广东猪肚粥正宗做法？
食材：白米1杯，猪肚1／4个，嫩姜丝少许，葱花少许
调味料：(1)料酒1大匙，姜2片，水10杯
调味料：(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法：
1、猪肚洗净、汆烫过，用调味料(1)煮40分钟，待猪肚熟软时捞出，切片备用。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
3、待粥熬好时加入猪肚片同煮，并加盐调味，放入嫩姜丝和胡椒粉后熄火盛出，食用时加入葱花少许即可。
所需食材：猪肚1个，白术60克，槟榔1枚，生姜45克，粳米50克、胡椒粉、葱、盐各适量。
操作方法：先将猪肚洗干净，再将白术、槟榔、生姜制为粗末，纳入肚中包好，用水煮熟，再取其汤汁加入粳米、胡椒粉、盐、葱共煮成粥食用。
材料:猪肚，大米，胡椒粉、盐、味精
做法：将猪肚洗净，切成细丝，放入沸水锅烫一烫，捞出待用，把大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内，加清水适量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，转用文火煮至猪肚烂粥稠，加入精盐、味精调味即可。
香菇猪肚粥的做法？
主料：猪肚1个，大米适量
辅料：香油适量，食盐适量，醋适量，味精2克，葱5克，姜5克，白胡椒适量
做法步骤：
步骤1
猪肚洗净、煮熟，大米浸泡淘净
步骤2
葱姜切末，准备调味料（香油、醋、白胡椒粉、盐、味精）
步骤3
大米加水煮粥
步骤4
熟猪肚切成丝
步骤5
锅烧热，加香油
步骤6
香油下锅后，加猪肚煸炒
步骤7
放入葱姜末，加醋、盐、白胡椒粉少许炒入味，加味精出锅
步骤8
煮好的白粥。将粥盛入碗内，倒入炒好的猪肚即可美美的享受了
食材用料：干香菇4朵，熟猪肚300克，大米1杯，清水适量，盐适量，葱花适量，姜2片
1，首先将熟猪肚清洗干净，切丝
2，干香菇用水泡发，去蒂清洗干净，切丁
3，葱姜洗净，葱切葱花，姜切沫，大米淘好洗净备用
4，砂煲内放少许油，放入姜沫和切好的猪肚丝翻炒几下
5，然后下入香菇丁翻炒
6，再加入大量清水，然后将米放进去
7，盖上盖子煲煮半小时，然后加适量盐调味即可
8，出锅撒上葱花，一道美味健康的香菇猪肚粥就做好了。
原料：猪肚100克，大米200克，水发香菇150克，盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精3克、小葱2根、姜块15克、红枣20克
制法：
1、猪肚用少许碱面反复搓洗，以去尽黏液，飞水后切块。香菇切片，小葱打结，姜块拍松待用。
2、大米洗净放入沙锅中加水大火煮粥
3、粥煮开后，放入猪肚、香菇、红枣、料酒、葱、姜烧沸，撇去浮沫，倒入沙锅内改小火煨50分钟，调入盐、胡椒粉、味精，再煨10分钟即可。
主料：香菇、猪杂各100克，大米80克。
调味料：葱白5克，生姜3克，盐2克，味精2克，麻油适量。
做法：
（1）香菇洗净，对切；猪杂洗净，切片，用盐、淀粉腌片刻；大米淘净，浸泡半小时。
（2）锅中放入大米，加水，大火烧开，改中火，下入猪肉、香菇、生姜、葱白，煮至猪杂变熟。
（3）小火慢煮成粥，下入盐、味精调味，淋上麻油即可。
主料：猪肚500克,香菇（鲜）50克
调料：姜2克,盐2克,色拉油15克
做法：1.准备好所有食材，先将猪肚切去油脂、翻转，用盐、色拉油擦匀，反复搓擦，洗净，加水高火3分钟，取出用清水洗过，用刀刮去滑潺，洗净
2.香菇浸软，去蒂洗净。
3.把适量清水高火6分钟至滚，放入猪肚、香菇、姜片，中火40分钟，下盐调味即可。
猪肚粥的做法是怎样的？
原料：猪肚250克、大米100克
调料：胡椒粉、盐、味精各适量
做法：1、准备好所有食材，先将将猪肚洗净，切成细丝。
2、起锅，倒入适量的水，水开放入猪肚丝烫一烫，捞出，待用。
3、把大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内，加清水适量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，转用文火煮至猪肚烂粥稠，加入精盐、味精调味即成
酸粥猪肚做法？
1.
做酸粥猪肚的方法如下:
食材配料与用量:猪肚300克.白米粥100克.白醋5克。辣椒15克，菜籽油10克。
先将猪肚洗净放入锅中，煮五分钟。
2.
然后将猪肚，辣椒，大蒜，姜切好。
3.
锅中先倒入10克菜籽油烧热，再放入300克猪肚，15克辣椒，5克姜.10大蒜，5克食用盐，3克料酒，爆炒10分钟。
4.
接着加入150克清水，5克白醋，100克白米粥一起煮。
5.
继续煮2分钟，即可出锅盛入碗中食用。
顺德猪杂粥怎样煮的？
材料
猪红，猪肝，猪舌，猪肚，炒米，葱切絲，洋葱切絲，香菜絲，红辣椒，红油，干葱，胡椒粉，青柠.
做法
1、猪红、猪肝、猪舌、猪肚过水备用。
2、再热一锅水，放回猪杂入热水裡，加一大把青葱。
3、煮沸后开小火慢火焖，另用一支干锅放入米干炒至微黃备用。干炒不放油，此作用使粥吃起来有口感，粥水又清而不濁。
4、再倒炒过的米入猪杂汤里滚后，转開小火，还要轻轻不停的搅拌免得会糊底。
5、下盐、糖、味精调味，煮大约一个小时，把猪杂捞出切片备用。
6、再慢火把米煮大约半小时至米完全开花，即成粥底。
7、粥底先装碗，加上猪杂片、红油、干葱、葱絲、洋葱絲、香菜絲、红辣椒即可。又香又辣又甜的猪杂粥，吃时可放些柠檬汁更添加猪杂粥的香辣味
猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制。
用砂锅将大米熬成一锅米花粥，放姜片，倒入油，再倒入猪肝，煮开后再煮2分钟，然后倒入猪腰和猪肉末，用勺子打散，大火煮开再煮3分钟，出锅前加入盐、生抽调味，撒上胡椒粉与小葱花，淋香油即可。
所需食材：大米，猪肝，小肠，瘦肉，生姜，芹菜，家常调味料。
首先处理我们的猪杂，重点在猪肝上，猪肝洗净切片，然后取来一只干净的空碗，将切好的猪肝用手抓洗三遍，这一步很关键，没有清洗干净的猪肝会有腥味。
随后将小肠和瘦肉洗净切片。
接下来另取一只干净的空碗，将我们处理好的三样猪杂置于碗内，加入姜丝，适量盐巴，生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，最后少许食用油锁住水分，腌制半小时。
趁着猪杂腌制的间隙，我们取来砂锅，浸泡半小时后的大米加水煮熟。
粥煮差不多后下入我们腌制好的猪杂，搅拌均匀后，变色即熟。
最后煮熟的粥撒上切成丁的芹菜丁，少许胡椒粉就可以出锅啦。
材料：
1.猪肚、猪肝、猪肠、猪肺、猪心、猪肉等猪杂
2.糯米
3.姜片
4.盐、胡椒粉、鸡粉、葱花
步骤：
1.猪肚洗净并切成小块，焯水后剁碎备用。
2.将糯米洗净泡水半小时后，与剁碎的猪肚一起放入高压锅中，加入足量清水，姜片，大火煮20分钟。
3.猪肝、猪肠、猪肺、猪心切成小块，焯水备用。
4.煮好的猪肚粥放入猪肺，继续煮10分钟后加入猪肝、猪肠、猪心和猪肉，大火煮10分钟。
5.最后加入适量盐，胡椒粉和鸡粉，撒上葱花即可食用。
温馨提示：
1.煮的时候可以放一些花椒和八角增加香气。
2.猪肚可能比较难煮软，可以在煮之前先用滚水焯水一下。
3.猪杂的清理要彻底，避免不好的味道和口感。
材料：大米150克，猪腰75克，猪肝75克，猪粉肠75克，猪瘦肉75克，猪心60克，猪肚75克，生姜·少许，香菜1棵。
调料：食用油5克，料酒二分之一大匙，胡椒粉少许，精盐3小匙，白糖二分之一小匙。
做法：
1、大米洗净，用少量油拌匀，生姜洗净切丝，香菜洗净切末；
2、猪粉肠、猪肚用开水氽烫后放入锅内煮1小时后切开，备用；
3、猪腰去除臊筋，用开水氽烫后切小块;猪肝、猪心与猪瘦肉切小块，洗净，加入生姜丝和精盐、白糖、料酒略腌；
4、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟；
5、将所有材料放入熬好的白粥内，煮熟后用精盐、胡椒粉调味，并撒上生姜丝与香菜末即可。
