没有烘焙经验的人,能学会软欧面包吗?简单的做法有哪些?
1、可以学会！软欧面包制作过程中对于室温，湿度，揉面技巧等一系列环境的温度都是非常考究的，因此学习这类就需要有专业的有经验的老师才可以。
2、红枣干：140g 红枣核桃软欧的做法：将波兰酵头的所有材料混合在一起，放在室温或者冷藏5-10度发酵。发至涨发至最高点稍有回落，表面有许多泡泡的状态。
3、软欧面包的面团含水量要大一些，面团一定要揉到光滑不粘手的状态，做出来的面包才能筋道有嚼劲。软欧面包的面团不用揉出膜，只要光滑成团就可以。
4、整形：将发酵篮中的面团倒扣在撒有面粉的发酵布上，迅速的将面团的周围向中央收起，轻轻搓圆，注意不要扯破面团，圆面朝上将面团放进发酵篮中，接口朝下。放在室温下松弛20分钟。
5、软欧面包的做法 提前一天制作液种：液种材料搅拌均匀。冬天如水温太低可适当兑温水，让面团温度在25度左右。25度室温发酵2～3小时，再入冷藏一晚 提前一天制作烫种：烫种材料搅拌均匀。
6、到专业学校跟老师学习，零基础也能很快掌握哦！并且只学软欧面包的话，更用不了多长时间。
梦幻紫麻薯软欧包怎么做?
1、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜戳几个孔，蒸15分钟，乘热加入黄油，用刮刀将黄油跟麻薯充分混合，稍微凉的时候戴上手套揉成团 麻薯分成3份（材料表一半的量），撒点粉防粘，盖上保鲜膜防止表面变硬。
2、加入面包粉和全麦粉及蔓越莓干，混合成均匀的面团。全麦蔓越莓软式欧包（免揉）的做法 步骤1盖保鲜膜，室温下放置2小时，每半小时用刮刀从下往上翻拌折叠面团几次，每次均可感觉到面团弹力的增加，越来越光滑。
3、麻薯软欧包的做法 把水、酵母、鸡蛋、高粉、可可粉、糖、盐依次倒入盆中，揉至光滑面团，加入软化的黄油，揉到扩展阶段。滚圆，发酵至2倍大。发酵时把糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合搅拌到无粉粒状态，隔水蒸熟。
全麦欧包
全麦无糖无油欧包做法如下：主料：全麦面包粉、牛奶。辅料：酵母、核桃仁、黑芝麻、蔓越莓。所有材料混合搅拌，揉成拓展程度。发酵到两倍大。排气搓圆，醒20分钟。室温大概10度，若室温高的话，可缩短几分钟。
食材：全麦面粉600克，鸡蛋2个，纯牛奶240克，红糖60克，酵母8克，盐6克，核桃若干，枸杞若干，南瓜籽若干。准备好所有材料，除油之外，其他的材料全部混合在一起。两个鸡蛋，有一个是双黄。
全麦软欧包 配方：汤种 ：清水75克，高筋面粉15克。主面团：高筋面粉230克，黑全麦粉70克，干酵母3克，白糖35克，盐3克，清水150克，无盐黄油20克。
准备食材：· 全麦面粉200g· 酵母5g· 鸡蛋1个· 盐5g· 熟栗子、白芝麻适量· 可可粉10g· 代糖15g（不加也可以）· 水/牛奶适量（根据面团的干湿情况来调整）-具体步骤：① 酵母用温水化开，熟栗子捣碎。
超软的紫薯软欧包的做法步骤图,怎么做好吃
1、紫薯蒸熟，用勺子压成泥。然后将水和盐放入面包机，在倒入200克高筋面粉和75克紫薯泥，用筷子搅拌均匀，放冰箱冷藏10分钟，然后放入酵母，开启一个和面程序。
2、面团发酵到两倍大，拿出面团，撒粉，割包，放进预热好的烤箱180度，烤20分钟左右。
3、紫薯麻薯软欧包的做法 紫薯蒸熟，捣成泥，取80克丢面包机里，剩下的加点炼乳，糖跟牛奶搅拌成紫薯泥备用。依次加入牛奶，对角放盐跟糖，上面放面粉，挖个洞放酵母。
4、高筋面粉250g，可可粉10g，鸡蛋1个，糯米粉70g，牛奶120g，糖65g，酵母4***100g，盐3g，黄油35g，淀粉20g，紫薯1块，葡萄干适量，核桃仁适量。把高筋面粉，可可粉，35g糖，盐，鸡蛋，水，酵母，混合。
5、原料：高筋面粉400克、酵母粉4克、紫薯泥150克、黑加仑适量、水235克、盐2克、葡萄干适量。做法：食材称好备用，紫薯提前入蒸锅隔水蒸熟去皮，用小勺子压成泥。
6、麻薯欧包 首先准备50克的糯米粉，15克粘米粉。
全麦紫薯香芋软欧的做法步骤图,怎么做好吃
1、把欧包放烤盘上，撒全麦粉，割包。烤箱预热190度，180度25分钟。
2、紫薯蒸熟，用勺子压成泥。然后将水和盐放入面包机，在倒入200克高筋面粉和75克紫薯泥，用筷子搅拌均匀，放冰箱冷藏10分钟，然后放入酵母，开启一个和面程序。
3、制作步骤： 制作老面(老面请提前一天制作)。将所有老面材料混合成面团，转移到案板上揉搓到表面变的光滑即可，盖上保鲜膜室温静置，时间约30-45分钟，秋冬季可能会慢一些，面团有明显膨胀后，放入冰箱冷藏一夜。
4、做法步骤：第1步、食材称好备用，紫薯提前入蒸锅蒸熟，用小勺子压成泥。第2步、面粉里挖小坑，倒入耐高糖酵母粉盖上面粉，在一角处倒入盐。（避免酵母粉与盐直接接触影响酵母活性）第3步、倒入紫薯泥。
5、芋泥麻薯肉松软欧的做法 面团部分除黄油以外所有材料放入面包机，揉光滑后加入黄油，之后再揉至扩展阶段。28度以下发酵至2倍大。揉面时，就可以开始蒸香芋了。蒸好后用擀面杖捣碎，想要更细腻可以用绞肉机破壁机打。
全麦芋泥软欧包的做法
1、取一个面团擀成12×18cm左右的椭圆形，包入45g芋泥馅料，然后将面皮从上对折接着四周按压成一个半圆形。包好芋泥的面团移入烤盘中，用面刀或者剪刀在面团边缘切出四个口，微微露出馅料即可。
2、③ 把面团擀平，包入适量芋泥和伪麻薯，收口捏紧，弄成三角形。④ 撒干粉，割花纹，盖保鲜膜醒发20分钟左右。
3、先将芋头和紫薯去皮洗净，然后放入碗中，用水蒸煮10-15分钟 至软糯，取出捣成泥 加入60ml牛奶 15ml炼乳（如果你喜欢甜的，你可以放更多）搅拌均匀。如果你觉得太粘，你可以多次放少量牛奶，直到芋泥丝滑。
4、但是厚厚的夹心就是热量***啊，如芋泥，普通的芊头蒸熟捣成泥。其实几乎没有甜味，而且口感也会很发涩。但是软欧包里的芋泥香甜又顺滑，其实都是加了糖、油脂或者乳制品。
5、芋泥早餐包 食材：高筋面粉300克，奶粉15克，白糖20克，鸡蛋一个，酵母3克，清水140克左右，黄油20克，盐2克，白芝麻，芋泥。