广东正宗椰子煲鸡汤的做法？
市场买的老椰子，找到顶上的三个洞洞，敲开把椰子水倒出来。（我买的老椰子，外皮是干枯的那种，所以椰子水倒出来有一些渣渣，用过滤面粉的网过滤了几遍。一般超市市场都有椰子卖，我挑老的老的，用来煲汤更甜一些。）
步骤/方式2
把椰子果肉挖出来，用刀把黑色的皮削掉。
步骤/方式3
把椰子肉切块
步骤/方式4
看个人喜欢，切成长条大块状都行
步骤/方式5
市场买的清远鸡一只。（洗净后切块焯水）
步骤/方式6
锅中烧水，加入椰子肉，红枣，大火煲20分钟。
步骤/方式7
加鸡肉，姜片。
步骤/方式8
大火烧开，加入椰子水，再煮40分钟。
步骤/方式9
煲好出锅前加盐调味即可
鲜人参煲鸡汤广东做法？
首先杀好的家鸡一只，把内脏取出来，鸡洗干净，可以整只也可切块，放好备用，鲜人参适量，2块姜片，瓦锅里面放大半煲水烧开，放鸡和姜片，还有鲜人参也一起放下去，大火煲20分钟，改小火慢慢煲一个小时，放适量的盐调味，喜欢鸡精的也可放少许鸡精，这样美味的鸡汤就煲好了。
广东板栗煲鸡汤的做法？
步骤/方式1
食材：老母鸡半只，板栗300克，红枣8粒，枸杞一下把（约20粒左右），姜片8片，料酒适量，食盐适量。
步骤：把新鲜板栗砍开，然后先把外层厚壳剥掉，再把里层黑膜刮干净。洗干净放到筛子上沥干水分备用。
步骤/方式2
把老母鸡处理干净，洗干净后沥干水分，然后砍成小块备用。
步骤/方式3
起锅倒入半锅清水，放入姜片，大火烧开。水开后放入鸡块焯水，接着加入适量的料酒，焯水5分钟。
步骤/方式4
鸡肉焯水5分钟后，把鸡肉捞出，最好是先放到筛子上，然后放到流动清水中，把鸡肉上的血沫子都冲洗干净。
步骤/方式5
准备一些红枣和枸杞，把红枣和枸杞洗干净备用。
步骤/方式6
砂锅中放入大半锅清水，把鸡肉和红枣枸杞、姜片也一起放进去。
步骤/方式7
把板栗也一起放进锅中，然后大火烧开，水开后转小火，慢慢煲一小时左右。
步骤/方式8
煲1小时后，出锅前加点食盐调味，盖上锅盖，关火，让鸡汤在余温中再焗15分钟就可以盛出来吃了。
步骤/方式1
剥板栗，生的晒干很好剥哦！毛衣直接连壳一起脱落。
步骤/方式2
把材料准备好洗干净待下锅。
步骤/方式3
切半只鸡，洗干净，放锅里水烧开焯水去白泡沫，捞起洗干净。
步骤/方式4
所有食材一起放入锅中。
步骤/方式5
加热水
步骤/方式6
煲汤模式2小时，放盐
步骤/方式7
上桌
步骤/方式1
选择新鲜的板栗和鸡肉，分别清洗干净。
步骤/方式2
鸡肉切块，并焯水处理。
步骤/方式3
把焯水后的鸡肉和板栗，一起放到砂锅里面。
步骤/方式4
加入适量的清水，大火煮开后转小火慢慢熬煮一小时左右。
步骤/方式5
加入适量的盐调味，就可以完成了。
广东红豆煲鸡汤的做法？
红豆鸡汤 材料:
鸡肉600克、红豆200克、红枣5个、老姜片20克、水2000cc、米酒1大匙、盐1小匙。
做法:
(1) 鸡肉洗净，放入沸水氽烫去除血水，捞起以冷水洗净；红豆洗净，冷水浸泡约3小时，备用。
(2) 取一汤锅，放入做法1的红豆加水2000cc，以大火煮约10分钟。
(3) 将鸡肉加入，转小火续煮约20分钟。
(4) 将红枣、老姜片放入，续煮30分钟后，加入所有调味料调匀即可。
红辣椒100克，辣椒油100克，芝麻酱100克，胡萝卜100克。大***100克，植物油10克，大蒜10克，料酒10克，老抽10克。
以上就是全部做法，谢谢参考品尝
鲍鱼煲鸡汤正宗广东做法？
步骤/方式1
首先，准备食材：鲍鱼、海参、鸡腿肉、姜
步骤/方式2
将鸡腿肉切小块、姜切片。
步骤/方式3
将已浸泡好的海参切块。
步骤/方式4
鲍鱼已经洗干净，还需要再将清洗一次。
步骤/方式5
将鸡腿肉姜片放入压力锅。再将鲍鱼、海参一同放入。
步骤/方式6
大火煮沸，同时将浮油隔掉。最后加入适量盐与胡椒粉，即可熄火。
步骤/方式7
完成
