广东蚝油捞面做法？
蚝油捞面是一道廉价美食，原料简单易得，味道十分美味。首先准备面条，可以选择新鲜的面条或是干面条，煮熟备用。
然后将豆腐切成小块，青菜切成丝，清炒备用。
在锅中加入适量油，放入蚝油、姜蒜炒香，加入少量鸡精调味。
将煮好的面条捞出，沥干水分，倒入锅中轻轻煸炒，使面条均匀地沾上调料，淋上少量香油即可。
最后，将豆腐块和青菜丝码放在面条上即可。根据个人口味，还可以加入蛋、肉片等配料，这样口感更加丰富，营养更加全面
清水汤面正宗做法？
清水汤面是一道具有悠久历史的传统美食，也是中国美食文化的重要组成部分。它以其简约而独特的烹饪方式和醇厚的口感赢得了众多食客的喜爱。
清水汤面的正宗做法注重选材和烹饪工艺。首先，选择上等的高筋面粉作为面条的原料。面粉需要经过适当的发酵和揉搓，以确保制作出富有弹性和韧劲的面条。其次，选用鲜美的肉类或蔬菜作为配料。传统上，清水汤面会选择浸泡在清水中的猪骨或排骨作为汤底，同时加入葱姜蒜等调料提升香气。此外，还可以加入蔬菜、豆腐、海鲜等来丰富口感和味道。
烹饪工艺是制作清水汤面的关键。首先，煮面时需将面团放入沸水中，用慢慢滴水的方式煮熟面条，确保面条更加有嚼劲。之后，取一碗干净的面条，将煮好的面条沥干，并放入碗中。然后，再倒入经过慢炖的汤底，使其均匀地浸湿面条。最后，根据个人口味，可以加入辣椒油、蒜末等调料，提升整体风味。
正宗的清水汤面以其简洁而美味的口感，给人一种回归本真的味觉享受。它不像其他的面食那样需要浓重的酱料或特殊的配菜来提味，反而让食材本身的鲜美得以尽情散发。清水汤面的制作也是一门艺术，需要细心和耐心，但只要掌握了正确的做法，每个人都可以在家享受到这道美食的味道。
总之，清水汤面是中国独特的美食文化之一。其独特的烹饪方式和口感赢得了广大食客的喜爱。无论是品尝它的时候还是亲自动手制作，都能够感受到其中蕴含的传统文化和饮食智慧。让我们都一起品味正宗的清水汤面，感受其中的美味与魅力！
第1步、准备好面条。
第2步、起锅烧水，水冒小泡泡时，下入面条煮熟。
第3步、准备好一个大碗，加入猪油和葱花。
第4步、加入100度的开水，加盐、生抽、鸡精调味。
第5步、挑入面条放入碗中。
第6步、好了。
第7步、开吃了😁😁，简单又美味。
清水汤面是一道简单而美味的面食，下面是一种常见的正宗做法：
材料：
挂面或者细面条
鸡汤或者高汤
葱花、香菜等作为配料
盐、鸡精、香油等调味料
步骤：
将鸡汤或者高汤煮开，加入适量的盐和鸡精调味。
将挂面或者细面条放入煮开的汤中，根据包装上的指示时间煮熟。
煮好的面条捞出，放入碗中。
撒上葱花和香菜作为配料。
最后，淋上少许香油增添香气。
这样，一碗正宗的清水汤面就做好了。你可以根据个人口味调整盐和调味料的用量，也可以根据喜好加入其他配料，如豆芽、鸡蛋等。
希望这个做法对你有帮助。如果还有其他问题，请随时提问。
第1步、准备食材。之前买回来的细杠面放在冰箱冷冻保存，拿出来不用解冻，直接下锅煮。
第2步、锅里烧点清水，水开后下面条。
第3步、加1匙盐，煮2－3分钟。
第4步、拿一个汤碗，倒1勺猪油，2勺生抽。
清水汤面是一道广东菜式，主要原材料为面条和汤汁。以下是清水汤面的正宗做法：
所需材料：
- 面条（250克）
- 猪骨头（500克）
- 豬肉片（100克）
- 姜（适量）
- 葱（适量）
- 青菜（适量）
- 鸡蛋（1个）
- 酱油（2汤匙）
- 盐（适量）
- 白胡椒粉（适量）
制作步骤：
1. 烧开一锅水，把猪骨头放进去，煮滚5分钟后捞出骨头，把骨头洗干净，并用清水冲洗干净锅子和猪骨头。
2. 把猪骨头放回锅里，倒入足够的清水，加入切成块状的姜和葱，开火煮沸后转小火继续煮2小时。
3. 把煮好的汤倒入另一个锅子里，用慢火熬至约2杯半，调入适量盐和喜欢的味精，然后放入豬肉片煮熟。
4. 把面条煮熟，放入碗里，盖上豬肉片和青菜，再放入鸡蛋和酱油，最后倒入热汤，撒上少许胡椒粉即可食用。
注意事项：
1. 煮汤的时间要足够长，以保证汤的鲜美。
2. 面条应该在沸水中煮熟，以保持其较好的口感。
3. 可根据个人口味调整调料的量。
1、需要的食材：
面条、食盐、酱油、小葱、味精、猪油、胡椒粉
2、清汤面的料汁非常重要。碗中放入一勺食盐、几滴酱油，盐和酱油少不了，葱花是基本，再放入少许味精、胡椒粉增香，清汤面的灵魂是猪油。俗话说没有猪油的清汤面是耍流氓，加入猪油的面条吃起来更加爽滑
3、锅中水烧开后，搞点开水倒入碗中来调料汁，用勺子搅拌均匀，把猪油化开。调好的料汁倒入一个好看的碗中，这样吃起来更有食欲。
4、锅中水烧开后下入面条，像煮饺子一样，中间要加三次水，把面条煮软，就可以盛出来放在料汁碗中，最简单又淳朴的清汤面就做好了。
5、洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜，吃起来清淡爽口，非常适合那些喜欢与需要吃清淡食物的人，且能为身体够补充一定的碳水化合物
广东炒面条最正宗的做法？
步骤/方式1
准备好所有食材。生抽、老抽、蚝油糖混一起，鸡蛋放小许盐打均匀，
步骤/方式2
胡萝卜洗净切丝
步骤/方式3
我用的是龙须面条(干的)，水滚煮了两分半钟
步骤/方式4
煮熟捞出
步骤/方式5
捞起丢水里过冷，不停放自来水
步骤/方式6
手摸冷透爽手不滑手就行了，如果滑手要不你煮过了，要不这面不适合去炒
步骤/方式7
面条沥干水，翻抛干身并晾至干身，三几分钟即可
步骤/方式8
倒油到炒锅上，烧至三成热，再倒回油盅
步骤/方式9
把面倒入油锅里
步骤/方式10
中火两边煎一下面条，
步骤/方式11
略煎一下倒出放两匙食用油拌匀
步骤/方式12
倒入之前生抽蚝油糖调匀的料汁
步骤/方式13
用筷子翻均匀备用
步骤/方式14
放小许油到锅内，烧至锅三成热，倒入蛋液
步骤/方式15
摇锅把鸡蛋迅速摊匀，熄火
步骤/方式16
利用锅的余温把鸡蛋翻过来
步骤/方式17
出锅切成蛋丝备用
步骤/方式18
放入适量的油，爆香蒜片，小米椒，油不要多，
步骤/方式19
放入胡萝卜丝和少许盐一起炒
步骤/方式20
胡萝卜刚炒软就可放入面条，用筷子拌匀，此时大火或中火根据自己的熟练程度掌握，熟手的肯定这时建议你大火
步骤/方式21
放入葱段
步骤/方式22
可同时放入蛋丝
步骤/方式23
炒匀即可出锅
步骤/方式1
用料:面条适量，韭菜适量，油、盐、胡椒粉适量，生抽1小勺，蚝油1小勺，鸡蛋2个。
做法：韭菜洗干净后切段
步骤/方式2
面条用冷水洗一遍
步骤/方式3
锅里放水煮开后放入面条煮1分钟
步骤/方式4
用冷水冲一下（不想用冷水可以放点油搅拌一下，主要是预防面条结成一团）
步骤/方式5
锅里下适量油，加入鸡蛋炒熟炒散
步骤/方式6
加入面条和韭菜翻炒
步骤/方式7
最后根据自己的口味下盐，酱油，胡椒粉，蚝油（喜欢吃辣的可以放辣椒）翻炒均匀
步骤/方式8
出锅
广东的面有哪几种？
云吞面
云吞面，又称竹升面，是广州特色小吃，起源于广州，粤菜系。主要分汤面、捞面、炒面。云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成，云吞口感润滑，面入口有弹性，让人回味无穷。
伊面
因其制法独特，适合不同煮法，干炒、汤面、烩煮都很好吃。广东人做寿过生日会选择吃伊面，在本地人的喜宴上，一道芝士焗龙虾伊面也是必不可少的。
梅州腌面
腌面是梅州地区的特色的小吃，“腌面”其实并不是腌的，“腌”在客家话里有“拌”的意思，“腌面”实则就是“拌面”。“腌面”口味是否佳，关键在于师傅“拌”的手法。
香***牛腩面
优质牛腩肉肉质肥嫩，又因为带牛筋又有嚼劲。用香***秘制香料慢煲，将牛腩浓厚肉香进一步提炼出来，唇齿留香。
潮汕干面
爽韧有嚼劲的干拌面，只吃一次就难以忘怀。一碗好吃的干面，看似简单的步骤，制作起来不仅要在酱汁佐料上下功夫，火候更是要掌握得精准
