广东糯米烧饼做法？
主料：糯米粉500克，清水350克，豆沙馅150克，白芝麻15克
调味料：白砂糖150克
制作工艺
1 清水烧开，加入白砂糖煮化，用中小火将糖水煮成微稠状。
2 糯米粉过筛，倒入煮好的糖水中搅拌成均匀的粉团。
3 将搅拌后的粉团放进干净容器中，置于阴凉处发酵1周。
4 将发酵好的粉团搓条下剂，把剂子按扁后包入豆沙馅，置于烤盘上，撒上白芝麻。
5 将烤盘放入预热好的烤箱内，烤制6~7分钟，即可出炉。
1.先蒸熟的皮，再放粟米油（无味的食用油）搓揉到皮把油都吸收好成光滑的面团。
2.用的手粉不会太多也会影响口感，我是戴上一次性手套，不会很粘手，包好馅外面再压上面粉即可。一斤糯米粉大概做50个饼。
恩平簕菜烧饼的做法？
恩平簕菜烧饼是广东恩平地区的传统美食之一，下面是制作簕菜烧饼的简单步骤：
材料：
- 面粉500克
- 水350毫升
- 绿豆芽200克
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
步骤：
1. 准备面团：将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入水并搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团。盖上湿布静置30分钟，让面团松弛。
2. 处理簕菜：将绿豆芽洗净，沥干水分。然后加入少许盐腌制5分钟，再用清水冲洗两次。最后将绿豆芽沥干备用。
3. 加工面团：将静置好的面团取出，分成大小均匀的小面剂子。取一个小剂子，在手掌中搓圆并擀成薄饼。
4. 填充簕菜：在擀好的薄饼上均匀地摆放一些葱花和腌制好的绿豆芽。将薄饼对折，用手指捏紧口部，封好馅料。
5. 煎烤：将平底锅加热，倒入适量的食用油，待油温升高后将制作好的簕菜烧饼放入锅中。用小火煎烤至两面金黄酥脆。
6. 出锅：将煎好的簕菜烧饼取出沥干油分，放在厨房纸上吸去余油。
现在您可以品尝美味的恩平簕菜烧饼了！您可以根据个人喜好调整配料和调味品的用量。希望您成功制作出美味的恩平簕菜烧饼！如果还有其他问题，请随时提问。
食材明细
簕菜、猪肝、姜、蒜、水、色拉油、盐、糖、鸡粉、胡椒粉。
1、清洗好簕菜，猪肝用盐、糖、生粉、油腌好，姜蒜切碎
2、热锅，下油，爆香姜蒜粒
3、加入约2碗的水和调味料，煮开
4、投下簕菜
5、把簕菜煮至有些软
6、下腌好的猪肝
7、中火所有材料煮透，关火上碟
广东恩平烧饼哪家最好吃？
恩平圣堂路口下去一点有一间凹口森记烧饼，他家的烧饼很正宗，柴碳烧制，比较软糯！
恩城镇内还可以去小岛市场那边有间实体店叫笑姑烧饼也不错！
如果你想尝试新品种可以到平石红绿灯路口（供电局对面），恩***产店有很多恩***产供应。
广东辣鸡饼的做法？
1、鸡肉切薄片
2、放入盐、白糖、生粉、白胡椒粉抓匀腌制入味
3、打豆浆过滤后的豆渣(没有可以不用)加入面粉、发酵粉揉滋润放入烤箱40度发酵40分钟
4、发酵好揉搓成条
5、切剂
6、整形
7、电饼铛预热好，放入饼坯两面炕黄
8、鸡肉过一下油捞出
9、散上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉
10、拌匀
11、炕好的烧饼
12、从中间剖开
13、夹入拌匀入味的鸡肉
