沙白蒸粉丝广东做法？
食材：
沙白2斤、粉丝1把、蒜蓉1小碗、葱1段、耗油1勺、盐1勺
步骤：
1/7
将沙白浸入淡盐水中1小时，待其吐沙完毕
2/7
备好所有的食材。
3/7
将粉丝用温水浸泡。
4/7
大蒜切蓉，油热放入蒜蓉加入盐及蚝油爆炒
5/7
水开后放入沙白，微微开口马上捞出
6/7
将开口的沙白去掉另一半的壳，带肉的沙白摆放在粉丝上。
7/7
将炒好的蒜蓉均匀的放在沙白上，大火上锅蒸5分钟即可
广东腐竹粉丝汤的家常做法？
1,备好入汤粉的食材
2,先热猪油炸好一份腐竹备用
3，炒香一份番茄蒜末辣椒，也可以换成自己喜欢的食材
4,加入高汤和备好的腐竹，大火煮，腐竹软透即可
5,加入准备好的米粉，煮1至2分钟即可
6,在盛入米粉的碗中浇上备好的腐竹番茄，撒一些葱花，一碗热辣、顺滑的传统桂平风味腐竹汤粉就完成了
广东人脆炸粉的配方？
1、材料：面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，水1/2杯，盐1/8茶匙。
2、配制方法：低筋面粉500克、生粉100克、盐5克、泡打粉18克，充分混合即成。
3、柠檬酸3克、碳酸氢钠7克、磷酸二钙3克。先将以上三种原料分别与10克面粉预混，然后再加面粉至100克混合4—6分钟即可。
