1岁宝宝甲鱼汤的做法？
准备新鲜的甲鱼一条，宰杀以后，放在锅中，开大火煮两分钟，倒入漏勺中，冲去上面的浮沫。然后撕掉甲鱼的外膜，去除甲鱼的内脏，清洗干净以后，放入盆中备用。
准备黄花菜一小把，放入小盆中，加入清水浸泡。再准备几粒大枣和枸杞子，倒入清水泡开备用。大葱一根切成段，放入小盆中，生姜一块切成姜片，和葱段放在一起，再放入几粒花椒和两粒八角备用。等食材备好以后，我们开始烹饪。
起锅烧水，放入处理好的甲鱼，加入料酒5克去腥，开大火煮两分钟，捞出放入砂锅中备用。另起锅添入少许食用油，倒入葱姜和大料爆香，添入适量的清水，加入食盐8克，胡椒粉1克，白糖1克，搅拌化开调料。
水开后，倒入提前备好的五花肉100克，开大火煮一分钟。一分钟过后，即可关火起锅，倒入砂锅中，盖上锅盖，改中火炖20分钟。20分钟过后，掀开锅盖，加入黄花菜和大枣，继续炖5分钟。5分钟过后关火，淋入少许香油，再把煮好的甲鱼汤盛入汤盆中，最后撒上枸杞子和几朵香菜用来点缀，即可上桌食用。
以下是1岁宝宝甲鱼汤的简单做法： 材料：
● 适量甲鱼肉（去皮去骨）
● 适量胡萝卜（切成小块）
● 适量洋葱（切成小块）
● 适量姜片
● 适量清水 步骤：
1. 将甲鱼肉用清水冲洗干净，切成小块备用。
2. 将胡萝卜、洋葱和姜片放入锅中，加入适量的清水，煮沸。
3. 将甲鱼肉放入煮沸的水中，继续煮5-10分钟，直到甲鱼肉熟透。
4. 关火后，将汤倒入碗中，用滤网过滤掉胡萝卜、洋葱和姜片。
5. 等汤稍微冷却后，可以给宝宝喂食。 注意事项：
6. 在制作过程中，要注意卫生和食材的新鲜度。
7. 甲鱼肉是高蛋白食物，但也有些宝宝可能对甲鱼过敏或消化不良，所以在给宝宝喂食前，最好先咨询医生的建议。
8. 确保甲鱼肉煮熟透，以确保宝宝的食品安全。
对于一岁宝宝如果要做甲鱼汤给他吃的话，我们可以买一只野生的甲鱼，这样的甲鱼比较有营养，然后把甲鱼清理干净，洗净之后把甲鱼的皮上了一层膜烫掉，把薄膜剥掉之后，再把甲鱼剁成块，然后放在高压锅里把它炖，先用大火，再用小火，炖个半小时左右就可以了，这样的甲鱼汤非常的鲜美，
为1岁宝宝制作甲鱼汤需要注意食材的选择和烹饪方法。
首先，选择新鲜的甲鱼，去除内脏和鳞片，切成小块。
然后，准备一些适合宝宝消化的蔬菜，如胡萝卜、土豆和洋葱，切成小块。
接下来，将甲鱼和蔬菜放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮30分钟至甲鱼熟烂。
最后，加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。记得将汤中的骨头和鱼刺去除，确保宝宝的安全。这样制作的甲鱼汤富含蛋白质和营养，适合1岁宝宝食用。
食材主料：
甲鱼1只、枸杞5克、红枣3个、葱、姜、盐、白胡椒粉适量
烹制步骤
1. 甲鱼去皮、去鳞，去掉内脏和头部，切成鱼块。枸杞、红枣洗净备用。葱、姜清洗干净，切碎备用。
2. 锅中加水，放入甲鱼块，用中火煮沸后捞出备用。去掉锅中的浮沫和杂质。
3. 将锅中的清水重新煮沸，加入甲鱼块、枸杞、红枣、姜片和葱段。用小火煲制30分钟左右。
4. 最后加入适量的盐和白胡椒粉，调味即可食用。
湖南清炖甲鱼汤的做法？
主料：甲鱼500克;
辅料：香菇(鲜)50克，鸡胸脯肉50克，冬笋25克，火腿50克;
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱15克，姜5克，胡椒粉2克
做法如下：
1、将甲鱼宰杀，放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出，投入温水，用刀刮净膜皮，剁去尾巴、头，揭开背壳，掏去内脏，洗净后剁成两块，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挖去四腿的黄油。
2、将鸡脯肉洗净后剁成泥，放入碗中，加入适量鸡汤搅匀。然后将准备好的火腿片、笋片、香菇分别放入沸水锅焯一下水后捞出沥干水分备用。
3、接着将甲鱼块放在盘内，加入料酒、葱段、姜片，上蒸笼蒸烂之后取出拆净骨头，然后将甲鱼肉放入沙锅，倒入鸡肉泥，把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面，放葱段、姜片、适量料酒、适量精盐、胡椒粉，继续炖煮15分钟，拣去葱段，最后加入些许味精即可出锅装盘完成。
食材：甲鱼一只约500克，铁棍山药1~2根约350克，生姜3片，枸杞1把，新鲜虫草花100克，盐适量，料酒2勺，胡椒粉适量
做法
1. 将甲鱼冲洗干净宰杀,从腹部开一个十字剖开；
2. 将甲鱼放入开水中烫1分钟，立刻捞出放入冷水中，然后去掉甲鱼的角质层；
3. 山药去皮，切滚刀块备用，生姜切3片；
4. 锅里放凉水，放入甲鱼，焯水一定要放凉水，再放入1勺料酒去腥；
5. 大火沸腾，锅里的浮沫撇掉，煮5分钟左右，把浮沫撇干净为止；
6. 将甲鱼捞出来，冲洗干净，放入电饭锅中，加入热水，放入生姜，倒入一勺料酒，按【煲汤】开始清炖
7. 甲鱼炖1个小时后，放入山药和虫草花，再炖30分钟，直到山药和甲鱼都炖熟，整个过程1.5小时；
8. 出锅前10分钟，放入枸杞，加入盐和胡椒粉调味，山药甲鱼汤就做好了。
甲鱼汤的家常做法？
一、用料:甲鱼1只、虫草花适量、枸杞适量、纯净水适量、生姜1小块、大葱1根、食用盐适量、胡椒粉适量、料酒适量
二、做法步骤:
步骤 1、首先我们在甲鱼背部轻轻拍打几下 再轻捏甲鱼的尾巴使其将头伸出来
步骤 2、然后将甲鱼头剁下来 这样可以绝对有效防止被甲鱼咬伤 同时也减少甲鱼的挣扎
步骤 3、然后将甲鱼的血放出减少腥味
步骤 4、下一步开始处理 首先我们将甲鱼的指甲剪干净
步骤 5、然后在甲鱼头部的位置将盖子切开
步骤 6、甲鱼盖切开之后再去除内脏清洗干净备用 必须将甲鱼中***的油脂清理干净否则会有腥味
步骤 7、清洗干净之后放入盆中加入适量的开水烫30秒钟 同学们最好用80度左右的开水浸泡 温度过高容易将裙边烫烂
步骤 8、30秒之后将甲鱼捞出放入凉水中透凉
步骤 9、然后再将甲鱼表面的膜清洗干净 同学们这层膜相当于甲鱼抵御细菌侵犯的软甲 所以会特别脏特别腥臭 如果这一步处理不好将会对成菜大打折扣
步骤 10、下一步开始改刀 首先我们将甲鱼剁成8大块 如果装汤的盆够大也可以直接下锅操作
步骤 11、然后准备适量的虫草花和枸杞放入碗中 加入清水清洗干净 不喜欢药材味的可以用葱姜代替
步骤 12、然后将药材放入炖盅里面
步骤 13、准备生姜1小块切成姜片备用 准备大葱1根切成段备用
步骤 14、炖盅加入适量的纯净水然后开始调味 加入适量的食用盐和胡椒粉搅拌均匀备用 这一步在行业中叫做打底味
步骤 15、下一步开始制作 首先我们在锅中加入适量的清水
步骤 16、然后将甲鱼下锅焯水5分钟 中途加入适量的料酒去腥 然后开大火烧开
步骤 17、5分钟之后将焯好水的甲鱼倒出冲洗干净
步骤 18、然后将甲鱼依次放入炖盅
步骤 19、最后盖上盖子放入锅中开中火蒸40分钟 40分钟之后即可出锅上菜
原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。
制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳 的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐 、黄酒、葱段、生姜片 、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。
用料：甲鱼500克，枸杞25克，葱5克，姜4克，料酒3克，盐3克。
做法：
1、甲鱼去内脏，洗净切块，用开水烫开，取出备用，葱切段、姜切片洗净备用。
2、将甲鱼、枸杞放入砂锅中，加入葱和姜及适量水，小火煨15分钟，取出葱、姜，加入料酒和食盐，再小火煨烂。
原料：甲鱼1只(约600克)，黄芪30克，红枣10克，料酒、生姜和精盐各适量。
做法：将甲鱼宰杀后去杂洗净，用沸水烫后揭去甲壳，取肉切成块，与黄芪、红枣一起放入锅中，加入适量的清水，置火上烧沸，再加入料酒、精盐和生姜，改用小火炖至甲鱼肉烂即成。
