广东小龙虾的家常做法？
食材：小龙虾、葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、耗油、鸡精、鲍鱼汁。
步骤：
1、葱切段、姜切片，佐料准备好;小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏东西，多换水几次再用牙刷前后清洗干净;
2、锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉;煸出香味后倒入小龙虾;
3、烹入绍酒放入盐、糖、鸡精;加入蚝油2大勺炒出香味加开水，大火烧开改小火烧入味;
4、放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁;出锅前撒入熟白芝麻，点几滴香油。
食材:小龙虾，姜，大葱赫米，干辣椒，桂皮，八角，青花椒，红花椒高度白酒。
步骤:1:将小龙虾擦洗干净。
2:将清洗好的小龙虾沥干水分，过热油捞起。
3:将姜沫，赫沫，干辣椒炒香，放小龙虾，放高度白酒爆炒。
4:加青红花椒，加适量水小火焖8分钟即可。
广东小龙虾的家常做法香辣虾？
做法如下：
1、先把小龙虾用清水清洗干净，用刷子多刷一下，再把虾线拉出来，剪去虾腿，剪去虾头去除虾胃，虾嘴也剪干净，虾就处理好了。再把龙虾摆在流失底下冲洗一下，冲的时候用手挡一下，不要把虾黄冲出来
2、再把生姜切片，螺丝椒去蒂切滚刀块，蒜子压扁斩成蒜末，干辣椒切小段，放入花椒、八角、桂皮碗中。热锅倒入菜籽油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱、火锅底料、两勺香辣酱炒出红油
3、再把大料也放进去，把香味炒出来，再放入蒜末炒香，炒香后放入龙虾一起翻炒，炒的时候尽量轻一点，不要把龙虾的黄炒出来，再淋入料酒去腥、生抽提鲜、老抽上色、蚝油、两勺白糖提鲜，翻炒均匀，盐就不用放了，因为调料是咸的
4、再倒入一瓶啤酒，盖上锅盖，中小火焖十分钟。时间到时，把螺丝椒和姜片也放进去，把螺丝椒压到汤里面，烧制断生就可以装盆了
食材：龙虾1.5公斤，上汤500克，黄油50克，淀粉500克，油50克，盐适量，胡椒粉少许。
做法：
1. 龙虾洗净，砍大块后粘上淀粉备用。
2. 将锅烧热冒烟后下油，油温控制在180℃左右，放入龙虾炸至七成熟后捞出。
3. 另起新锅，加入黄油和上汤调味。
4. 最后放入龙虾，勾芡装碟便成。
准备食材：龙虾2斤，葱，姜，八角，香叶，辣椒，花椒，孜然粒，火锅底料，盐，耗油，生抽，老抽，啤酒，白糖，黄瓜，
1.两斤处理好的小龙虾2.锅中热油放葱，姜，八角，香叶，辣椒，花椒，孜然粒，火锅底料，炒出香味3.然后倒入小龙虾，炒至变色4.加入盐，耗油，生抽，老抽，啤酒，白糖，大火十分钟5.放入黄瓜条，继续煮2分钟就好了
广东油爆虾的做法？
1首先将准备好的生姜洗净拍扁切成片、小葱洗净一部分切成葱花，一部分切成葱段一起放在盘子里备用。
2
将准备好的基围虾用清水清洗干净处理好，用剪刀将虾须剪掉，再放在不锈钢盆中。加入料酒、生姜片和切好的葱段，用手抓匀，放在一边腌制20分钟左右即可。
3
在准备好的小碗中，加入鲜酱油、香醋和白糖，用筷子将配料混合在一起，不停搅拌均匀即可。
4
在锅中倒入油，等油热后，放入刚才腌制好的基围虾，用铲子不停翻炒几下。大概油爆1分钟左右就可以捞出，把油都倒出在碗中。
5
在锅中加入方才油爆好的基围虾，把刚才拌好的酱汁倒入，快速翻炒。让基围虾更好地入味哦。
6
等到酱汁和基围虾完全融合在一起的时候，撒上葱花就可以关火盛盘。享用好吃又做法简单的广东油爆虾啦。
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食材用料
大虾6只，葱适量，姜适量，干辣椒适量，花生油适量，盐适量，料酒适量
做法：
1/7 把大虾开背去掉虾线，把虾枪和虾脑也清除干净。
2/7 放葱姜辣椒料酒和盐腌制去腥。
3/7 取面包糠，面粉，糯米粉，比例是2:1:1。
4/7 把面包糠混合均匀，然后均匀粘在虾身上。
5/7 锅中放油，要放多一些，油温在五六层热时放入大虾炸。
6/7 炸好捞出控油。
7/7 出锅装盘。
用料：鲜虾500g，淀粉 适量，油 适量
做法：1.准备好所有食材，先洗净的虾加入酒、姜片、微量盐，腌15分钟，葱姜蒜洗净，切细碎，撒上干淀粉抓匀。
2.起锅，炒锅下适量油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不停推进。
3.然后用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，炸好的虾，用漏勺捞出备用。
4.将锅内油倒出，纳入葱姜蒜略煸，倒入虾烹入酒，加酱油、白糖，颠动炒锅烹入醋即可。
1、主料：大虾200克、蒜葱3克。
2、辅料：食用油3毫升、料酒2克、盐1克、郫县豆瓣酱3克、蚝油3克、生抽2克。
3、准备姜片、蒜片各3g。
4、倒入食用油3ml，放入姜片、蒜片，大火爆香。
5、放入大虾200g，翻炒至两面金黄。
6、放入料酒2g、郫县豆瓣酱3g、蚝油3g、生抽2g、盐1g。
7、大火翻炒均匀，出锅。
材料
河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒
做法
1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。
2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。
4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。
1、主料：小龙虾一斤、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、辣椒适量。
2、首先将龙虾弄干净。3、锅里放油，葱姜蒜爆香倒入龙虾下锅炒，放点料酒、辣椒酱、八角炒一会
4、然后放一点老抽加点水大火烧10分钟开小火在烧一会。5、最后加点鸡精即可。
大喜龙虾怎么做？
处理龙虾，将龙虾的小脚剪去，剪去前须和嘴巴还有腮（看你个人懒不懒了），然后抽去背筋。
蒜蓉蒸虾：这个类似于广东做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒（如果你自己愿意，可以加上少许的盐一起拌），塞在虾壳里，把虾码好在盘里，切两片生姜加两根小葱，然后上蒸锅蒸。水开后过五分钟就可以吃了，撇去蒜蘸醋，也可以不蘸。这种做法，能够把龙虾的味道全部调出来，不象十三香的，满嘴吧都是调料的味道。
红烧大虾：这个做法比较简单，我***用的是油炒法。先煮汤，生姜和大葱各适量，冰糖和酱油自己按照个人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子（红烧的话，为了好看，可以把这些料用纱布包起来）。热油翻炒下生姜和大葱，然后下酱油，再下啤酒，再下冰糖，最后放入香料一起烧开。烧的同时另外起一油锅，用蒜片呛锅，然后爆炒龙虾，红了之后倒入红烧汤一起关锅闷烧，多烧一会容易入味，自己把握甜咸度，最后用生粉勾芡。
十三香龙虾：这个做法比较麻烦，但是也是我的朋友里面最喜欢的。生姜切片，大葱切段，蒜切片，青椒一个切小片，洋葱小半个切片。花椒一勺，辣椒十二个，（外加香料配料是茴香子，桂皮八角香叶适量，红枣小半碗，枸杞子两勺。 将上述调料倒进油锅翻炒出香味，倒进生抽，加冰糖，水，两勺子醋，然后倒入大量十三香粉和花椒粉，还有海鲜酱。（味道一定要重才行），烧开后倒入龙虾，煮开三分钟后，倒入少许麻油，再切三个青椒拌进去，然后闷烧至入味（多烧几次就能把握时间了）。最后生粉勾芡。
广东钓小龙虾的地方？
1 佛山周边有多个野外钓龙虾的地方供人前往。
2 一些知名的野外钓龙虾的地方如：南海区鳌江镇龙头垌景区、三水区乐平镇洪塘英文村、顺德区勒流镇人民农场等地，这些地方具有水质好、龙虾多、设施完善等特点，受到了很多热爱钓虾的人的青睐。
3 如果你经常去钓虾，可以关注一些钓虾爱好者的社群，了解当地最新的钓虾情况，也可以向当地渔民咨询，探索更多的钓虾场地。
🦐场：喜悦钓虾场农庄地址：广州市番禺区横江第四工业三街2号时间：早上10点到晚上10点👉🏻平日或周末早上去人少💰：63（90分钟），超时另外算👉🏻提供钓竿、3个鸡心、装虾用的笼子，电风扇（非独享）半桶洗手水、新手一对一指导，中途会加🦐
