香菜炒牛肉的做法
1、牛肉切成小薄条。步骤2 胡萝卜去皮洗净切丝。步骤3 香菜摘洗干净切段。步骤4 锅里油热加入牛肉煸炒。步骤5 加入胡萝卜丝煸炒。步骤6 加入香菜翻炒。步骤7 加点味极鲜酱油翻炒。步骤8 加入蚝油翻炒均匀。
2、做法：第1步、牛肉切薄片用盐、老抽、蚝油、淀粉腌渍十分钟。第2步、植物油烧滚放入牛肉大火炒至变色。第3步、加入老抽调色，炒好的牛肉拨至一边。第4步、放入红辣椒碎、大蒜末。第5步、加入香菜杆。
3、牛肉 250g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 酱油 适量 步骤 牛肉，用料酒腌一下，备用。香菜洗净，切段，备用。锅内热油，下入牛肉，翻炒，加入适量调味品，翻炒片刻。
4、步骤：香菜洗净切段。牛上脑薄片改刀，切段。姜丝切好备用。热油锅里放姜丝爆香。加入牛上脑薄片翻炒。加料酒，蚝油生抽，及黑胡椒粉翻炒。最后加入香菜。
牛肉炒香菜的家常做法
1、香菜牛肉作法是什么呢 食材：香莱、牛肉、红柿椒、姜蒜丝、大蒜、鸡蛋、盐、味精、醋、白胡椒粉、米酒、芝麻油。作法：最开始我们可以先把从商场买回来的牛羊肉洗干净，再切割成丝便是尽可能切细一点。
2、材料准备：牛肉、香菜、小米辣、大蒜、生姜、泡椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、食用油等。香菜炒牛肉的主角是牛肉，牛肉可以买牛里脊，后腿肉也行，最主要是没大块的牛筋，纹路清晰，这样的牛肉炒出来都是很嫩的。
3、辅料 1种 香菜 200g 调料 4种 油 适量盐 适量味极鲜酱油 适量蚝油 适量 烹饪步骤 9步 步骤1 牛肉切成小薄条。步骤2 胡萝卜去皮洗净切丝。步骤3 香菜摘洗干净切段。步骤4 锅里油热加入牛肉煸炒。
香菜牛肉怎么炒比较嫩好吃
1、加嫩肉粉或用棍子捶软。切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了。
2、香菜炒牛肉的主角是牛肉，牛肉可以买牛里脊，后腿肉也行，最主要是没大块的牛筋，纹路清晰，这样的牛肉炒出来都是很嫩的。准备好的牛肉逆着纹路切成薄片，也不用特别薄，个人觉得稍微有点厚度炒出来的牛肉会更好吃。
3、原料：牛肉、香菜、烹饪料油、生抽、料酒。牛肉，香菜准备。牛肉切丝。香菜去根洗净切段，牛肉放生抽，料酒腌制20分钟。烹饪料油准备。锅中放油炒牛肉30秒。放香菜快炒30秒，盛出。
4、可以做香菜剁椒小炒牛肉粒，可以先准备好一些新鲜的牛肉，切成粒清洗干净，然后再用一些盐，糖以及酱油搅拌均匀腌制一下，锅中加入适量的油烧热，把蒜放进去翻炒一下，再添加牛肉粒，剁椒，香菜放进去翻炒一下就可以吃了。
5、第一步，洗净，倒入适量料酒，盐，酱油，干淀粉，腌制半小时。搅拌均匀。半小时后，将洗好的香菜，青椒，切段。倒油，将牛肉倒进去翻炒，待颜色变为深色，倒入香菜，青椒，再放适量的调味品，盐，酱油。