饼印是什么意思？
月饼模，广州人称饼印。没有饼印就没有广式月饼。 清代以来，许多工艺品制作销售集中在今大新路、天成路、人民南路、象牙街一带，饼印铺自然非常兴旺。余同号在同治年间就在这里开张了，可谓百年老铺。
从那时延续下来，手刻木制饼模的工作就一直没停过。延续到余兆基这一代，已经是第六代了。
上世纪中，木饼模还是黄金时代，中秋月饼模为大宗；还有色饼，如杏仁饼、佛公饼、老婆饼、盲公饼、鸡仔饼、猪仔饼、金钱饼、炒米饼等等，形状各异、规格不一。
上世纪80年代手工木饼印制作迅速衰落下去。到上世纪90年代，只剩下4家在支撑了。而去年还在状元坊有一间小工场的老师傅，今年已不见影踪。广州最后的饼印铺，只有余师傅一家了。广东俗语“一个饼印”意味着两个人有共同特点（长相 性格等），都是一个饼印“印”出来的。
饼印的本义是指做饼的模具，比如月饼印。
它的延伸意思常见于粤语当中。粤人粤语当中，饼印一词指的是两个人长得像，像一个模子里印出来的。
佛山木刻饼印已有近300年的历史，上世纪90年代，饼印渐渐被淘汰，木板上刻有佛公饼、动物饼、糖环、寿饼等饼印，几乎囊括了岭南一带所有的传统饼食。
麻涌的特产有哪些？
麻涌镇，隶属于广东省东莞市，位于东莞市西北部，东与中堂镇、望牛墩镇相邻，南与洪梅镇、沙田镇隔江相望，北与增城区新塘镇接壤。特产有以下这些，他们分别是：麻涌香蕉、香蕉紫菜糖水、麻涌传统芋头糕、麻涌鸭尾鱼包、东莞麻涌炒米饼、东莞麻涌糖环等特产。
东莞有什么特色的小吃？
东莞特色美食有：厚街濑粉、厚街腊肠、中堂鱼包、麦芽糖柚皮、东坑糖不甩、冼沙鱼丸、道滘肉丸粥、麻橛、糖环、塘厦碌鹅等。具体如下：
1、厚街濑粉。
厚街濑粉，是广东省东莞市厚街镇的特色传统小吃。厚街濑粉非常讲究的是高汤的制作，是用鸡、猪肉、猪骨，加多种中药材和香料熬制而成。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，金黄的鹅皮，银白的濑粉，故有“金鹅银濑”之称。根据个人喜好，粉面铺上烧鹅、烧鸭、烧鸡、烧花肠、蜜汁叉烧、青菜、葱花等。吃起来鲜甜嫩滑，十分可口。
2、厚街腊肠。
厚街腊肠，是广东省东莞市的传统特色小吃，因产自厚街镇而得名
烧鹅濑粉
濑粉是东莞人的传统美食，跟我们平时吃的米粉不一样，口感会更加的细腻。
濑粉对于东莞人来说是非常有意义的食物，尤其是在老人的寿宴上，是一定要吃濑粉的，表示长长久久的寓意，而烧鹅不必说，是广州美食的代表，烧鹅肥而不腻，满嘴留香，配上濑粉，真的是非常好吃的食物，也是东莞的最具代表性美食。
1、早茶文化非常丰富，包括各种粥、点心、面食等。
2、鲜虾粥。选用新鲜的虾仁和优质的米粉，经过煮制而成。
3、烧腊。烧腊以其独特的烹饪技巧和口味而受到人们的喜爱。包括烧鸭、烧鹅、烧乳猪等。烧腊的特色在于肉质的鲜嫩和外皮的焦香，成为东莞人最爱的一道美食。
