正宗广东莲藕的做法？
材料：藕1节、纯瘦肉馅半斤、葱末适量、姜末适量、生抽适量、耗油适量、黑胡椒适量、香菇6个、鸡蛋1个、味精适量
做法
1. 将肉馅中加入葱末、姜末、鸡蛋、耗油、料酒、味精、黑胡椒拌匀
2. 香菇泡开后切碎拌入肉馅中
3. 藕切片。两片藕中加入肉馅
4. 上锅蒸！时间为15分钟
一、用料:藕2节、糯米适量、红糖50克、冰糖50克、水没过藕3倍
二、做法步骤:
步骤 1、糯米洗净浸泡半小时以上
步骤 2、藕洗净去皮，头小的一端切开
步骤 3、藕间塞米
步骤 4、牙签固定
步骤 5、大火烧开转小火，烧45分钟即可
莲藕猪手煲广东做法？
食材准备如下
猪蹄：1只；莲藕：1节；花生：100克；鱿鱼干：1小片；盐：适量；老酒：适量；生姜片：5片。
步骤1
猪蹄让***的老板处理一下砍成小块，洗一下，猪蹄冷水下锅焯水，下入老酒和2片姜片，焯好后的猪蹄倒出来冷水冲洗干净。
步骤2
鱿鱼干提前用水泡发，泡好后处理一下，备用；莲花去皮切成小块。
步骤3
取沙锅一个，放入猪蹄、莲花、鱿鱼干、花生和生姜片，加入没过食材的清水，加点老酒，盖上盖子，开大火，大火烧开后记得搅拌一下食材，防止糊底。
步骤4
大火烧开后转中小火慢慢煲，大概煲1.5小时，打开盖子加入盐调味，一锅猪脚莲藕花生汤就可以食用了。
1、准备猪蹄2只，姜和葱适量，藕1节，冰糖适量，姜和葱适量，酱油，生抽和老抽适量。
2、把猪蹄放到水中倒入适量料酒煮开，捞出洗干净。
3、锅内放油炒冰糖上糖色，放入葱姜，酱油，加入水末过猪蹄。
4、煮开以后倒入莲藕，放入适量的盐调味，再倒入高压锅或者电压力锅即可。
5、出锅了，很软烂。
食材明细
材料：莲藕，猪手，花生，陈皮，姜
制作过程
1.莲藕洗干净切成块。
2.猪手跺成小块
3.焯水去掉血水。
4.再用自来水冲掉泡沫。
5.依次把莲藕花生等材料加入到电饭锅内。
6.注满清水大火煮沸半小时。
7.转中慢火继续煮沸二个半小时，然后放盐、胡椒粉、鸡精即可饮用。
