骨里香熟食配方？
骨里香熟食是一种传统的中式肉制品，通常使用猪肉等肉类加工而成。以下是骨里香熟食的配方：
材料：
- 500克猪肉，肥瘦相间的五花肉最好
- 2汤匙盐
- 2汤匙白糖
- 1茶匙五香粉
- 1汤匙料酒
- 适量的白胡椒粉
- 适量的八角、香叶、桂皮等中药材
- 适量的红曲米
步骤:
1.将猪肉切成小块，用温水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。切成1x1x1厘米大小的小块备用。
2.取一大碗，加入盐、白糖、五香粉、料酒、胡椒粉以及适量的中药材，搅拌均匀。
3.将猪肉块放入糖盐中搅拌，使糖和盐均匀涂在肉块上，然后放在盘子里腌制2-3小时。
4.将红曲米在锅里炒香备用。
5.把腌制好的肉块拿出来，用干净的布或厨房纸将表面水分吸干。
6.将炒香的红曲米均匀地撒在肉块上，使其均匀粘附。然后用牙签或竹签穿过肉块，方便晾晒。
7.将肉块挂在阴凉通风的地方，让它自然晾干3-5天，直到肉块变硬，色泽酱红。
8.晾干的骨里香熟食可以切成薄片，可以冷拼，可以煮汤，可搭配饭菜，口感鲜美，食用方便。
1 骨里香熟食的配方有很多种，可以按照个人口味和喜好选择。
2 通常的包括：五香骨、油鸡、鸡架、卤大肠等食材，加入姜、葱、八角、桂皮等香料炖煮而成。
3 另外，也可以将肉类进行拍打嫩化后，再进行烹饪，口感更加细腻，营养也更易被吸收。
总之，骨里香熟食的配方多种多样，可以根据自己的口味和喜好进行选择和创新。
1 骨里香熟食的配方可以自己制作。
2 骨里香熟食的主要原料是猪骨和各种香料，可以根据个人口味和偏好进行调整。
3 配方示例：猪骨1000克、八角5颗、花椒20粒、桂皮1小块、干辣椒10个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。
将猪骨焯水后放入炖锅中，加入所有香料和调料，加足水，炖制2-3小时即可食用。
材料，肉骨头，香叶超过八角大料桂皮，花椒，胡椒，姜皮儿咸盐，酱油，步骤一，把肉骨头冲洗干净泡去血水再剁成块，用开水把肉骨头焯一下捞出来控水。
步骤二，热锅加油把肉骨头煸炒一下，然后加水开始炖，把所有的调料全部放进锅里。然后开大火炖十分钟再开小火炖一个半小时即可。这就是骨里香熟食的配方。
1 骨里香熟食是一种十分美味的食品，有很多人喜欢它。
2 骨里香熟食的配方一般包括猪肉、大米、花生、红枣、桂圆等食材，其中猪肉是主要的原材料，大米则是用来做成糯米饭的，花生、红枣和桂圆则是为了增加食品的香甜味。
3 如果你想尝试制作骨里香熟食，可以按照以下步骤：首先将猪肉切成小块，加入料酒、盐、生姜等调料腌制一段时间，然后将大米加水煮熟，再将腌制好的猪肉一起放入煮熟的大米中，加入花生、红枣、桂圆等食材，搅拌均匀后用锡纸包好，上锅蒸熟即可。
有鸡字的菜名？
摘要香妃鸡
糖醋鸡块
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小鸡炖土豆
德州扒鸡[1]
带有鸡字的菜名，有新疆大盘鸡，又湖南的辣子鸡，有徐州地锅鸡，又干锅鸡，有白切鸡，有脆皮鸡，有地锅鸡，白斩鸡，河南道口烧鸡，沟帮子熏鸡，口水鸡，鸡公煲、啤酒鸡、口水鸡、叫化鸡、花雕鸡、香菇鸡汤、麻油鸡、清蒸人参鸡、宫保鸡丁、葱香鸡肉卷。烤鸡翅等，每种口味不同。
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凉拌鸡，白切鸡，辣子鸡丁，宫保鸡丁，芋头烧鸡，烧鸡公，叫花鸡，红烧鸡，可乐鸡翅，盐焗鸡，卤味鸡，炖鸡汤，乌鸡汤，你这是要开饭店吗？要那么多鸡的菜名干啥呢，太好奇了。以上的菜，我都会做，突然觉得自己还是蛮会做饭的，哈哈，希望以上菜名对你有所帮助
地方名菜？
山东菜:名菜(油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼)
四川菜:名菜(宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅)
江苏菜:名菜(鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼)
浙江菜:名菜(龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡)
广东菜:名菜(三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局鸡、冬瓜盅、古老肉)
湖南菜:名菜(红煨鱼翅、冰糖湘莲)
福建菜:名菜(雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾)
安徽菜:名菜(葫芦鸭子、符离集烧鸡)
北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
北京三大知名烤鸭店：全聚德、便宜坊、大董烤鸭店。
关于鸡和鸭的菜名？
烤鸡翅，辣子鸡，炒鸡块，盐焗鸡芙蓉鸡片,五彩鸡丝,香酥鸡,麻辣仔鸡,宫保鸡丁,水煮鸡,龙凤汤,霸王别姬,香妃鸡 糖醋鸡块三杯鸡翼赛海蜇拌火鸭丝 杂菜拌鸭脷蜜糖子姜鸡 苹果咖喱鸡百花凤翼啤酒鸭 凉拌烧鸭丝 菜胆扒大鸭 炖炆武鸭 清汤柴把鸭 香酥鸭 白果鸭煲 樟茶鸭子 桂花炖鸭 竹笋烧鸭 桂圆红枣蒸鸭 神仙鸭 葱扒鸭子 荷 香 笼 仔 鸭
关于鸡的菜名有：宫爆鸡丁～酱爆鸡丁～德州扒鸡～鸡丝面～鸡丝凉皮～棒棒鸡～手撕鸡～白切鸡～道口烧鸡～绍兴醉鸡～口水鸡～辣子鸡～叫化鸡～三杯鸡～东安鸡～大盘鸡～花雕醉鸡～清蒸人参鸡～广式豉油鸡～童子鸡～文昌鸡～五彩鸡丝关于鸭的菜名有：北京烤鸭～啤酒鸭～香酥鸭～芋泥香酥鸭～竹笋烧鸭
你好。【鸡】的菜名：广东白切鸡、上海白斩鸡、客家黄酒炒鸡、德州扒鸡、河南道口烧鸡、辽宁沟帮子烧鸡、江苏符离集烧鸡、新疆大盘鸡、贵州【宫保鸡丁】。花椒鸡、红烧鸡、酱油鸡、辣子鸡块、啤酒鸡、黄焖鸡、清蒸鸡、川味棒棒鸡、辣子鸡、松茸炖鸡、葱爆鸡块等等。
