春天到了,你们当地都有什么可以吃的野菜?
1、野苋菜 苋菜有凉血止血、抗菌消炎、解毒消肿的功效。其铁元素的含量甚至胜过菠菜 ，最适宜贫血患者食用。生活中，苋菜通常是用来凉拌做菜的。
2、对于一些女性来说，荠菜也能够起到明显的抗衰老，促进胶原蛋白产生的功效，因此被很多的人所喜欢，称之为春天的野菜之王。荠菜的做法也是多种多样的，一般来说在北方的农村应该是在农历三月三吃荠菜。
3、椿菜(又名：春天)。椿菜是楝科香椿树的嫩芽，老了就不要食用，椿树含有硝酸盐，处理不当就会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐这个化学物质会致癌。主要食用方法：焯水后炒鸡蛋吃，或者焯水后炒腊肉吃。 蕨苔(又名：蕨儿菜)。
4、鱼腥草不仅是可以吃的野菜，也是很好的药材。平时挖水喝可以预防感冒。春天长了嫩苗，用锄头挖地面下面露出很多白色的腥味，带回家洗干净，炒一下，吃凉拌也很好。也可以晾干收集，烧水喝。
5、可以吃下面几种野菜：马齿菜 马齿菜又叫做马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。
6、春天可以吃到的野菜如下：槐花。槐花是槐树的花，当槐花还没有完全开放，摘取花骨朵儿就可以食用了，槐花的花心也可以摘下来，放在嘴里嚼一嚼，味道有些甘甜，小时候没有零食吃，就是吃槐花的花心长大的。
野椒蒿饺子怎么做好吃
椒蒿焯水捞起，冷却后切碎备好的肉打碎，放入葱花，料酒，十三香，花椒，盐，酱油，耗油等调料搅拌均匀 椒蒿和肉搅拌均匀，包饺子就可以了。
将饧好的面揉匀，下剂子，擀皮，包饺子，锅中放水，烧开，将饺子放入锅中煮10分钟，待饺子浮上来就算熟了。
野菜猪肉馅的做法 首先我们需要把野菜清洗干净，同时清洗的次数要多一些，毕竟野菜会带有泥土的味道。
野菜猪肉水饺 首先我们要准备面粉，然后在面粉里面放入适量水搅拌成一个面团。
椒蒿抄鸡蛋有几种做法
花椒叶洗净。2 切碎。3 打上鸡蛋。4 加适量盐和鸡精，搅拌均匀成蛋糊。5 锅里油热后，放蛋糊。6 翻炒熟透即可。很浓郁的香呢。
茼蒿炒鸡蛋做法一 原料：茼蒿200克，鸡蛋5只，葱末、精盐、香油各适量。准备：茼蒿择洗干净，切成细细的碎末。鸡蛋打入大碗内，加少许精盐、香油，打散，再放入茼蒿末搅匀。
大青椒炒鸡蛋的做法如下：把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。
椒蒿的正宗做法,椒蒿怎样做才好吃的做法步骤
1、青红椒切丝。鲜椒蒿洗净待用或成品椒蒿放入凉开水中净泡待用。将青红椒丝放入沸水锅中焯烫熟。捞出用凉开水过凉，鲜椒蒿切三段过水焯熟捞出用凉开水过凉，袋装椒蒿直接抖开切碎。
2、制作步骤： 野椒蒿洗净，切去根部，放入开水中焯烫发，捞出，放入冷水中冷却，切成粒。 备好羊肉馅，放入葱、姜、少许花椒、盐、料酒、鸡精等调味料拌匀。 放入野椒蒿，和肉馅搅拌均匀。
3、椒蒿300g，土豆1个，适量葱姜蒜和盐，一勺酱油。先将土豆丝和椒蒿洗净，切条。将葱姜蒜切好备用。在锅中倒入油，葱姜蒜炝锅，倒入土豆丝。当土豆丝炒到变色，倒入盐、酱油翻炒。
凉拌椒蒿怎么做
1、土豆洗净去皮切成细丝，泡在凉水中，青红椒切丝。鲜椒蒿洗净待用或成品椒蒿放入凉开水中净泡待用。将土豆丝，青红椒丝放入沸水锅中焯烫熟。
2、把鱼去鳞和内脏清洗干净，鱼大锅小，斩成两截。 锅里加油烧热，用葱段姜等炝锅，把鱼扔里面，略煎一下，我就煎了一面。 添上白水，加盐和酱油，撒上把蒿叶，扔进两个干辣椒。
3、可以将椒蒿洗净后焯水，这样能够保持它的鲜绿色并去除一部分苦味。最后，椒蒿可以用来炒、拌或做汤，搭配其他食材增添口感和味道。关键是掌握好烹饪时间，不过度加热以保持其嫩脆。
4、椒蒿鱼最正宗做法是：从伊犁河中刚打捞的鱼，就地用河水烹制，再放入河边的椒蒿。鱼汤里要打入一点面糊，撒点韭菜花，出锅时就味美无比了……新疆人最喜欢的椒蒿吃法，除了烫一下凉拌，还能用椒蒿炒羊肉、土豆丝。
5、土豆2个洗干净。土豆切片越薄越好在切细丝，把切好的细丝放到水里沁泡，最好洗上2遍把土豆里的淀粉洗干净，以免粘锅。椒蒿用清水洗干净备用。锅中倒入油，葱姜、蒜炝锅，倒入土豆丝。