广州靓汤煲汤配方？
广州靓汤煲汤的配方如下：
1、罗汉果***干汤
原料：罗汉果1/3-1/2个，***干50克、瘦肉100克。
功效：养阴清肺、润燥化痰。
方法：清水将罗汉果、***干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。
2、木瓜花生排骨汤
原料：木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。
功效：清热润燥、美容。
方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。
3、百合蜜枣猪肺汤
原料：猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。
作为 AI，我没有尝试过煲汤，但我可以为您提供一个靓汤的基本食材清单，供您参考：
1.猪肉骨头或鸡骨头
2.任何时令蔬菜如西芹、胡萝卜、白萝卜、玉米、菜心、秋葵等等
3.海味如干贝、深海鱼翅、海带、紫菜等
4.姜片、葱段、小红枣、枸杞等
5.清水或高汤
加入不同的配料，也可以尝试不同的味道，希望您享受煲汤时的乐趣！
广东白萝卜煲汤配方？
材料
"猪肉猪骨头 200g","红萝卜 2根","白萝卜 1/2根","姜 1小块","盐巴 1.5小匙","水 1锅",
做法
step1
1:食材准备好。
step2
2:将红萝卜洗净，利用刨刀削去外皮，切成滚刀块；煮一锅水，水滚放入切好的红萝卜块。（将红萝卜切成滚刀块，食材容易熟透，甜份不易流失。)
step3
3:将白萝卜洗净，利用刨刀削去外皮，切成滚刀块，放入锅内。
step4
4:姜洗净切成丝状，放入锅内一起煮。
step5
5:待煮红白萝卜的水再度滚开时，将猪肉-猪骨头洗净，放入锅内一起煲汤。先是以大火煮10分钟，再转中小火继续煮15分钟。
step6
6:加入1.5小匙的盐巴调味，即可熄火，未食用前请以锅盖焖著，这样红白萝卜会更软嫩美味。
主料
小排骨400g，萝卜600g
辅料：盐适量，姜适量，白胡椒粉少许，料酒少许
做法步骤
1.排骨洗净剁小块，姜拍松散。
2.冷水排骨下锅，加姜和料酒，烧开后去掉浮沫。盖上盖，小火炖50分钟左右。
3.将萝卜切滚刀块，放入排骨汤中，炖至熟透。
4.加盐和白胡椒粉调味，喜欢吃辣的可以配以蘸水。
【食材】：排骨，胡萝卜，白萝卜，姜，盐，枸杞
做法：1.准备以上所需食材，不喜欢胡萝卜的可以不要也行，爱吃的可以加上其他的一些食材。
2.将白萝卜、胡萝卜洗净，去皮，胡萝卜、白萝卜切块备用，姜切姜片
3.开火放锅倒入水，将排骨冲洗干净冷水下锅，放入姜大火烧开，将排骨焯一下水，将排骨上的浮沫冲洗干净后备用
4.另起锅，加入适量水大火烧开，放入排骨和姜大火煮15分钟，转中小火煮90分钟
放入萝卜，大火煮15分钟，,调入盐，枸杞搅拌三分钟左右即可
广东靓汤最常放些什么药膳？
冬瓜薏仁排骨药膳汤 主料：冬瓜、排骨、广东汤料包(薏米、百合、姜、红枣、枸杞) 步骤：煲汤很简单，只要把这些材料倒入汤锅加适量水煲上2小时以上，出锅前加少许盐即可! 药膳鸡汤 原料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。 步骤： 1、将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥； 2、水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。 西洋参鸭肉汤 原料：西洋参片1/4勺、鸭肉600克、胡萝卜400克、姜1块、盐胡椒粉适量，清水。 步骤： 1、鸭肉切块，加入姜、清水，大火煮开，捞出鸭肉备用。 2、胡萝卜洗净切块，加入料理机，打成茸状备用。 3、另起一锅，加入鸭肉、西洋参、胡萝卜茸，适量清水，大火煮开。 4、转文火煮到鸭肉软烂。 5、最后加入盐、胡椒粉调味即可。 乌鸡枸杞汤 原料：乌鸡800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1块、小葱几根、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。 步骤： 1、乌鸡切块，平菇撕成细条备用。 2、汤锅中加入清水、乌鸡、姜，大火煮开。 3、撇清浮沫，加入平菇，大火煮开。 4、转文火煲煮60分钟。 5、加入枸杞，大火煮10分钟。 6、最后加小葱、盐、胡椒粉调味即可。 高丽参鸡汤 原料：土鸡一只（约800克）、高丽参1只、红枣8粒、糯米1杯、姜1块、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、米酒1勺。 步骤： 1、土鸡加入姜、清水煮开，捞出备用。 2、汤锅中加入土鸡、高丽参、红做、糯米，大火煮开。 3、转文火煮到鸡肉软烂。 4、调入盐、胡椒粉，关火。 5、吃的时候，倒入米酒1勺调味。
广东瓦罐汤做法？
1. 广东瓦罐汤的做法是非常简单的。
2. 首先，准备好瓦罐和食材，一般可以选择猪骨、鸡骨、鲍鱼、鲍鱼菇、花菇、虫草花等食材。
其次，将食材洗净，猪骨和鸡骨可以事先焯水去血水。
然后，将瓦罐放入冷水中浸泡一段时间，使其吸水膨胀。
接着，将食材放入瓦罐中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以保证煮出的汤汁浓郁。
最后，将瓦罐放入火炉上，用中小火慢慢炖煮，时间一般在2-3小时左右，直到食材煮烂入味即可。
3. 广东瓦罐汤是一道非常有营养的汤品，因为瓦罐的特殊材质可以保持汤汁的温度和味道，使得汤汁更加鲜美。
此外，瓦罐汤的炖煮时间较长，可以使食材中的营养成分充分释放出来，增加汤的口感和营养价值。
瓦罐汤也有很多种类，可以根据个人口味和喜好选择不同的食材搭配，例如海鲜瓦罐汤、药膳瓦罐汤等。
无论是在家中制作还是在餐馆品尝，广东瓦罐汤都是一道美味的佳肴。
广东芬姐黄皮煲汤的做法？
材料：
黄皮一只，去籽
乌骨鸡1只
猪骨1kg
姜3-4片
红枣数颗
枸杞10g
盐适量
清水适量
做法：
1.将黄皮用刀刮几刀，洗净备用。
2.猪骨放入锅内，加入清水煮开，焯水后捞出洗净，再放入焯过水的乌骨鸡，姜片一同煮。
3.放入黄皮、红枣、枸杞，加适量清水，大火煮开后转小火炖3小时。
4.炖好后，加适量盐调味即可。
小贴士：
1.黄皮不宜使用过多，否则会影响口感。
2.炖汤的时间越久，口感越滑嫩，汤越浓郁。
