广东煎饼的做法（广东咸煎饼的做法及配方？）

广东咸煎饼的做法及配方？

咸煎饼的做法 将面粉、白芝麻、白糖、小苏打、碱、红糖、酵面、花生油、南乳汁材料一起搓匀把大面团分成很多很多很多个的小面团把小面团用擀面棍把小面团擀扁擀均匀后，在面饼中间开一个小洞最后就下锅炸了，只要在翻滚的油锅里面呆上一到两分钟，肥肥胖胖的咸煎饼就完成啦

咸煎饼的做法 将面粉、白芝麻、白糖、小苏打、碱、红糖、酵面、花生油、南乳汁材料一起搓匀把大面团分成很多很多很多个的小面团把小面团用擀面棍把小面团擀扁擀均匀后，在面饼中间开一个小洞最后就下锅炸了，只要在翻滚的油锅里面呆上一到两分钟，肥肥胖胖的咸煎饼就完成啦

咸煎饼正宗做法广东顺德？

首先把称量好的面粉、泡打粉、苏打粉、细砂糖、五香粉、南乳、盐加入150克的清水搅拌成絮状

步骤/方式二

用手揉成面团（大概揉了10分钟左右）

步骤/方式三

用盖子盖好醒面15分钟

步骤/方式四

面醒好之后不用揉，直接分成大小一致的剂子

步骤/方式五

把分好的面团按扁，按成中间比较薄一点，周围厚

步骤/方式六

把锅里的油加热，用一根筷子测试一下油温，看见冒出小泡泡就可以放到锅里炸，我用的是中火，尽量两边翻一翻，不然很容易焦，炸到两边变黄了就可以上锅

步骤/方式七

沥干油分摆放整齐

做法:

1.将酵母放入温水中搅匀，倒入面粉中，加入鸡蛋，搓匀揉透，盖上布，静置1小时。
2.酵面放在案板上，中间扒个窝，放入白糖、精盐、五香粉、南乳拌匀，搓成长条，摘成坯子，两面还可压点芝麻更可口，逐个按扁，擀成圆形大饼状。
3.锅内加植物油，烧至六七成热时，放入煎饼生坯，炸至两面呈金***时，捞出沥油即成。

将面粉、白芝麻、白糖、小苏打、碱、红糖、酵面、花生油、南乳汁材料一起搓匀，把大面团分成很多很多很多个的小面团，把小面团用擀面棍把小面团擀扁擀均匀后，在面饼中间开一个小洞，最后就下锅炸了，只要在翻滚的油锅里面呆上一到两分钟就完成了

到广州卖山东大煎饼行吗？

行。至于赚钱不赚钱就不好说了。毕竟一方水土养活一方人。广州人很多是不喜面食的。当然，现在来广州的外地人不少，只是你卖的山东大煎饼是不是受欢迎真的说不准。众口难调嘛。而且广州的天气，比较湿热，煎饼会不会热气上火，也不好说，但广州人是怕热气的多，广州人经常要喝凉茶也是这个原因居多。

肉煎饼做法？

350克肥瘦猪肉去皮剁碎，60克梅香咸鱼去掉鱼刺切丁，香菇切碎加到猪肉里，把姜切碎加到猪肉里，碗中加入一点生抽、一勺蚝油、一勺广东米酒、小半勺白糖、一点胡椒粉、两勺生粉和两勺水，将调味料拌匀后加到猪肉里抓匀，再加入香菜和小葱，抓到有一点粘手就可以，肉沫分成四块，放入咸鱼压在猪肉表面上，两面都压上咸鱼备用，锅中加入多一点的油，用半煎炸的方法小火煎两分钟，两分钟后翻面再煎两分钟，煎至金黄后反过来再煎一分钟，将肉饼的表面煎香煎酥，猪肉煎硬后就可以关火出锅。

肉煎饼的简单做法如下：

1.五花肉洗净切成小丁，加入调料拌匀，略腌。

2.把各原料盛于盆中，加入调料搅拌至起胶，，压成饼状。

3.锅上火，放入油烧热，放入肉饼小火煎至金黄熟透即可。

主料:

面粉500g ，黑猪肉馅儿350g。

辅料:

葱适量

方法做法:

1. 面粉揉成面条醒面半小时。

2. 葱切碎，姜切碎。放入少许盐。酱油。

3. 取小块面团，擀面杖擀圆。切上一小刀，然后均匀铺上肉馅儿。

4. 折上三分之一。

5. 再折上三分之一。就OK啦。把边缘捏一下。省得馅儿露出来就行了。

6. 锅内放入油，下锅即可。

7. 小火煎出金***翻面。直到两面都是金***即可出锅。