广东油角怎么做？
主料：猪油100g 面粉300g
辅料：椰蓉适量 芝麻适量 花生米适量 砂糖适量 油适量 温水适量 耗时：准备2小时以上 制作半小时-1小时
婆婆会先熬好猪油，炒好花生，到时候我帮忙包就可以了。其实一家人一起做美食也是很开心的，今年我跟她说我要拍照，我婆婆是很支持的，看我要怕她就停下手来。炸出来角仔很酥，猪油做出来食物确实很不错，虽然我不怎么吃，但是我喜欢这个制作过程，很有满足感。宝贝喜欢刺猬兔子，我还给他捏几个，很可爱的哇。
步骤 花生碎，白芝麻，椰汁，砂糖一起拌匀。
面粉加入猪油跟温水揉成软硬适中的面团。
把面团擀成片。
用工具压出圆片，就跟饺子皮差不多。
放入馅料。
对折捏紧
然后捏出花纹。
包好的角仔。
7成热放入角仔，小火慢炸。
炸少许金黄就要捞起来。
放凉后再放回去翻炸一下，这样更酥。
主要材料 低粉250g、鸡蛋一只、猪油（植物油）10ml、幼沙糖40g、水100ml1、将面皮的材料混合揉成面团，松弛30分钟。 配料 花生打碎、椰茸、芝麻（炒香）、幼沙糖先将所有馅料材料混匀待用。 制作方法 1、把面团分成等分，擀薄，用圆模改出圆形。 2、包上馅料。两边对折，收好边，用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。 3、把油加热到筷子放下去时会起泡时，就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。油温要控制好，我用了中火。 4、炸至金***就可以了，记得要笊篱晾干油才上碟。
广式油角怎么做？
先把花生放到干锅里炒，用手轻轻一搓能轻易脱皮就OK了。 2.将花生皮去掉 3.将花生打成粉，加入黑芝麻粉，白糖。我只放了一点点糖，因不能吃太甜的。将三者搅拌均匀。油角馅就OK啦。如果没有打粉机，可以用瓶子碾碎花生仁，芝麻保留整颗。 4.在盘里放入一斤面粉，打入两个鸡蛋，加入少许花生油，加入水。水的份量要控制好，不能太多，一点点加，能将面和成团。软硬适中。 5.这是和好的光滑面团。跟做馒头一样地和面。和好后醒十分钟。 6.将面团切成小块，用面仗赶成薄片，用玻璃杯口印出一个个小圆片。小时候我们是用旧式电筒盖，很锋利，很容易割开。赶面是用瓶子，工具够简单的了。 7.取一个小圆片，两边对折，先捏好两头，再将馅料从中间的窝窝中放进，这样不怕漏馅，容易包起来。 8.包好的月儿弯弯 9.在边上捏个漂亮花边 10.在锅中倒入油，大火烧开，放入油角，炸一小会，翻动一下，关最小火慢慢炸。 11.炸至金***，要多勤快给油角翻身。这样才炸得均匀。金***胖乎乎的香喷喷油角就出锅啦。 油角是广州等地家常小吃的一种，各个地方口味不同，所用原料也不尽相同。在广东过年，油角少不了，离春节还有十天廿日，家家户户就要开油锅，炸煎堆油角了。开开油锅炸些煎堆油角，是为求来年的日子也像那只油锅似的―油油润润、富富足足。油角有大有小预示一家平安 。油角象征的吉祥意义，形状像“荷包”，亦即钱包。 老广州的中老年人见到煎堆油角，都不禁会回忆起上世纪五六十年代家家开油锅，***炸油角的热闹场景；青年后生拿起煎堆油角，总会询问它的来由，听长辈们讲它的有关故事；外来人吃着煎堆油角，在感到新鲜的同时，更为在异乡过节增添新的情趣。 对于传统食品的复兴，有社会学家认为，传统的生活文化是人们在日常生活中潜移默化中形成的。人们生活改善了，大家所追求的已不只是吃喝的丰盛，而更注重民俗的风味，也就是民间的传统生活文化。
我会做，但是在这里具体不会说啦。油角皮用面粉，猪油，鸡蛋揉成，不用放水;馅用花生，芝麻，白糖，椰丝。粉团揉好后就放在桌上擀平，擀薄，然后用圈圈(我家以前做都是用破旧金属手电筒头上的小圈)把油角皮分出来，包馅，下油锅炸就可以了。
广东酥炸油角做法？
步骤/方式1
准备食材：五仁馅、面粉、糯米粉、食用油。
步骤/方式2
面粉和糯米粉混合均匀，加入食用油15克，一点点加入清水。
步骤/方式3
揉成光滑的面团后醒30分钟。
步骤/方式4
醒好的面团放在案板上
步骤/方式5
擀成薄薄面皮，用玻璃杯口压成面皮。
步骤/方式6
余下的重新聚拢成面团，继续切好
步骤/方式7
取一份面皮，放入适量五仁馅。
步骤/方式8
从一边捏起，捏紧不要露馅。
步骤/方式9
捏紧后从一边捏上花边
步骤/方式10
所有的依次都做好
步骤/方式11
锅中放适量食用油，烧制四成热放入油角生坯中小火炸制
步骤/方式12
炸成金***即可捞出
步骤/方式13
捞出后放在吸油纸上吸过油后就可以吃到又香又酥的油角啦
