广东原味汤粉王做法（广东原味汤粉王配方与做法？）

广东原味汤粉王配方与做法？

原味汤粉王汤底材料：

猪筒骨：500g

自来水：5000g

粗盐：40g

味丹，鸡粉适量

原味汤粉王汤***作步骤：

1，把备好的500g筒骨洗干净 去血，取下一部分瘦肉，不用太多，防止汤水的肉末过多，影响色相,。

2，将筒骨放入高压锅内，并倒入适量自来水煮出骨髓（龙骨）。

3，取大锅水烧到中温后，将高压锅内的一并倒入大锅，煮至大火熬至沸腾。

4，放入粗盐，味丹，鸡粉，转小火慢煮3分钟。

5，关火出锅。

广东原味汤粉王配方与做法？

广东原味汤粉王配方：猪油，猪骨一根，鸭架半个，鸡架半个，鱼骨二斤，

紫菜、牡蛎，鲜贝，香菜、虾皮、葱花，一勺生抽，一勺盐、适量的鸡汁。

高汤都是***用猪筒骨、鸭架，鱼骨，鸡骨架熬制3个小时左右。

首先准备新鲜的猪筒骨、鸡骨架、瘦肉、猪肝、粉肠、河粉、玉米淀粉、生菜、葱、香芹。（不喜欢吃猪肝跟粉肠的可以用肉丸代替）起锅烧水把猪筒骨、鸡骨架焯水后再熬制3小时左右。

把瘦肉、猪肝、粉肠清洗干净，瘦肉、猪肝切片，粉肠切段，切好分盆装，用油、盐、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉腌制入味备用。起锅烧开水把河粉稍微烫热一下捞出备用。

用料

猪筒骨 500克

米粉 适量

猪肝 适量

瘦肉 适量

枸杞叶 适量

秘制配料 适量

盐 适量

香油 适量

做法步骤

步骤 1

用钢桶烧水，水开后加入用水烫过的筒骨，大火煮开后，转小火，煮3个小时。加入盐及 秘制配料。备用。

步骤 2

用调和油，及 秘制配料加工而成的香油。增鲜增香

步骤 3

用秘制料将猪肝瘦肉等腌制备用

步骤 4

把准备好的粉烫好倒入碗内，取高汤少许，加入肉品，香油煮开，倒入烫好粉的碗内，加入葱，枸杞叶等，一碗粉制作完成。

原味汤粉王汤底材料：

猪筒骨：500g

自来水：5000g

粗盐：40g

味丹，鸡粉适量

原味汤粉王汤***作步骤：

1，把备好的500g筒骨洗干净 去血，取下一部分瘦肉，不用太多，防止汤水的肉末过多，影响色相,。

2，将筒骨放入高压锅内，并倒入适量自来水煮出骨髓（龙骨）。

3，取大锅水烧到中温后，将高压锅内的一并倒入大锅，煮至大火熬至沸腾。

4，放入粗盐，味丹，鸡粉，转小火慢煮3分钟。

5，关火出锅。

广东原味汤粉王的配方和做法不是公开的，因为这是商家的保密商业秘密。不过可以自己尝试进行尝试制作，可以选择使用高品质的干贝、冬菇、鲍鱼、虾干等海鲜食材进行调味，加入适量的核汁、花胶、肉骨高汤等作为底料，并根据个人口味适量加入盐、糖、鸡精等进行调味。

汤煮好后配上适量的自制兰州拉面和其他喜欢的调料，就可以享受美味的汤粉了！

广东原味汤粉王的配方和做法？

广东原味汤粉王配方：猪油，猪骨一根，鸭架半个，鸡架半个，鱼骨二斤，

紫菜、牡蛎，鲜贝，香菜、虾皮、葱花，一勺生抽，一勺盐、适量的鸡汁。

高汤都是***用猪筒骨、鸭架，鱼骨，鸡骨架熬制3个小时左右。

首先准备新鲜的猪筒骨、鸡骨架、瘦肉、猪肝、粉肠、河粉、玉米淀粉、生菜、葱、香芹。（不喜欢吃猪肝跟粉肠的可以用肉丸代替）起锅烧水把猪筒骨、鸡骨架焯水后再熬制3小时左右。

把瘦肉、猪肝、粉肠清洗干净，瘦肉、猪肝切片，粉肠切段，切好分盆装，用油、盐、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉腌制入味备用。起锅烧开水把河粉稍微烫热一下捞出备用。

另起锅把熬好的高汤放到锅里，再把腌制好的瘦肉、猪肝、粉肠倒入煮熟，临出锅前把生菜和切好的香芹粒烫熟，再倒到装河粉的碗里，撒上葱花，一碗原味汤粉就完成了。

广东潮汕原味汤粉王做法技巧潮洲原味汤粉的汤底的秘制配方？

原味汤粉王的做法：底汤熬制：新鲜猪筒骨一根，五斤水，大火烧开，慢火煎熬4小时以上。再加上真岛小吃培训配制的香料包：香叶、千里香等，做出来的味道特别鲜美。腌制：原味汤粉王一般腌制有猪肝、粉肠和瘦肉，用秘制调料将处理好的肉片、猪肝、粉肠腌制20分钟，使其更入味。粉的泡制：一般选用广东米粉或者米面，也可以用其他的粉面代替，浸泡半个小时左右。烫粉：大火烧开熬制好的高汤中加入腌制好的肉片等配料以及粉，由于已经泡发了，一般两分钟就可以出锅，

主料：鹌鹑、猪骨、姜片。

步骤：

1、洗净肉材。

2、2、5升水，冷水将肉和姜片下锅。

3、煮沸后瓢掉浮沫。

4、转小火，熬1、5小时。

5、用筛子滤到其它容器，备用。另起一油锅，放蒜爆香，放入要下面条的青菜，炒几下后，将过滤好的汤倒入，烧滚后，调味。即可放入预先煮好的面条或者米粉烫几下。鲜香汤面、汤粉即可享用。