广东人煲羊肚汤的做法？
用料：羊肚半只，天麻3-4片，红枣2颗，蜜枣半颗，姜1片。
步骤 1
羊肚洗净，把内壁的脏东西撕掉，切片，锅里烧开水，焯一下捞起。
步骤 2
羊肚片放入炖盅（紫砂锅、砂锅等等），放入全部剩下的配料，水视家里人数而定，一般一人一碗水，尽量不超过炖盅的四分三，不然会沸出来。
步骤 3
炖盅放入高压锅里隔水炖，用高压锅，听到气阀门发出声后小火慢炖半小时到1小时。
食材：
羊肚250克、无花果干20克、蜜枣40克、姜片适量、料酒1勺、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许。
1、羊肚切成块
2、锅中水烧开，放入羊肚，然后加入料酒1勺，煮2分钟左右，捞出；
3、取一个砂锅，将羊肚放进去，加姜片、无花果、蜜枣，调入料酒1少，加清水小火煲煮2个小时左右；
4、最后调入盐少许、鸡精少许、胡椒粉适量，拌匀盛出。
羊肚在煲汤之前，一定要先加入料酒煮2分钟，去除里面的膻味。
主料羊肚1个，粉丝200克
辅料芝麻酱适量，生姜适量
步骤
羊肚汤的做法步骤11.羊肚清洗干净，切0.5cm条
羊肚汤的做法步骤22.锅中加油，下从葱，生姜后加入羊肚条
羊肚汤的做法步骤33.然后倒入水
羊肚汤的做法步骤44.大火煮开后下入粉丝，再次煮沸
羊肚汤的做法步骤55.然后加入芝麻酱，香菜
羊肚汤的做法步骤66.搅拌均匀即可
炖羊肚汤的做法和配料？
【食材】：羊肚1.5斤
【配料】：当归2片，党参1.5个，姜片适量
【调味料】：盐适量，辣椒酱适量
做法：
第一步：羊肚洗净。
第二步：烧水温约80度放入洗干净的羊肚，放几片姜烫一下羊肚，肉质紧致捞起来洗干净备用。
第三步：砂锅加入清水，水不要太多，放入羊肚，当归，党参，红枣，姜。水开后小火2小时，用筷子轻易能插入即可。期间翻动两三次。
第四步：捞起羊肚切丝放回汤锅，加盐调味，捞起羊肚蘸辣椒酱吃，这样羊肚就带一点淡淡的咸味。味道好极了。注意放盐适量，咸了会让汤失色。
食材用料
羊肚 200g、大蒜籽 5个、洋葱 半个、
花椒，盐，香菜，白胡椒粒 适量。
方法和步骤如下：
1、羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝
2、准备配料
3、铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包（花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片），放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好了
材料:羊肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末
步骤1
羊肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
步骤2
将羊肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
步骤3
汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）
步骤4
1个小时左右，羊肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅
煲羊肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。
生姜和料酒是必备的，可驱除羊肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。
羊肚汤家常做法？
材料
熟羊肚500克，兰片40克，水发香菇30克，香葱15克，红椒、姜片、蒜片各10克，料酒、酱油各20克，精盐、鸡精各2克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，汤300克，猪油70克。
做法
1、将熟羊肚、兰片、香菇均切成片。香葱切成段。
2、羊肚片下入沸水锅内焯透捞出。锅内放猪油烧热，下入姜。蒜片、红干椒炝香，下入玉兰片、香菇略炒，加料酒、酱油、汤烧开。
3、下入肚片、精盐、鸡精烧至软烂汤浓，加香葱，用湿淀粉勾芡，出锅装盘，撒上胡椒粉即成。特点：
柔韧鲜嫩，香辣爽口。
烧制时要用小火。芡汁不能太浓。
食材：
羊肚250克、无花果干20克、蜜枣40克、姜片适量、料酒1勺、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许。
1、羊肚切成块
2、锅中水烧开，放入羊肚，然后加入料酒1勺，煮2分钟左右，捞出；
3、取一个砂锅，将羊肚放进去，加姜片、无花果、蜜枣，调入料酒1少，加清水小火煲煮2个小时左右；
4、最后调入盐少许、鸡精少许、胡椒粉适量，拌匀盛出。
羊肚在煲汤之前，一定要先加入料酒煮2分钟，去除里面的膻味。
食材用料
羊肚 200g、大蒜籽 5个、洋葱 半个、
花椒，盐，香菜，白胡椒粒 适量。
方法和步骤如下：
1、羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝
2、准备配料
3、铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包（花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片），放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好了
