雷茶起源于哪里?
擂茶
擂茶,盛行于汕尾市和揭阳市以及桂、湘西部分地区,是旧时隆重而又经济地接待客人的方式之一。
它的制作方法是:首先将茶叶放进牙钵(一种特制的内壁有锯齿纹的陶器),湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌 (木杵)来回搅拌捣碎,接着将熟花生米、芝麻、九层塔(也叫金不换)等陆续投入牙钵擂成浆糊状,放进适量的食盐,将煮沸的开水冲入即成, 故又谓之擂茶。
然后主人将炒米等大把大把地放入盛着咸茶的碗里,热气腾腾地端到客人面前。大家团团围坐在客厅中,边饮边嚼, 边扯家常,或谈见闻时事,主人
关于擂茶的起源,近代的说法为广东省揭阳市揭西县河婆镇南关城老妇人何婆售卖的街边小吃。当时的南关城是潮汕和惠州经商的必经之路,而何婆的擂茶解决了往来商人的疲劳,因此名声远播。
擂者,研磨也。擂茶,就是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生茶饮。擂茶在中国华南六省都有分布。保留擂茶古朴习俗的地方有:湖南的桃源、临澧、安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地,广东省的海陆丰、英德、陆河、揭西、五华等地;江西省的赣县、石城、兴国、于都、宁都、瑞金等地;福建省的将乐、泰宁、宁化等地;广西的贺州黄姚、公会、八步等地;台湾的新竹、苗粟等地。
另外,在江西省丰城市下辖的荷湖、罗山、蕉坑、铁路、洛市、秀市等地(即当地所称的河东地区),江西抚州南丰县(桑田、太源、太和)等地,也有擂茶的习俗,不过仍不清楚其流传的开始时间。其制作方法比客家人的擂茶简略了许多。
汕尾擂茶
汕尾擂茶分为油茶和咸茶[4],[5]而擂茶的材料通常都比较少,只是放些细茶叶(有些地区也可以不用茶叶)、花生和芝麻(可以是炒熟的,也可以是生的)就可以了,一样也原汁原味,加上还有一些特地为擂茶而准备的米程、米丁、炒米子或炒过的小麦,这些米子小麦可以泡在茶里喝(喜欢的话还可以炒一些蔬菜下茶,如豆角、赤豆、芥蓝、生菜丶菏兰豆、青菜等),这样的风味是任何地方都比不上的。
桃江擂茶
喝桃江擂茶,还有摆“碟子”的习惯。古香古色的八仙桌上,一般都要摆上八只“碟子”,有枯香的壳花生、焦香的油炸红薯片、滚壮的番瓜子、香酥的巧果片和紫色的洋窝……都是一些自家制作、开胃可口的绿色食品。
桃江人除了婚丧嫁娶等重要日子举行大型的擂茶会以外,平日自家人在一起也经常喝擂茶。由于桃江人常年喝擂茶,加工擂茶是桃江地区家庭主妇的主要任务之一。
一个口字旁,右边一个甲读什么?
左边一个口字,右边一个甲是:口+甲=呷。呷有两个读音:[ xiā ]和[ gā ]。呷字释义如下:
1.呷[ xiā ]小口地喝;吸饮:呷茶。呷了一口酒。
2.呷[ gā ]〔呷呷〕同“嘎嘎(gāgā)”呷部首:口,总笔画:8,部外笔画:5。扩展资料:呷的方言集汇:1.粤语:haap3。2.客家话:[梅县腔] ap7 kiap7 gat7 [台湾四县腔] ap7 hap7 (gap7) [客英字典] ap7 hap7 [宝安腔] hap7 ap7 [海陆丰腔] ap7 hap7 (gap7) [客语拼音字汇] gab6 gad5 ngab5。
3.崇阳话(及湖南省方言):qia6。
4.湖南省广大范围(无论长沙市周围区域还是湘西南、湘南等地),此“呷”读qia(掐音),表示“吃”:呷饭、呷酒、呷西瓜。
5.吴语:haeq7。1.呷茶[ xiā chá ]意为小口地喝茶。2.唼呷[ shà xiā ]鱼鸟吃食。亦指鱼鸟吃食声。3.翕呷[ xī xiā ]衣服张起貌。4.噏呷[ xī xiā ]衣服摆动貌。5.喋呷[ zhá xiā ]水鸟或鱼类聚食貌。
6.喤呷[ huáng xiā ]形容声音洪亮。
一个口字旁,右边一个甲读xiā或gā,小口地喝;吸饮的意思。
呷,汉语二级字,读作呷(xiā或gā),呷(xiā):小口儿地喝:呷了一口茶。呷(gā):(1) 鸭叫声 。如:呷呷,(2) 笑声 ,***樵人鼓掌呷呷笑。——元· 关汉卿《鲁斋郎》。广东汕尾地区:吃,列如呷菜茶、呷饭、呷咸茶等。
一个口字旁,右边一个甲读蛇,生肖蛇是一个很善于隐藏的属相,属蛇的女人更是如此,很有心计,但却不会伤害别人,而且生肖属蛇的女人头脑很精明,只是有时候不想去考虑太多。所以在生活中任何谎言对于属蛇的女人来说都没有意义,她们很擅长揭穿谎言,但有时候只是不想这样做而已。
粤n是广东哪个市的车?
粤n是广东汕尾市的车牌。汕尾是一片红色故土、革命老区。汕尾是闽南文化、潮汕文化、客家文化、广府文化交汇地。全市海岸线长455公里,居全省第二位;海岛数量881个,居全省第一位。汕尾的美食也是相当美味的,有咸茶,米花糕,虾姑,肠粉,陆河木瓜等等,去的朋友不妨试试。
粤N是广东省汕尾市的车。汕尾市位于广东省东南部沿海,东临揭阳市,同惠来县交界,西连惠州市,与惠东县接壤,北接河源市,和紫金县相连,南毗邻南海。总面积5271平方千米。下辖城区,海丰县,陆丰市,陆河县,***经济开发区,华侨管理区等1市2县3区,总人口330多万人。
陆丰十大特产小吃?
一、甲子鱼丸介绍
甲子鱼丸历史悠久,制作技术精湛,鲜甜爽脆,味道鲜美。
二、虾酥粿
虾酥粿是由虾、猪肉、米浆和香菜叶四种食材做成的地方传统食品。
三、陆丰薄饼
陆丰薄饼是广东省汕尾市陆丰的一种特色小吃,香甜可口,咸甜适中。
四、陆丰咸茶
陆丰咸茶为陆丰市非物质文化遗产,陆丰民间称泡茶、泡芝麻茶、泡爆米花茶和泡菜茶。
五、菜包粿
菜包粿又叫菜粿,是广东汕尾市地区的风味小食,远近闻名汕尾市梅陇一带的时节粿品。
六、糯米兜
糯米兜是汕尾陆丰一带的特色美食,是瘦肉和其它配料切好后下锅爆炒后,和泡好的糯米一起下锅同煮而成,其中比较重要的是虾酱的制作,虾头虾尾还可以加上蒜头、辣椒、胡椒粉和生粉做成香气腾腾的虾酱。经过高压锅煮熟的糯米和花肉融为一体,不但香粘绵软,而且饭色晶莹透亮,十分诱人。
七、甜面猴
面猴是广东省汕尾市陆丰地区的一种特色美食。甜面猴和北方的面食面疙瘩汤相似,甜面猴是把面粉搅成小面疙瘩后下到开水锅里做成的一种甜面。
八、博美虾饼
博美虾饼广东省汕尾市陆丰市博美镇的一种月饼,博美位于陆城东面30里,这里以每年中秋节的月饼——“虾饼”出名。
九、鼎溜粿
鼎溜粿是广东省汕尾市地区最有名的风味小食,极具地方特色。
十、柚皮糖
柚子皮中含有一种生理活性物质,叫做柚皮甙。用柚子皮做成的柚皮糖,具有健胃消食,化痰止咳,宽中理气,解酒毒等作用。很多地区都有柚皮糖,但广东省陆丰市的柚皮糖尤为出名。
汕尾的特色小吃是什么?
菜稞
汕尾的稞类有很多种包括猪肠稞、重糕稞、菜头稞、薯粉稞、油炸稞、鼎溜稞、升煽稞、鸭蓝稞、铜盘卷、发稞、菜包稞、碗仔稞,还有各式各样的稞条汤,糯米丸、尖米丸等。真是琳琅满目,应有尽有