去腥,水烧开以后打去锅中的浮沫煮至没有杂质溢出,我们把排骨捞出控水备用。
4.下面开始制作
锅内烧油,油烧热以后,把排骨放入锅中,再倒入准备好的小料翻炒2分钟左右,把小料炒香炒出排骨中的油脂,排骨经过煸炒,煮出来的汤更加浓白。
排骨炒香以后,倒入适量的开水,水量没过排骨即可,转大火把水烧开,然后倒入准备好的玉米煮2分钟,2分钟以后起锅,把排骨和玉米倒入砂锅中,开小火煨25分钟。
25分钟以后,排骨已经炖好,汤鲜肉嫩,这个时候我们加入少许食盐、胡椒粉入一下底味,调味品要出锅前再放,不需要太多以免影响汤的鲜度,搅拌均匀后即可出
材料
排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适量。
做法
1、玉米切成小段,胡萝卜去皮之后切成块;
2、排骨清洗干净,放入开水中焯一会,去掉腥味和血水;
3、将焯水好的排骨用清水冲洗,再放入锅中;
4、锅里再倒入足量清水,加入适量醋和料酒;
5、大火将水烧开后,继续煮几分钟,之后放入玉米和胡萝卜;
6、继续用大火烧开,再转成小火煮1小时,最后加适量盐调味即成。
用料
排骨 200g,玉米 1个,胡萝卜 半个,生姜 3片,盐 少许
做法步骤
1、排骨洗净,泡10分钟,去除血水 玉米切段,胡萝卜切块
2、排骨加2碗水,再加3片生姜,放电饭煲内煮开
3、煮开去除浮沫
4、加玉米和胡萝卜
5、排骨汤煲好加少许盐,撒葱花即可出锅
玉米炖排骨汤的家常做法?
如果是红烧排骨汤的话,就把排骨炒得焦黄后放上大料,然后倒水炖起来再放玉米。如果吃清汤玉米炖排骨,那么就把排骨和玉米用冷水炖。两种做法都是家常做法,平常经常这样做。
食材明细:新鲜排骨500克、玉米2根,盐适量,葱花适量
做法步骤:
1、首先准备好所有食材
2、将排骨洗净剁块,凉水下锅焯水,撇去血沫,玉米切块,备用
3、将排骨,玉米放入砂锅中加水1500克,大火烧开,转小火炖煮一个半小时,最后加盐调味,撒上葱花即可
4、一道美味健康的清炖排骨玉米就做好了
1、用料:玉米2个、猪骨头半斤、盐,鸡精适量
2、具体步骤
步骤1、将猪骨头清洗干净后焯烫去血水,再捞起清洗一下沥干备用,玉米去皮、去须,清洗干净切成段备用。
步骤2、把猪骨头、玉米倒入锅里,加清水沒过锅中汤料。
步骤3、盖上锅盖放置电磁炉上,待放入的猪骨头、玉米段煮沸,小火焖30分钟。
步骤4、玉米汤煲好后,锅盖打开放少许盐。用汤勺搅拌后等盐溶入汤里,就可以盛出了。
排骨玉米汤怎么做?
食材明细
排骨、水果玉米、葱、花椒、香菜、香葱、盐、八角、姜。
1、锅中放水,将排骨和花椒放入,焯水去血沫。
2、只将排骨捞出,放入盅内,再放入葱姜八角
3、把水果玉米切段,放入盅内。放入适量水,不超过盅的百分之八十
4、将不锈钢垫板放入容器内,往容器内加水至放盅前水位
5、把装好食材的盅放入
6、往盅的边缘的储水槽注入干净的水,转动盅盖子,使储水槽的水分布均匀
7、盖上上盖,插上电源,按功能键,选择慢炖三个小时,程序结束后打开盖子,放入少许盐调味,放入香菜和切碎的香葱,即可食用。
用料,排骨300克,玉米1根,料酒2勺,姜10片
排骨洗净冷水下锅,放5片姜和一勺料酒。水开后再煮2分钟,然后捞出,冷水中洗去浮末。玉米洗净切块备用。
锅内放水,排骨下锅。煮大火烧开后转小火,水开后,放入玉米块,再次煮开后,转小火煮30分钟。然后盛出即可。
准备调料碗,放一勺生抽,一勺芝麻香油,搅拌均匀。蘸排骨吃。
1.准备好所需食材:排骨500克、玉米粒250克、洋葱、蒜蓉、香葱、西芹、花椒、八角、猪油、料酒、盐、酱油、糖。
2.将排骨淘洗干净,切块,放入清水中,加入料酒、酱油、盐适量腌制20分钟以上。
3.将洋葱、蒜蓉、香葱、西芹、花椒、八角分别切成细末,备用。
4.热油,加入排骨炸至金***,盛出沥干油,留余油。
5.将洋葱、蒜蓉、香葱、西芹、花椒、八角加入少许清水下锅煸炒出香味,加入猪油、料酒、盐、酱油、糖,混合均匀,加入排骨和玉米粒,加入清水,用大火烧开,改小火慢炖30分钟,即可上桌。