生炒腩肉广东做法？
用料:五花肉适量，柿子椒2个，酱油、料酒、葱、姜、烤肉酱、精盐、味精各适量。
做法:
1、青椒洗净切片备用。
2、五花肉洗净切片备用。
3、葱姜切碎备用。
4、五花肉放在容器里用料酒，葱姜抓匀腌制半小时备用。
5、锅中放入适量的油倒入青椒翻炒均匀装盘备用。
6、锅里放油，待油八成热时放入烤肉酱煸炒片刻。
7、放入腌制好的五花肉翻炒均匀。
8、加入青椒翻炒均匀后加入适量的酱油，盐炒匀后加入味精翻炒均匀出锅。
1、热锅放入油，烧至六成热后放入生姜和五花肉片。
2、待肉片出油后，炸制微黄盛出。
3、锅放入辣椒干炒，待辣椒炒软把肉片倒入，依次放入生抽，盐，料酒，大蒜。
4、待肉片上色后，加入3勺清水，待肉片变软后放入香葱起锅。
五花腩啫啫煲做法？
五花腩啫啫煲是一道浓郁的广东传统菜肴，下面是一个常见的做法：
所需材料：
- 五花腩肉：500克
- 豆腐：300克
- 干贝：适量
- 蘑菇：适量
- 鸡蛋：2个
- 韭菜：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 将五花腩切成小块，用开水焯水，去除血水和杂质。
2. 豆腐切块，烧水煮熟后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入五花腩块，小火煸炒出油。
4. 加入姜蒜炒香，再加入适量的料酒炒匀。
5. 放入适量的水，煮开后转小火。
6. 加入干贝和蘑菇，炖煮20分钟左右，直到五花腩变得软烂入味。
7. 锅中加入适量的酱油、食盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
8. 加入切好的鸡蛋，翻炒均匀后加入豆腐块翻炒。
9. 倒入适量的水，烧开后加入适量的鸡精，调味即可。
10. 最后加入水淀粉勾芡，撒上细葱花即可出锅。
这样一道美味的五花腩啫啫煲就做好了，可以根据个人口味的喜好进行调整。请注意烹饪过程中的火候和时间，保持食材的口感和鲜美。祝您成功做出美味的五花腩啫啫煲！
做法如下：
1. 准备好五花肉、姜、葱、蒜等食材，将五花肉切成薄片备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜头煸炒出香味。
3. 加入五花肉片煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调料翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢煲煮，直到肉片变得酥烂入味。
5. 最后加入适量的鸡精、盐调味，撒上葱花即可食用。
注意：煸炒时要火候适中，避免焦糊。煲煮时要用小火，慢慢熬煮至肉片入味。
洋葱头洗净切成薄片。
五花腩焯水后切成薄块。
热锅下油,投入姜丝和洋葱片爆香。
加入五花腩煸炒均匀。
把煸炒好的五花腩和洋葱等放入沙锅煲内,加入面鼓酱、少许的白糖调味,再加入适量的清水。
大火烧开后转中小火直至把五花腩焖煮熟透,汁水变浓稠,撒上芫荽即可。
