广东药膳及做法（广东靓汤最常放些什么药膳？）

广东靓汤最常放些什么药膳？

　　冬瓜薏仁排骨药膳汤　　主料：冬瓜、排骨、广东汤料包(薏米、百合、姜、红枣、枸杞)　　步骤：煲汤很简单，只要把这些材料倒入汤锅加适量水煲上2小时以上，出锅前加少许盐即可!　　药膳鸡汤　　原料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。　　步骤：　　1、将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥；　　2、水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。　　西洋参鸭肉汤　　原料：西洋参片1/4勺、鸭肉600克、胡萝卜400克、姜1块、盐胡椒粉适量，清水。　　步骤：　　1、鸭肉切块，加入姜、清水，大火煮开，捞出鸭肉备用。　　2、胡萝卜洗净切块，加入料理机，打成茸状备用。　　3、另起一锅，加入鸭肉、西洋参、胡萝卜茸，适量清水，大火煮开。　　4、转文火煮到鸭肉软烂。　　5、最后加入盐、胡椒粉调味即可。　　乌鸡枸杞汤　　原料：乌鸡800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1块、小葱几根、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。　　步骤：　　1、乌鸡切块，平菇撕成细条备用。　　2、汤锅中加入清水、乌鸡、姜，大火煮开。　　3、撇清浮沫，加入平菇，大火煮开。　　4、转文火煲煮60分钟。　　5、加入枸杞，大火煮10分钟。　　6、最后加小葱、盐、胡椒粉调味即可。　　高丽参鸡汤　　原料：土鸡一只（约800克）、高丽参1只、红枣8粒、糯米1杯、姜1块、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、米酒1勺。　　步骤：　　1、土鸡加入姜、清水煮开，捞出备用。　　2、汤锅中加入土鸡、高丽参、红做、糯米，大火煮开。　　3、转文火煮到鸡肉软烂。　　4、调入盐、胡椒粉，关火。　　5、吃的时候，倒入米酒1勺调味。

广东龙虎凤汤的做法？

步骤/方式1

准备好：猪骨200克，蜜枣1个，无花果1个，南杏6粒，姜适量

步骤/方式2

猪骨焯水，洗干净

步骤/方式3

猪骨和药膳材料、姜片、放入锅里，加水，大火烧开，等到水煮开，加入西洋菜，大火转小火，炖2小时

步骤/方式4

加盐，出锅

广东人煲汤药材清单？

广东人煲汤常用的药材:北芪、沙参、玉竹、百合、当归、桂圆、蜜枣、枸杞。

冬瓜薏仁排骨药膳汤 主料：冬瓜、排骨、广东汤料包(薏米、百合、姜、红枣、枸杞) 步骤：煲汤很简单，只要把这些材料倒入汤锅加适量水煲上2小时以上，出锅前加少许盐即可! 药膳鸡汤 原料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。 步骤： 1、将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥； 2、水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。 

广东人煲汤药材多种多样，根据体质，口感，变化很多，清补凉是一种比较受欢迎的，它包括肉竹，杞子，党生，沙生，红枣，淮叁，真不错，可以搭配很多肉，骨头煲汤，鸡骨草，五指毛桃根，灵芝，葛根，都煲汤的好材料。

广东人煲汤药材太多了，我就是广东人，平时煲汤药材系列清单 : 当归  北芪  防党  白术  川芎  白芷  麦冬  陈皮  红枣  黑枣  枸杞   怀山   茨实  生地  熟地 等等等等，根据不同的肉类骨类搭配，还根据个人体质搭配。