水煮虾做法？
水煮大虾 主料：对虾400克， 辅料：洋葱（白皮）25克，胡萝卜25克， 调料：香叶5克，香油5克，胡椒粉4克，盐4克 做法:1.将虾挑出泥肠洗净；
2.葱头去外皮切成片；
3.胡萝卜洗净切成片；
4.将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。 主料：鸡蛋丝少许，烧酒3克，大虾1公斤，葱末20克，精盐10克，葡萄酒或啤酒20克，胡椒面儿1克，荷兰芹20克 做法:1、把大虾去子挖出内脏，洗净后控干。在这里放入精盐、胡椒面、葱末腌制。
2、把大虾放入蒸锅里蒸一会，然后放入葡萄酒继续蒸。
3、在碟子里铺层柠檬后整齐地摆放大虾，然后用荷兰芹、萝卜花装饰。
4、最后加入糖醋酱。 盐水虾。
把大虾洗净后用剪刀剪去大虾的长须。取煮锅一只加入清水，放入盐和几粒花椒，几片姜片，几片葱花，一点料酒，几滴油，等水开后放入洗好的大虾，开锅后煮一分钟捞出装盘。 主料大虾300g配料葱花适量盐适量料酒适量姜适量将大虾洗净，姜片备用放入葱花，料酒，盐腌制15分钟放入大虾煮制虾变成红色即
1、虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。
2、具体操作：挑去虾线，剪去虾须，鱼豆腐从中间切成两块；锅中放油烧热，下入虾，待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出，鱼豆腐两面煎至焦黄。
3、炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火锅底料炒香，倒入少量开水烧开，倒入葱姜蒜后，下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟，加入鸡精和盐。
4、煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒。另起油锅烧热倒在麻椒和干辣椒上，洒上白芝麻和香菜即可。
食材：
虾 500g 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 姜片 适量 、 蒜片 少许 、 葱 2根 、 花椒 10粒
烹饪过程：
大虾清理干净，去虾线
葱切段，姜蒜切片锅中放入适量清水，放入葱姜蒜，花椒煮沸后再倒入一些料酒和适量的盐
水沸腾后，将虾倒入锅中
等到大虾完全变红（大约2-4分钟），即可捞出
、主料：基围虾。调料：郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜。
2、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦；
3、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小；
4、放入葱姜蒜片，炒出香味；
5、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火；
6、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去；
7、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了；
8、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里；
9、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊；
10、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上出锅。
水煮虾的做法？
水煮虾的具体步骤如下：
第1步、清水把虾洗净，长虾须减掉，用牙签在第二个关节处***去挑出虾线。
第2步、放入切好的姜片，葱段，蒜拍一下，倒入料酒一起将虾腌10分钟。
第3步、锅内放入盐，葱，姜，蒜煮水。
第4步、水开后倒入虾大火煮，等水再次开后3分钟即可关火。
第5步、夹出虾装盘，辣根挤出3厘米，倒入小半碗海鲜酱油搅拌均匀即可。
1、准备材料：虾500克、大葱1段、姜2片、蒜4瓣、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、盐适量、食用油适量。
2、将虾洗净，用清水加适量料酒浸泡15分钟，以去腥味。
3、取一锅，加清水，放入葱姜蒜、花椒和干辣椒，煮沸后将虾放入锅中快速滑炒，至变色即可。
4、将炒好的虾捞出沥干水份，盛放装盘，将锅洗净烧热，加入油，再放入花椒和干辣椒煸炒出香味。
5、最后把煸香的花椒和干辣椒泼在虾上，再撒上一些盐和葱花即可。
我们这边，买活虾的很少，一般都是买速冻的白虾。白虾自然解冻后，清洗干净，去虾线备用。
锅里烧水，水开把虾放进去，倒入点料酒，煮熟就可以了。不要时间太长，大虾容易老，肉质不好吃了。在准备点蘸料，就可以享受美食了
水煮大虾的煮法？
食材：
虾300克，生姜5片，生抽3勺，蒜泥2勺，白酒2勺；
水煮大虾家常做法:
第一步，虾准备出适量，根据自家的情况准备即可，没有固定的量，然后将多冲洗几遍，仔细清洗干净后，在虾的背部划一刀，用牙签抽出虾线，再次用水将其冲洗干净；
第二步，当然如果担心摆盘不好看的，便可以不用去虾线，在最后吃的时候去掉虾线便可以了，准备好虾后，生姜一块清洗干净后，切成片用，同时3瓣大蒜，剥皮后用压蒜杵压成蒜泥；
第三步，在锅中添上水，冷水放入切好的姜片，并且加上点白酒开始煮，待将水煮开后，放入处理好的大虾，待将大虾煮至变色后，即可将大虾从锅中捞出来，迅速放入在事先准备好的冰水中；
第四步，让大虾在冰水中激一下，同时准备一个小碗，将事先压好的蒜泥放入在碗中，同时加上点海鲜酱油、生抽以及少许的醋调味，将其搅拌均匀即成料汁，这个时候虾也冰好了；
第五步，将虾从冰水中捞出来，控一控水，围圈码放在盘子中，然后中间放上料汁，用虾蘸着料汁便可以开始享用了，特别的鲜香好吃。
1、虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。
2、具体操作：挑去虾线，剪去虾须，鱼豆腐从中间切成两块；锅中放油烧热，下入虾，待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出，鱼豆腐两面煎至焦黄。
3、炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火锅底料炒香，倒入少量开水烧开，倒入葱姜蒜后，下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟，加入鸡精和盐。
4、煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒。另起油锅烧热倒在麻椒和干辣椒上，洒上白芝麻和香菜即可。
主料：海虾500克。
调料：盐4克、姜10克、醋适量。
做法：
1.虾洗净
2.水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸
3.放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里
4.只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
1.清水把虾洗净，长虾须减掉，用牙签在第二个关节处***去挑出虾线。
2.放入切好的姜片，葱段，蒜拍一下，倒入料酒一起将虾腌10分钟。
3.锅内放入盐，葱，姜，蒜煮水。
4.水开后倒入虾大火煮，等水再次开后3分钟即可关火。
5.夹出虾装盘，辣根挤出3厘米，倒入小半碗海鲜酱油搅拌均匀即可。
水煮虾是怎么做的？
水煮虾是通过以下步骤制作的。
1.首先，将新鲜的虾用清水洗净，去掉虾线和虾须。
2.将净虾放入加了姜片、葱段和料酒的沸水中焯水，焯至虾变色即可。
3.将油热后，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒等进行爆香。
4.加入虾，快速翻炒，将虾沾满调料。
5.加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、糖等调味料，加一碗水，加盖煮沸。
6.加入青菜叶、草菇等青菜进行烫煮，烫煮青菜时更容易吃进口里，增加口感。
7.将虾和青菜装盘，勾芡汁淋在虾上即可。
因此，制作水煮虾需要焯水和爆香，并在调料中加入适量的鸡精、盐等调味料，加入青菜烫煮，使其口感更佳。
水煮虾的做法主要有以下步骤：先将洗净的虾去掉头和壳，煮开一锅水，加入葱姜蒜和料酒煮2-3分钟左右，捞出备用。
接下来在锅中放适量油，放入花椒、干辣椒爆香，然后加入豆瓣酱、生姜末和蒜末炒匀，加入适量盐和味精调味，将煮好的虾放入锅中略煮一会儿，就可以关火盛盘了。
1.水煮虾的做法需要一些基本的食材和调味料，其中的主要调料是花椒和辣椒，这样的味道尤其适合南方人。
2.水煮虾的做法有很多变化，但是基本上都可以用上述步骤作为参考，依据口味加入适量的调味料。
